李广杏
在敦煌的戈壁绿洲生长有一种杏子，因其形状像李子，成熟时黄亮且有光泽而得名。敦煌李广杏是毛杏在甘肃敦煌发展而来的一种特产水果，得益于当地气候地理条件，以味道鲜美可口而闻名。目前敦煌李广杏通过专家组审查，已经成为国家地理标志保护产品。据有关专家介绍，李广杏最早是1920年从新疆和阗一带引入敦煌杨家桥合水二组曾家果园内栽植。经过长期自然驯化和人工 培养，在敦煌形成的一个特殊品种。杏树耐寒、抗旱，因此，李广杏树能够得以在气候干燥的敦煌绿洲茁壮成长。敦煌民间要说起李光杏的由来，常常把它与飞将军李广或者贰师将军李广利联系在一起，还有人会给你讲述这样一段故事。
很久很久以前，在鸣沙山下合水村的绿洲上，生长着五月黄杏和毛杏子，并无李广杏。五月黄杏五月成熟，果肉甘甜软乎，可惜一周多就落地了。毛杏子六七月成熟，味道也不错，但表面有一层薄薄的绒毛，吃起来须先擦去毛，让人感到很不方便。村上有李光、李荣兄弟，祖籍陇西天水，为汉飞将军李广族亲，他家祖上就是种杏的。李光、李荣兄弟经营的杏园每年花繁果硕，市场走俏。每年卖不了的五月黄杏和毛杏子，他们就晾成杏干，四季可食并泡杏皮水喝，并从乡下传到城上。
一次在集市上，一位私塾先生边挑毛杏边对对李光说，听说西王母瑶池宴上有一种金杏很珍贵，表皮薄亮，美味无比，沙州也是大佛保佑之地，若有这种金杏，就是百姓的福气啊！李光问瑶池在哪里？先生说西方昆仑山下。谁知说者随意，听者有意。后来，李光、李荣兄弟不畏艰险，前去寻找瑶池，想要带回金杏的种子造福桑梓。他们涉沙漠、翻雪山、访绿洲，历经艰辛，踏破铁鞋，终于在昆仑山下的一片绿洲找到了金杏林。由于到了夏末，树上的金杏早已不见，他们只在树下捡到了几颗干杏。兄弟俩如获至宝，兴奋不已。这时，天色已逐渐昏暗，他们便在杏树林中歇脚，准备第二 天天亮后往敦煌赶。夜深人静之时，李光进入了甜美的梦乡：在皎洁的月光下，他随西王母在杏林散步。西王母说，你们兄弟俩不辞辛劳，千里迢迢来宝地索杏，造福桑梓，真乃劳苦功高。虽然金杏已摘，然而干杏尚在。你们带回去精心种植管护，三年后将树上的新枝剪下嫁接毛杏树，就会结出你们想要的金杏……
李光、李荣兄弟在带干杏返回沙州的途中，突遇沙尘暴，李光不幸遇难，由李荣带着干杏悲痛地回到家乡。后来，金杏在鸣沙山下的合水村栽培、嫁接成功，繁衍沙州（合水村已成沙州李广杏的正宗发源地）。人们为感激李光用生命引来金杏、惠济百姓的善举大爱，就将金杏叫做李广杏。（李茂锦）
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