薇健康
大蒜对人体的好处虽然很多，但是不管是什么食物，再好吃多了也会对人体有所伤害，所以大蒜也是，好却不可以多吃，每天生吃一瓣最好，熟吃三瓣最好。
首先吃大蒜可以消毒，消炎，对人体有很好的消毒和抗毒等作用，可是大蒜吃多了也会对我们的胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃。
其次对于有眼部疾病的人尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜。
其次患有肝病的人群尽量少吃或者不吃大蒜，因为大蒜不仅对肝病的病毒起不到杀菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者尽量的少吃或者不吃大蒜。
还有大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。
还有虽然对人体起着很重要的杀菌作用，可是一天一瓣大蒜是正好的量，但是一旦吃多了，它也会杀死我们体内的有益细菌，所以对我们身体的也起到了一定的伤害作用是，所以我们也要少吃大蒜，尽量控制好大蒜每日的摄入量。
最后大蒜虽然可以治疗肠道疾病，但是对于非细菌性腹泻和肠道不适的人群是不可以吃大蒜的，因为它不仅起不到大蒜应有的作用，反而会让我们的肠道和胃部感到更加的不适，所以要尽量不要吃大蒜。
晓林竹苑
相信很多人，在炒菜的时候会放点蒜瓣，但是，你知道吗？大蒜虽好，但是放入的时间顺序不同，效果可是不一样的哦！
美国一项新的研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。
美国康涅狄格大学医学院研究人员最新一期《农业与食品化学杂志》上报告说，为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。
研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜。
一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。
这项研究发现新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用，而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。
但是，需要强调的是，蒜瓣产生的硫化氢是相对天然和微量的，不是说硫化氢越多就越好，这一点必须明白！
此外，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌成分——蒜氨酸。美国宾夕法尼亚州立大学和国家癌症学会的科学家称，把大蒜切好后，放置约10—15分钟后再放入锅中，就能生成保护心脏的化合物。
那么，除了大蒜以外，日常还有哪些食物，对心脏健康有利呢？
胡麻仁油，清血管，排血毒
胡麻仁油含多不饱和脂肪酸α-亚麻酸，这类脂肪酸人体不能合成只能从食物中摄取，能降血压、降血脂、预防心脑血管疾病、增智、抗炎等，其代谢产物EPA俗称血液清道夫，能清除血液垃圾，减少血管壁残留，使血流通畅，调节血压，预防心血管疾病！
蒲公英龙须茶，降糖、净化血液
多喝水可以有效改善血粘稠，有益心血管健康，可以用玉米须1g，蒲公英茶0.5g、玉竹0.5g、玫瑰0.3g，做成蒲公英龙须茶包，泡水喝，改善血粘稠效果加倍！取一包用沸水冲泡，3~5分钟后即可饮用。
蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。单喝蒲公英茶也有净化血液、抗菌消炎的作用。
玉米须也是一味中药，并且有利尿消肿，清肝利胆的功效。现代药理研究表明，玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。喝玉米须茶有利尿、降压、降血糖等作用。
卷心菜，加速血液循环
卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，有利保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
海藻类，净化血液
海藻甜味的根源是氨基酸，来自于谷氨酸（海带、海苔）、天门冬氨酸（海带、海苔）、丙氨酸（海带芽、海苔）及甘氨酸（海带芽）等。
海带所含的昆布氨酸具有降压作用。此外，红藻氨酸等氨基酸具有驱虫作用，而海苔中的牛磺酸则具有降压、强心、强肝、抗血栓及抗胆固醇等作用。
海藻的脂质只有2%~4%，但它是由鱼贝类所含的高度不饱和脂肪酸构成的，所以能够发挥降压、抗胆固醇、抗血栓等作用。它还具有整肠作用以及排泄胆固醇、脂肪、糖、致癌物质的作用。
胡萝卜，刺激胃肠的血液循环
胡萝卜含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
养成每天喝胡萝卜汁的习惯，能使脸色红润，充满光泽。二分之一个胡萝卜中所含的胡萝卜素，就可以满足一个人一天的必需量。
微笑的一生
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仇乾
