世界上關於咖啡的美麗傳說有很多，但史書記載的有關於咖啡的有倆的傳說就有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事。
1、 牧羊人的故事
傳說在公元6世紀先後，在非洲埃塞俄比亞高原的土地上，有一名牧羊人名叫卡爾迪。某天，他看到他的一群山羊突然顯得興奮無比，有反常態。
他覺得非常奇怪，於是細心的觀察他們，最終發現這群山羊興奮的原因是因為吃了樹上紅色的果實。充滿好奇的卡爾迪忍不住地也嘗試了一些，發現自己也感到精神的振奮、爽快。
於是，他開始採摘這些不可思議的紅色果實並把他們帶回了家。回家以後，他試著採摘這些不可思議的紅色過時並把他們帶回了家。回家以後，他試著煎煮這些紅果子，滿室的芳香，熬成的汁液喝下去以後更是精神振奮、神清氣爽。
卡爾迪把他的發現分享給他的鄰居們，最終這種果實神奇小李也就因此流傳了下來，漸漸地，它成為了提神醒腦的飲料，為人們所享用。
2、 阿拉伯憎侶的故事
傳說在公元1258年，阿拉伯也門山區有一名酋長叫雪克歐瑪爾，他因犯罪被族人驅逐，劉芳至很遠的瓦薩巴。有一天，他精疲力盡地走在山上，突然發現了一顆特別的樹，枝頭上的小鳥在啄食了樹上的果實後，發出極為悅耳婉轉的啼叫聲。
於是，酋長把這果實放入水中熬煮，竟然發出無比濃郁的誘人香味，飲用後原本疲憊的感覺立刻消失，變得精神十足。後來，酋長歐瑪爾便採集了許許多多這種神奇的果實，遇到有人生病的時候，就將果實熬煮成湯汁供給病人飲用，使他們恢復精神。
由於酋長歐瑪爾四處行善，漸漸受到了族人的原諒，並且最終獲赦，並因為發現這種果實而被尊崇為聖者。據說，這種具有神奇功效的治病良藥，就是咖啡
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