06.13 广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

很多人都知道

江南西桥底转角有家传统老牛杂店

网上的评价“有赞有弹”

为了满足吃货好奇心

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

连Wi-Fi,叹冷气,吃牛杂

大排档很好找,就在紫来大街,门面不小。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

虽说是老店,但菜品丰富,凉菜、炒河、肠粉、冰镇海鲜、粥粉面饭应有尽有。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

除此之外,还有法式西餐、日式刺身,真是与时俱进。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

大夏天蹲街边吃牛杂不会“大汗叠细汗”?

店家已经在对面街开了二铺,全室内,有Wi-Fi和空调供应,真的“落雨不怕,落雪也不怕”~

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

传统口味,30年不变

废话少说,赶紧开桌!第一个登场的肯定是头牌——萝卜牛杂煲。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

还能把煲换成炉子,可以无缝切换成打边炉模式。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

据说酱汁是用独家秘方调配,开店30多年,尽量保持味道纯正。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

我们点的是48元的小煲,不得不说,用料的确十二分足。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

第一次吃到牛肠和牛膀是主角的牛杂煲,吃前沾点甜辣酱,味道更佳。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

我最爱的还是脆软骨和萝卜,大大块,一口吃完,够霸气。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

小煲的分量够两、三个人吃,还可以加料河粉和白饭。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

小编一边吃牛杂,一边“鬼鼠”观察,发现牛腩猪肠粉几乎人手一份,那我当然不能放过它。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

腩汁很厚很浓稠,香气十足,猪肠粉蒸得比较“淋”,我觉得要是牛腩再入味点就更好。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

冰镇系列陪你过夏天

进入酷暑季节,有很多街坊到店是完全冲着冰镇刺身来的。皆因这里的海鲜种类多样、价格也算亲民。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

晶莹剔透的墨鱼仔小小一个,沾点酱油和芥末,尝起来口感很爽脆,不过这分量有点少,完全不够吃。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

除了刺身,还有全新推出的凉拌菜。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

诚意满满的大大份龙须菜,加上香脆的花生,口感非常清爽。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

还要进一步降温?来几支冰镇的可乐、沙示、蔗汁、维他奶爽一爽,才够过瘾。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

有情怀、有回忆、有味道

想当年,焦姨推着辆小车就在紫来大街开始她的“牛杂生涯”,一做就做了34年。

如今已踏入古稀之年,但焦姨仍然龙精虎猛地向我们摄影师卖萌:“影靓女啲噃,广州日报过嚟我都唔肯影㗎,见系你咋。”

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

老实说,这里的味道谈不上十分惊艳,只有踏实的老味道,还有老店特有的氛围,街坊们可以自由地放松一下。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

对于街坊来说,紫来牛杂承载了满满的回忆。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

希望这种广府味道能继续传承。

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

你回忆中的童年味道在哪里?

它还在吗?

来留言跟大家分享吧!

广州另一个阿婆牛杂,藏在了江南西

店名:紫来牛杂

营业时间:6:00-11:00,17:00-23:30

(冰镇系列要17点之后才供应)

地址:江南西紫来大街


分享到:


相關文章: