2017年3月，全国两会召开，总理在会上强调，食品药品安全事关人民健康，要坚决把好人民群众饮食以及用药安全的每一道关口。
据国家统计局的数字显示，2014年，我国食品工业企业实现主营业务收入10.89万亿元，同比增长8.0%，实现利润总额7581.46亿元。而同年，我国国内生产总值（GDP）为636463亿元，食品行业在我国整体经济领域的占比已经超过了六分之一，是名副其实的支柱型产业。而随着生活水平的不断提高，这个比重还在不断提高，食品安全以及食品健康问题也已经成为越来越多消费者关注的核心问题。
“地沟油”、“毒奶粉”、“现在的西红柿没有西红柿味道了”，老百姓身边这样的评论不绝于耳，这不仅体现了老百姓对于食品健康的关注以及生活品质的提高，另一方面也说明我国的食品健康问题确实存在，而健康类食品也将成为食品这个支柱型产业的风口。
对于传统零售流通领域而言，由于其涉及种植、采购、生产、加工、代理、零售等众多环节，其中一个环节出现问题就可能导致灾难性后果。但完全监控这所有的流通环节短期内还不太现实而且成本高昂，这就造成了传统零售领域为了缩减成本对于某些环节采取选择性失明，而由于这些选择性失明造成的后果也让消费者对于传统零售领域的消费信心越来越低，这就给很多新兴的食品健康渠道很大的机会，甚至是重新建立食品消费观和渠道的机会。
我们现在知道的一些健康食品的渠道已经产生了变化，以迎合这个市场。比如，一些产地直供或者直接产地网购，把最前端的生产种植环节与最末端的零售环节直接对接，从而用减少中间环节的办法来消除传统零售方式所造成的消费顾虑。但类似这些方式也存在生产种植环节是否可控，运输和仓储方式是否合适，单位产品的成本控制以及如何获取老百姓消费信心等问题。
当然，最容易获取消费信心的还是线下实体店，但单纯的打线下高端健康品牌的路，短期看也不是特别的现实，顺丰嘿客的尝试已经给这种模式敲响了警钟。
所以，在健康食品领域，要想获得风口效应，必须考虑多方面的影响以及整体的成本控制，同时引入大数据概念，以避免剔除传统零售环节后，所可能带来的损耗和仓储运输等环节的风险，同时进一步保证健康食品的新鲜度和保质期。
比如2015年10月，由资深阿里人创办的乐鲜派就是致力于解决这些问题，并深耕健康食品领域的新兴公司。乐鲜派专注于健康食材，采用门店+前置仓+互联网的方式，以降低农业生鲜产品在电商消费场景下的物流成本及包装成本，服务区域内主打1小时送货上门，充分保证产品新鲜不流失。同时依靠互联网工具大幅度降低线下门店开设成本。乐鲜派已获千万级的天使轮投资，乐鲜派今年将会在杭州主城区开设40-50家门店，做到主城区全品类一小时达。
那相比其他互联网农业项目，乐鲜派门店+前置仓+互联网方式的优势又有哪些呢？
首先，门店对于解决老百姓消费信心方面提供了信任基础。但区别于传统门店的是，乐鲜派的门店功能承载更多，从而摊薄了环节运营成本。比如，除了传统坐等上门的零售模式外，互联网以及移动网络成为另一个零售流量入口，同时，由于不完全是坐等上门，对于门店的位置、人流等硬件条件依赖减少，从而也可以减少成本支出。此外，乐鲜派的门店还承载了展示、前置仓和配送等功能，把一些可能的潜在运营需求压缩在一个空间完成，整体上有利于环节成本的消耗。
其次，对于前置仓而言，通过梳理门店可覆盖地区的整体需求以及乐鲜派的业务增长量，可以精准有效的获取第一手精细数据，由于覆盖面的原因，这部分数据更有区域针对性，而根据这些数据建立的数据模型和大数据雏形则是对于运营成本的另一个保护。
其实，对于健康食品的市场，完全可以毋庸置疑的认为肯定是个朝阳行业。但在健康食品和饮食中，要保证质量就必须进行性价比的全面PK。从现在的形势看，价格上，由于规模效应和传统消费习惯的影响，乐鲜派的模式还无法与传统菜场去比试。所以，细分高端和需求市场就成为唯一的突破口，而在某种程度的解决了由于互联网和移动终端所带来的虚拟消费顾虑后，这个市场将可能迎来第一个爆发阶段。
同时，与某些产品或者地域对数据进行大包大揽的数据分析不同，乐鲜派的数据都是自下而上的，是从最基础的地区收集并汇总，而不是某些大而全的自上而下的收集方式，这就保证了区域特征的独有性、精准性和单一性，同时在数据模型中添加LBS等，不仅可以得到数据的相似性，也给进一步进行线下门店开拓和初期开办提供了最基础的数据依托。
而未来社区新零售一定是：线上社群+线下物流服务+用户精准营销+社交体验+快速的供应链服务为一体的模式。从现在的情况看，健康食品领域将是最好的突破口以及试验田。
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