05.19 大蒜市场 从“蒜你狠”到“蒜你惨”

你说“蒜你狠”

不顾我们的感受

真是让人又爱又恨

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以上词曲请参照歌曲《算你很》

进入5月中旬，在大蒜的主产区河南中牟，大蒜还没有完全成熟，但田间地头的萧条的收货景象，似乎已经为今年蒜市的不景气埋下伏笔。据不少当地蒜农介绍，现在很少见蒜商来收蒜，蒜价也大不如前，每斤蒜头只能卖到0.6元一斤或0.7元一斤，而去年同期的蒜头价格则是现在的四五倍。

在郑州市区内各大农贸市场和超市卖场

蒜价也同样一路走低

根据农业农村部信息中心数据，从2017年6月至今，大蒜价格一路下行，平均每月同比跌幅超过47%，在过去不久的4月份，全国大蒜均价为5.78元/公斤，同比下跌57%，截至4月底，山东金乡大蒜库内价格甚至仅为1.33元/斤，比一年前下跌了约87.5%。

为何蒜价会从两三年前的蒜你狠，变成如今的蒜你惨？

这其中的原因是：存货多、产量大，还有外地蒜对本地市场的冲击。当一种商品的数量过多，出现市场饱和时，价位的走低也就不足为奇了。

所以从去年开始下跌的蒜价，也着着实实打了囤蒜投机商们一个措手不及，一些囤蒜的小户，在今年年初便开始纷纷割肉出货，甚至有人不惜血本的清仓处理，而对剩余的大户来说，他们却只能硬着头皮坚持下去。

据大蒜经销商说，就目前的大蒜市场来看，考虑到去年还有相当多的库存，而今年的种植面积又这么大，就算进入到下半年，蒜价应该也不会出现特别大的变化了。不过，今年产量虽说高，一部分走市场，一部分出口，再一部分加工成蒜片、蒜粉、蒜粒等产品，这都要消耗一部分，再存冷库一部分，所以这些大蒜不管怎么说，都要消化。毕竟到9月以后，蒜不进冷库就要发芽了。