云南野生菌约250种,占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二,被誉为“真菌王国”。
![「云南生活圈」昆明的野生菌大量菌子上市,集市热闹非凡](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
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二、采来的野生菌不要全放在一起炒,因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心,像食用牛肝菌,最好的办法就是先煮熟一下,把毒性减低,以减少中毒发生的可能性。三、去市场买菌时,最好买曾吃过的,没发生任何危险的菌子,买来后应炒熟炒透后再吃
四、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒,因此,食用野生菌时最好不要饮酒。
经过这些处理后,还要尽快转送医院诊治。
监 制:华成明
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