海鲜，仿佛有一种魔力
总令人念念不忘
那份来自深海的美味
每一次与舌尖的触碰都能令人倍感满足
是一名海鲜美食发烧友
那接下来介绍的这家海鲜店你一定会超喜欢
因为它真的做到了平、靓、正！
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汇沣渔港海鲜超市大良·环市东路
这是一家经营生猛海鲜、贝壳、冰鲜、干海味等水产品的海鲜超市，重点是还有海鲜火锅和刺身供应，无论是大连、青岛还是澳洲、新西兰的海鲜，在这里都能够找到！
咁多靓嘢食
难怪连识饮识食搜通街嘅肥佬
都对呢间店赞不绝口啦~
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霖下系米都留晒口水呢~
逛吃逛吃啦~
小型“水族馆”
哇！真系唔系讲笑，成280m²的鱼池选购区域，加上见过和没见过的品种一大堆，转一圈好像真的好像去了小型水族馆！
正：海鲜品种超多
无论是国内出名阳江、闸坡、湛江的海鲜，还是游过大洋的美国、加拿大等海域的鲜猛海鲜，在这里都能够找到噢~
店内大概有70-80种海鲜，有些进口回来的，还是日常市面上比较少见的，难怪个个吃货一入来都咁激动兴奋啦~
靓：细心打理 生猛新鲜
为求模拟它们原本的生活环境，不同品种的鱼池，它们的温度和盐度都是不一样的 ，有这般细心打理的“五星级的家”，所以海鲜都是生生猛猛的。
平：无中间商炒价 价格亲民
因为汇沣有第一手货源
无中间商炒高价格
所以价格也会更加低廉亲民~
令广大吃货们都能食上最实惠的海鲜
除了生猛生鲜
汇沣还有多种冰鲜
都是用高科技的技术超低温速冻
然后再通过空运、陆运新鲜到店
★超低温金枪鱼，是指金枪鱼在捕捞上来处理完后，立刻速冻到零下60°左右的超低温，这样可以使鱼的活体细胞膜免遭破坏，保持肉质新鲜，口感和营养都最大程度保留了下来，所以比冰冻产品更鲜美。
店里刚好运来了一箱鲜货~
其中就有一条来自澳洲的“海中钻石”
引来一大堆吃货在刺身房前拍照围观
……
究竟系乜家伙？
等小编即刻挤到人群最前方为你报道啦！
今期主角：澳洲蓝旗金枪鱼~
哇！小编见到咁嘅阵势都真系O晒嘴！足足60几斤的澳洲蓝鳍金枪鱼，清晨在白云机场一落机就马不停蹄地运回店里，真系不得了囖！
★蓝鳍金枪鱼，通常生活在水下几百米的深海区域，寒冷水域使得其肉质多脂、味道鲜美，品种稀有且难以人工养殖，被称为“海中钻石”，是全世界公认的顶级美味。
每条进口回来的冰鲜上，都会标有白纸黑字的正规进口食物安全检验检疫证书，可以拍晒心口同你讲呢间店绝对的良心食品单位~
除了有新鲜的顶级食材，师傅的工艺也是十分关键的。所以汇沣专门聘请了五星级刺身大师，让每一份食材都能在最好的料理下，化身成极致的美味~
虽然金枪鱼体型大，但真正做起料理来损耗量是十分大的，去鳞起骨后，可用率只有50%！所以开出来的鱼肉，可以说是十分弥足珍贵了~
众所周知，蓝鳍金枪鱼是众多金枪鱼中营养最高的。而金枪鱼肉又分为三种：大肥、中肥和赤肉，这就是传说中的金枪鱼“三兄弟”啦！
金枪鱼“三兄弟”
大肥·230元/份
大肥是金枪鱼腹部脂肪最多、也是价格较昂贵的部位。其脂肪丰腴，有明显的筋肉，因油分较重所以颜色偏浅粉，但口感却是最嫩滑细腻的。
小仙女们别看到“脂肪多”就觉得可怕
因为在金枪鱼的世界里
脂肪就是王道！
