今年故鄉的雨水多了些，雨絲宛如從天際垂下的簾幕，包裹著整個故鄉，遠遠望去，本是一片朦朧之美，但我腦海浮現的確是“粽子”一詞；五月五，是端午，這雨水就像是一塊連接天地的粽葉一樣，應了時節，故鄉此刻豈不是像一個巨大的粽子？讓人嘴饞？
故鄉的美景讓人垂涎，但最讓人解饞的莫過於親人包裹的一個個美味可口的粽子；腦海裡依然能勾勒出，萬家燈火下，一家人，一張方桌，桌上堆著食材，不管老少，你卷著粽葉，我放著餡料，他繫著棕條，溫暖且歡樂的畫面；端午節的那天早晨，家家戶戶的鐵鍋裡都煮著粽子，清香溢出鍋沿，順著煙囪，爬過青瓦，越過屋頂，匯聚在一起......
故鄉的端午節，沒有開闊的水域，少了幾分賽龍舟的熱鬧，也沒有家家戶戶門前懸艾的情景，當然，我曾暢想過故鄉能有千舟並進、萬戶懸艾的情景，但故鄉就是這樣一位不愛張揚的使者，默默地卻將食粽這一傳統習俗的精華展現到了極致：“這粽子啊！買的不行，得親手做的，才香！”。每逢端午節到來，故鄉里，家家包粽子，人人吃粽子，無處不瀰漫著粽子的芳香！
在故鄉，說到包粽子，必須要提前準備好食材，端午節前幾日，就得到集鎮上將粽葉、香料、糯米等食材採購回來。端午節的前一天，用清澈的山水將糯米浸泡一段時間，待一顆顆糯米邊緣回軟，然後撈起，放置在竹篩裡，晾除部分水份；肥瘦均勻的新鮮肉沫、豆沙、香菇等作為餡料；將糯米分成幾份，再將不同口味的餡料與糯米混合均勻，撒上香料入味；將買來的粽葉清洗乾淨，在我的故鄉，粽葉多采用的是竹葉，捆綁粽子用的是棕葉，將晾乾的棕葉撕成條，過水備用。晚飯過後，一家人會圍在桌子旁包粽子，粽子的形狀並沒有講究，隨心而為，但得將不同口味的區分開來，以免岔了味；包完之後，為了不容易混淆不同的口味，同一種口味的在棕葉一端打一個結，拎起來，就像一串串青綠色的‘炮仗花’。包裹完的粽子還得用清水泡上一會兒，然後撈起，晾起來，到第二天早上才能下鍋煮。
端午節那天的早上，沒有吃早飯一說，吃的就是粽子。將包裹好的粽子放在鐵鍋裡用清水煮或蒸，幾根柴火過後，蓋上鍋蓋，用餘溫悶一會兒便可出鍋。不過卻是不能全部拿出來，得留下不同口味的粽子一樣一個在鍋裡，到中午才能拿出來。聽老一輩說，這是對“神”的一種敬畏。剛出鍋的粽子得放置在竹篩上幾分鐘，以免燙傷手，待粽葉微涼，用剪刀剪下一個來，解去棕條，層層剝開粽葉，此時，餘溫剛好，聞一聞，香氣撲鼻，嘗一口，唇齒彌香；再取一碟自家醃製的鹹菜，和著香噴噴的粽子，一口下去，滿滿都是回憶！彷彿能看到小時候的自己，手裡拎著幾包粽子開心地到處亂跑......
由於地域的緣故和習俗的不同，相比其它地方的端午節，故鄉的端午節顯得單調了許多，沒有賽龍舟、懸艾、佩香囊、點雄黃酒之類的習俗，不過祖祖輩輩形成的另一種習俗卻是獨有樂趣——找“百樣菜”。“百樣菜”字如其名，意為尋足一百種“菜”，洗乾淨，然後抄或者煮在一起，形成一道獨具特色的大雜燴，材料多是家鄉周邊自然生長的野菜、嫩尖等；小時候，早上吃完粽子之後，就會和父母一起，揹著竹籃，到附近的山邊尋野菜，一天下來，卻也尋不到一百種野菜，但那種屁顛屁顛跟在父母后面找野菜的樂趣卻是無法言語的。其實這只是祖輩對生活期盼於衣食無憂的一種寓意而已，只是小時候不懂事，以為非要湊齊一百樣才可以，只是現在明白了這個寓意，再也沒有了小時候的那種樂趣。
端午節那天的晚上，老人們總會聚在火坑邊，給小孩們講著端午節的由來，我們為什麼會有粽子吃？用地道的方言動情地敘述著偉大愛國詩人屈原是如何去跳汨羅江的，伍子胥是如何捨己為國喪生的......這些傳統節日故事是我們小時候最愛聽的，也是百聽不厭的。
回想著，已經走進了今年的端午節；“年年五月五，歲歲人不同。”同一雙包粽子的手，小手成了大手，大手上又多了一些褶皺；故鄉的人每一年都如此單調的過著端午節，卻不嫌煩，先不說他們是否知道端午節食粽、賽龍舟是紀念誰？但他們都知道，這是我國傳統的節日，是我們中國人血肉裡不可摒棄的一部份。
隨著時間的流逝，也許，我們能忘記故鄉的模樣，也能模糊親人的長相，但是不會忘卻縈繞在房簷屋頂、大街小巷，牽引著我們魂歸故里的獨特芳香，因為這芳香是端午節獨有的——印章!
供稿：楊國朝
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