“亻厓”話你知
隨著天氣越來越冷，我們吃水果的熱情也逐漸下降，試想想，大冬天的手腳冰涼，誰還願意去切個冷冰冰的橙子吃？
而且水果多性涼，脾胃虛寒、體質較弱的人在此時享用，不僅不易消化吸收，還有可能引起腹瀉。
但今天，小編要告訴愛吃水果的人一個好消息：不妨把水果做熟了吃，不但寒性會減弱，還能讓食療效果加倍。
熟山楂消食
山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。
做法：
將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。
功效：
山楂有消食積，散瘀血之功。除了消食導滯作用外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療，起到了很好的保健作用。
禁忌：
山楂雖好，但不宜多吃，患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用，孕婦忌食。
蒸橙子止咳
橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。
那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
做法：
橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。
將橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘；蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
功效：
此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要症狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫，口乾、口苦等。
禁忌：
外表相似的柑或橘都屬偏溼熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適。
川貝梨潤肺
秋冬季是咳嗽的多發期，由於氣候乾燥，容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。
做法：
取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關火。
待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。每日1次，能潤肺化痰。
功效：
川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
禁忌：
川貝冰糖蒸雪梨並不是所有咳嗽症狀都適用，對咳嗽咯痰清稀色白的風寒咳嗽者禁用。
燉柚子化痰
柚子含有非常豐富的蛋白質，經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
做法：
將新柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。適量食用能夠起到化痰、降火的作用。
功效：
中醫認為柚子果肉性寒，味甘酸，入肺胃經，具有清熱化痰、健胃消食等功效，柚子皮可順氣、去油解膩的清火上品。
蒸香蕉通便
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。
做法：
將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，隔水蒸約10分鐘。每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
功效：
中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
禁忌：
本方適用於津枯腸燥所致的大便秘結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
蒸紅棗養血
大棗有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。
做法：
取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，取雞蛋兩枚，加適量鹽打成蛋液，加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。
功效：
枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。雞蛋有養心安神，滋陰潤燥之功。此食療方對於緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等症狀效果尤佳。
大棗一定要蒸熟後食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。
原來水果也是可以熱食的，這麼好的食用方法你學會了嗎？看完記得轉發給身邊的家人朋友，讓大家一起把水果吃起來！
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