如果這一週吃貨們持續查看了我們更新的每一篇文章，那麼你的生活這幾天一定很甜吧。從港式甜品到傳統涼糕，從酸奶甜品到消暑綠豆湯。

夏季是水果季，各種水果上市，直接吃會很單調？別擔心，今天味來智庫精心挑選了三種夏日水果甜品，你的味蕾又準備好了麼？

芒果糯米飯-甜糯香濃

用料

芒果2個 糯米100g 椰漿100g 白砂糖20g 鹽一小勺

製作步驟

1.提前將糯米用清水侵泡3小時或過夜。

2.取鍋倒椰漿，加入白糖和鹽小火煮制融化即可。

3.將糯米瀝乾水分，放入電飯鍋中倒入一半椰漿開啟正常蒸煮模式。

4.芒果洗淨去皮切塊切片均可，怎麼喜歡怎麼來。

5.取碗盛上糯米飯，倒扣在盤子裡，擺上芒果淋上椰漿。

小貼士

1.煮糯米飯時，米與椰漿的比例與平時煮飯相同，可以根據實際情況添加減少椰汁的量。

2.白糖的添加量依據自身口感而定。

美食背景

這款美食來自泰國，是實打實的“本土甜品”之一，被當做一種主食，在泰國本地大街小巷都能看到售賣的影子。

芒果糯米飯正宗的製作工藝也很考究，需要配上專用的泰國糯米，成熟度剛好的食材，芒果的酸甜與糯米飯的微鹹再裹上濃郁的椰香，實在是美妙的風味組合。

瑞典蘋果蛋糕-外酥內甜

圖：plum2809

用料

蘋果餡

蘋果 3個 淡奶油60g 肉桂粉1g 玉米澱粉10g

蛋糕底

低筋粉200g 雞蛋2只 黃油60g 白砂糖40g 泡打粉2g

製作步驟

1.蘋果洗淨去皮切小塊，取鍋小火加少量糖和水炒焦糖。

2.然後加淡奶油、蘋果丁和肉桂粉翻拌，3分鐘後加澱粉收鍋。

3..黃油融化加白糖拌均，再打入雞蛋攪拌，最後加過篩麵粉，用刮刀翻拌均勻後放冰箱冷藏。

4.取圓形模具放2/3麵糰緊貼模具壓成塔皮，接著向其中倒拌好的蘋果。

5.剩下的麵糰裹成長條，以網狀結構蓋在蘋果塔上，表面刷上蛋液。

6.放入預熱200度的烤箱下層，烘焙20分鐘，至表面上色，冷卻後脫模即可。

美食背景

這款蛋糕有個好聽的英文名字叫Appel-kaka，kaka在瑞典語中是“蛋糕”的意思。如果你是甜品控，那麼到了瑞典，這是一款必吃的美食，它是當地人民餐後必備的甜點。

蘋果蛋糕的做法與蘋果派有些相似，但食材卻不同。蘋果蛋糕外皮酥脆，內餡的蘋果撒上肉桂粉經過烘烤散發出特有的香味，讓人難以忘懷。

貓山王榴蓮布丁-飄香醇甜

用料

榴蓮1個 淡奶油100g 牛奶150g 糖粉30g 吉利丁片5g

製作步驟

1.吉利丁片放冷水中泡軟。

2.取鍋倒入牛奶、糖粉和淡奶油攪拌均勻，小火加熱至融化，再加入吉利丁片攪拌融化。

3.榴蓮取出果肉切小塊，取攪拌機倒入煮好的牛奶和榴蓮肉打成泥。

4.取容器倒入榴蓮泥放入冰箱冷藏至凝固即可。

美食背景

貓山王是榴蓮的一個品種，以馬拉西亞出產的為名，馬來文音譯為“musang king”，“musang”指“果子狸”，相傳困在籠裡的貓山能夠聞香鑑別榴蓮的優劣，如果它聞香時異常興奮，那麼這個榴蓮就是極品的“貓山王”。

正因為馬拉西亞當地獨特的榴蓮品種，所以榴蓮甜品在世界也非常有名，貓山王榴蓮香味濃郁，果肉色澤金黃明亮，口感細膩甘甜。