天际雪
南北方存在饮食差异，当地人肯定会说家乡的饭菜好吃，对海鲜的喜好也因人而异。大连和山东所在海域不同，海鲜是当地的特产，种类有差别。
大连本地海鲜以渤海湾为主，海参、海胆、鲅鱼、带鱼、小黄花鱼、牙鲆鱼、中国对虾、飞蟹等出名，山东以黄海海鲜为主，有鲅鱼、带鱼等洄游性鱼，盛产虾、贝类、螃蟹，鲽鱼、鲫鱼、鳗鱼、面条鱼等鱼类也很多。
大连位于北纬39度，山东位于大连南部，有些人认为越靠近北方海鲜品质越好，因为北方海域的水温低于南方，大连海域海水温度低于山东，水越冷海鲜越好吃，口感更鲜，肉质更紧实。而且水冷的地方海鲜生长周期长，北方海鲜生长速度较为缓慢，长得慢的东西好吃。另外，海水含盐度也决定了海鲜的口感，山东有黄河入海，海水盐度受淡水影响，大连附近海域海水含盐度高，海鲜味道浓郁，口感鲜美，像北边海域的带鱼就比南边海域的带鱼味道更鲜，还有飞蟹、虾爬子的肉质比南方更紧实肥美。
大连海鲜推荐：
大连吃海鲜讲究原汁原味，生吃和蒸煮最鲜美，海螺、蚬子、扇贝、八蛸、虾爬子、螃蟹等可蒸煮；可以生吃的有海胆、生腌虾爬子、海蛎子、生拌嘎巴虾、腌螃蟹、牙片鱼、拌海参、拌海蜇等；烤大虾、蒜蓉扇贝、辣炒蚬子、韭菜炒八蛸、韭菜炒海肠、酱焖海兔、葱油鸟贝、菠菜毛蚬子、红烧带鱼、鲅鱼饺子等等都是大连人餐桌上十分受欢迎的海鲜佳肴。
半岛晨报
山东和大连哪里的海鲜更好吃，这个问题格局很大呀，拿一个省份和一个市来做比较真的有些不恰当，但如果你问，大连，青岛、烟台这三个地方哪的海鲜好吃还是可以做一下简单比较的，鲅鱼圈印象的小编因为从事海鲜生意往返三地，也做一个简单的总结。
1，海鲜品种的对比
因为大连和山东地区的海鲜基本上没有太大的差异化，市场上常见的也就是螃蟹、皮皮虾，各种的贝类，鱼类，品种上也都没有太大的差异，而大连近年来发展水产养殖，如海参，扇贝等实现规模，也逐渐形成品牌。山东地区渔业资源更为丰富，山东的大鲅鱼、山东地区的对虾也是很有代表性的海鲜。
2，海鲜加工品的对比
无论是在大连和山东旅游，主打的旅游产品都是以海鲜为主，不同于内陆地区的糕点，沿海地区各式的海鲜加工品也比较多，两地的加工品了没有太大的差异化，高端海鲜以干海参、干鲍鱼为主，而休闲零食类主要以各式的烤鱼片，鱿鱼加工品等为主，也形成很多自有品牌，如乐渔、辽渔等，像鲅鱼圈印象的小编从事海鲜生意，往返海鲜市场，由于源料成本的透明，加工成本的固定，市场价格上已经很透明，只是在口感上存在一些差异。
3，海鲜哪种更好吃
海鲜推荐还是因人而异，去青岛一定要吃大虾，这大家都知道，因为由于物流行业的快速发展，所有的海鲜市场销售的海鲜其本都已经差不多了，只是现在封海期海鲜的价格比较贵。
整理了一下主要的海鲜品种，海蛎子，蛏子，海怪，海肠，海米，文蛤，大鲅鱼，飞蟹，皮皮虾，对虾，海螺，扇贝等，不说了，说的鲅鱼圈印象小编有些流口水，关注我们吧，带你吃海鲜。