大蒜含有蒜素，具有杀菌杀毒功效，能提高机体免疫力，多吃大蒜对身体非常有益。
1、抑菌消毒
2、提高免疫力
3、保护心血管
4、抗癌抗衰
大蒜怎么吃最好：蒜的补益作用主要得益于其所含有的大蒜素，而大蒜素是把蒜碾碎或切开以后充分接触空气后才能发挥作用，因此蒜切开后先放置10 ～ 15 分钟再吃最好。
1、捣碎后生食防癌抗癌效果更佳，煮熟后抗癌成分会遭到破坏。
2、大蒜不可食用过多，否则会影响B 族维生素的吸收。
3、大蒜对眼睛有刺激作用，引起眼睑炎和眼结膜炎。
4、大蒜不宜空腹食用，否则易令胃黏膜受到损害，引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
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健康圈内人
大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。
吃大蒜的好处有1、促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。2、并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。3、具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。
空腹吃大蒜的坏处:注意的一点是大蒜不要空腹吃。因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适，还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎，所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次每次2-3瓣。
歌外音
蒜分为白皮紫皮两种。蒜含有挥发性蒜辣素，蛋白质、脂肪、多种维生素、多种矿物质。可用作调味品也可用作防病、保健、治病良药。食疗药效:1蒜辣素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌或病毒作用及防癌、防治心血管疾病等多种疾病的作用，被称为“地里生长的青霉素;。2蒜可以抑制亚硝酸等致癌物质在人体中的合成和吸收，减少癌症发生的机率。禁忌症:眼病、痔疮、胃肠道出血、肾病患者不宜食用。
桂心三物
吃大蒜的利弊
虽然有许多人对大蒜有特别的喜好，认为大蒜既能杀菌消炎，又能健脑益智，多吃无妨，但科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃并无益处。
SARS疫情渐渐平息，不过大家对于预防也没敢松懈，很多人找了各种各样的方法提高自己的免疫力，大蒜因为能预防和治疗多种疾病，也被人们认为是健康食品，受到很多人的“追捧”，不少人甘愿冒着“出口熏人”的危险猛吃大蒜。其实，任何健康食品吃起来都有适当的量，科学家认为，每天吃一瓣生蒜（约5克重）比较合适，如果是熟蒜吃个两三瓣也就够了，多吃无益。
大蒜的奇妙功效
1、杀菌消炎：1954年，苏联医学家就证实了大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌，随着医学的发展，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果一一得到了证明，它对流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒、可致严重脑膜炎的新型隐球菌、肺炎双球菌、念球菌、结核杆菌、伤寒、副伤寒杆菌、阿米巴原虫、阴道滴虫、立克次体、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病微生物都有杀灭作用。
2、预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚
硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
3、促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
不适宜人群
肝病患者不宜吃，非细菌性腹泻不宜吃，眼病患者不宜吃
西瓜西瓜不加醋
俞远通
大蒜是天然的蔬菜，它是人生宝中宝，有了这个宝，它像一把锋刃的宝刀，什么样的坏细茵，在它的作用下，马上立刻会死掉，人身离不开这个宝(大蒜)，坚持不懈，坚定不移每天早中晚吃上12粒，身体棒棒的，人的生命延年益寿。大蒜功能没有什么坏处，功能排毒，排湿，调节肠胃功能，防止高血压产生的冠心病，脑梗，中风发生，肠子细茵的克星，特别功能抗癌作用，但是，要看人们喜欢吃吗！有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃，这也是各人的性格，也不能够强就要吃，这个东西你吃了，在大庭广中或朋友之间聚会和谈生意最好不要吃，这个味道冲鼻子，要给人不尊重别人的感觉，然而，人贵有知之知明，不同场合出去办事就不要吃了。大家祝贺一下都来吃。大家赞美一下。
