俄羅斯人比較講究飲食，菜餚的品種豐富多彩，“俄式大餐”在世界上很有名氣，到俄羅斯來一定要品嚐俄餐。
但是你們知道正宗的俄式西餐的精髓是什麼嗎？對，讓人意想不到的小茴香。
蒔蘿又稱土茴香，原產地中海沿岸。歐美國家栽培較多，中國華南地區有少量栽培。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。
但是在中國，很少用它調味，因為中國人不太喜歡小茴香的味道。 然而俄羅斯人真的是很愛小茴香，餃子裡面放一點兒，肉皮凍怎麼能少了小茴香的點綴。紅菜湯裡也不能少。
俄式酸黃瓜里加點小茴香，這是要申請俄羅斯專利啊！
還有小茴香酸奶，如果這都不算真愛！
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