因为金枪鱼肉中的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，还有高纯度的OMEGA—3，是金枪鱼所特有的营养物质，能补充身体营养且令肌肤容光焕发噢~
中肥·200元/份
中肥是在金枪鱼腹部和背部都有分布，含有适度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到鱼肉纤维的细腻。
浅红色的鱼肉上透着细细的纹路，蘸一点点芥末酱油，就能吃到满口深海甘甜，肉质非常爽滑鲜美，普通刺身的口感简直无法与之媲美。
赤肉·108元/份
赤肉是“三兄弟”里脂肪最少、颜色最深的部分，价格也相对便宜。相比大肥的丰满肥美，赤肉是更多的细腻清爽。
赤肉的肉质坚实具嚼感，细腻的鱼肉纤维吃起来清爽而口感饱满，是减肥人士的最爱~
特 色 推 介
朝鲜大刀贝·38元/斤
半只手掌大的肥美大刀贝，用清蒸来保留其原汁原味，啖啖肉吃起来超级爽！
每份都是即点即处理，上桌后还是 “活蹦乱跳”的，真的是鲜蒸噢~
生猛新西兰青口·33元/斤
精选新西兰进口鲜活青口，与国内的相比会更加丰满多肉，味道相对而言会更加清甜鲜美~
蒸熟后的青口肥美饱满，而且贝壳下会有留出的肉汁，这些都是精华噢！ 记得喝掉别手抖撒出来了！
黄金酱焗乳山生蚝·16元/只
山东乳山生蚝是国内水质最优的生蚝品种，肉质丰腴而富有弹性，表面加上大厨特调的酱料后焗烤，口感鲜甜且富有层次。
野生红琵琶虾·238元/斤
琵琶虾的营养十分丰富，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，鲜甜而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
蒸熟后肉色洁白有光泽，口感是非常爽滑，比龙虾肉还要结实一点，并且有来自深海海鲜的独特鲜甜，好运气的话还会遇到鲜美的虾膏噢~
马头鱼·28元/条
肉质鲜爽的马头鱼撒上姜蓉鲜蒸，既去腥又提鲜。 而且基本无刺，咁好食受欢迎居然才卖28元，真系抵食！
新 菜 预 告
蓝鳍金枪鱼比萨·9寸88元/个
除了刺身和火锅，汇沣的大厨还别出心裁地设计了多元化的菜式，例如这道——自带意大利风情的海鲜披萨~
自制的披萨底专门撵得比较薄，让口感上能更加突出表面的金枪鱼肉、芝士肠和鲜蔬等食材，认真花足心思~
金枪鱼黑松露招牌炒饭·138元/份
在翻炒的过程中，鱼肉中的营养油脂和米饭融为一体，令米饭呈金黄色，伴随着刚出锅的热气，金灿灿的超级诱人！
而且还加入了贵妇级的“黑松露”，一下子就让这个炒饭升到“五星级”的美味水平~
注：蓝鳍金枪鱼披萨 & 金枪鱼黑松露招牌炒饭 3月9号开始正式供应。
就 餐 环 境
一进门口就是琳罗满目的海鲜池，排水设计合理贴心，地板洁净无积水，就算是穿着长裙或高跟鞋来选购海鲜的小仙女们也不用怕弄脏噢~
一楼内还设有几间雅间，而二楼则有大厅和雅间。四周和墙壁上都配有生动有趣的画像及摆设，整洁的环境十分适合宴客或者聚餐。
❖ 汇沣渔港海鲜超市 ❖
地址：环市东路嘉宝豪庭5-11号铺
电话：0757-22311828
外卖海鲜的时间：早上8:30—9:00
餐厅营业时间：
11:30—14:00，晚上5:30—21:00
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