牛肉汤加饼丝是洛阳早餐的标配，一般这里的早餐店不会很大，但每天早上都生意火爆，因为这个比较平民大众，所以这两样东西在这里一直很受欢迎。
在西安，大家早上一般会选择肉丸胡辣汤加馍。汤是由牛肉加各种蔬菜勾芡，你要说大杂烩也行。
到了南京，一定要吃这里的牛肉锅贴和小馄饨，锅贴其实就是油炸饺子，吃起来又脆又酥。
北京的早餐标配：炒肝加包子，虽然叫炒肝，其实里面最主要的是猪肠，包子当然要数庆丰的了。
牛肉馍是亳州有名的早餐，主要食材是黄牛肉加粉丝、葱和中草药，吃的时候再配上当地的狗肉汤那就完美了。
糊锅是酒泉最有特色的小吃，主要是以土豆、面筋、粉皮、麻花做成，不仅可以做早餐，还是那里人的主食。
张掖的牛肉小饭，这个饭并不真的饭，而是面块，汤一般是鸡汤或者牛肉汤，在加入豆腐片、牛肉片、粉条，趁热吃。
南昌，这里的人注重健康和营养，也吃的清谈，所以他们早上一般是吃瓦罐汤和凉拌粉。
苏州的苏式面，其实最重要是汤，清而不油，许多店子汤的制作方法是不会外传的。
广东的肠粉，最早源于唐朝，就算是不加肉的素肠粉也是挺好吃的。可以发现，南方人比北方人吃的真的清淡些。
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