06.18 燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

在历史悠久的燕赵大地,有一座被称为国际庄的城市,那就是我美丽的家乡——石家庄。

燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

石家庄有着悠长的历史传统文化,城市面貌、人们日常活动无一不体现着这一特点。来到这里,你会惊奇地发现就连饮食也渗透着浓浓的传统文化气息。别的不说,就拿粽子来说吧,庄里人是要颇费一番心机,将材料精心搭配好,务求做出最佳口味。

每逢端午佳节,龙舟锣鼓敲响,家家户户都开始忙碌起来。她们挎着篮子,一大早就来到市场采购做粽子的材料:粽叶、糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄等,她们还不会忘记买马莲。材料齐全了,乡亲们们便开始洗粽叶、泡糯米、碾绿豆、切肥肉……一切的工作尽管是那么繁琐,但她们脸上却始终洋溢着愉快的笑意。

燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

准备工作完成后,便开始裹粽子了。首先用两片大粽叶交叉折成漏斗形,在底部铺上薄薄的一层糯米,然后又铺上一层拌了香油、盐、糖、五香粉的碎绿豆,接着把一个通红透亮的蛋黄放在上面,再在蛋黄旁放上一块晶莹的肥肉,最后又盖上一层绿豆和糯米。材料按顺序放好了,就把粽叶往里折叠,盖住漏斗口,再用两块粽叶包住缝隙,绑上绳子,一颗粽子就这样诞生了。灵巧的手上下翻飞,犹如翩翩起舞的蝴蝶,一颗颗大小一致、形状均匀的粽子,相继产生。包完粽子,便要煮粽子了。可别小看这步骤,粽子入口绵不绵全靠它了。把粽子放在一个盛了水的大锅里,用柴火细细地煮它三四个小时,待香味从锅盖里飘溢出来,粽子就熟了。

燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

你拿出一颗热乎乎的粽子,剥开墨绿色的外衣,那喷喷的粽香直冲你的鼻子,真让你“垂涎三尺”。你迫不及待地咬上一口,那绵绵的糯米夹着绿豆丝丝的清甜,直滑入你的喉咙。啊,真好吃!这个时候,弥漫石家庄上空的就是粽香,无论你走在哪里,只要轻轻吸一口气,也会觉得沁入心脾。这是国际庄特有的香味,这香味是勤劳的石家庄人散发出来的气息,它让人陶醉,让人难忘。

燕赵儿女啊,端午佳节你吃家乡的粽子了吗?

在远方的燕赵儿女啊,不要苦了自己,记得按时吃饭,多休息!


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