都江堰——一座吃貨的城市，對於以“吃貨文化”聞名的都江堰人來說，美食的味道，分散在每一個見證著時間變遷的地方，或街巷，或阡陌，為數眾多的美食是撫慰心靈的一劑良藥~

今天，水靈妹就帶你到青城山腳下，去嘗一嘗這邊的特色美食，請控制住你的口水哦~

嶽記啃骨頭家常菜館

說到這滷骨頭，水靈妹心中瞬間蕩起了一陣小激動，選用面頰骨或下頜骨作為食材，用自己家獨制的滷料，慢慢醃滷而成。

拿起一塊骨頭，脊骨般的大小，滷香撲鼻而來，大口啃著肉就是爽。骨頭上的肉很多並且肥瘦合適，軟軟耙耙，味道濃郁，鹹淡適中，恰到好處的辣味更好地刺激了味蕾，讓香味溢滿整個口腔。

如果吃多了吃膩了，吃一口自家泡的酸蘿蔔皮，解膩效果可是槓槓的。

推薦：滷骨頭、蘿蔔湯、涼拌小菜、牛味麵疙瘩

地址：青城山鎮藥王大道上段59-61號

正宗羅雞肉

羅雞肉在青城山非常有名，被譽為旅遊目的地必吃美食，其祖傳秘製的方法已有百年以上的歷史，味道自然是相當正宗！

食材使用自養的跑山雞，肉質鮮嫩，相當有嚼勁，配上特製蘸水，簡直不擺了~

老臘肉、拌心舌肚和野菜炒雞蛋也是必點，特別是野菜炒雞蛋，那個香味真的能讓人無比陶醉。

推薦：蘸水雞肉、老臘肉、泡椒牛肉、野菜炒雞蛋

地址：青城山鎮青城前山隧道口旁

張醪糟

一份美味，百年情懷。藥王廣場的張醪糟在不知不覺中已經聲名在外。人首一碗的醪糟蛋是必點的，紅糖味好正，不膩不寡，手工熬製，粉子同樣是手工製作，軟軟糯糯十分可口。

現揉現揪的熱乎餈粑團，配上紅糖和花生黃豆芝麻粉，香到爆！

推薦：醪糟粉子、餈粑、溏心蛋

地址：場口藥王孫思邈塑像旁

邱豆花

和上面的嶽記一樣，生意爆好。特別節假日的中午，位置幾乎過搶。建議涼菜、小菜、餐具都自己動手，這樣來的快~

開放式廚房讓你見證整個燒菜過程~是不是看到這些菜菜，口水就忍不住呢？

既然叫邱豆花，豆花自然是招牌菜了。一碗豆花，綿軟細嫩，再放進蘸料裡浸泡一會，讓它充分入味，就著米飯吃巴適得很~

拌血旺必點，超級嫩滑，超級爽口~其他涼菜、小菜同樣美味，水靈妹再次友情提示，切記能自己動手的就自己動手，不然很可能與美味擦肩而過哦~

推薦：招牌豆花、拌血旺、各色小菜、涼菜

地址：青城山鎮藥王路165-169號

牛人牛味

牛人牛味也是一個以牛肉為主打的餐館，所有的招牌菜都是以家常味為主，但各種家常味的牛肉真心太好吃了，味道簡直絕了。

蔥香牛柳、牛脊髓豆腐、尖椒牛肉絲、泡椒牛筋、 粉蒸牛肉……都是特色菜。強烈推薦脆皮牛肉，牛肉餡裹麵粉炸，澆上汁，外酥裡嫩，特別好吃。

特色推薦：脆皮牛肉、蔥香牛柳、尖椒牛肉絲……

地址：高爾夫大街67號附3號

陳湯圓

店面不大，一看就是民間老字號，一棵大樹下，現在去正好合適。主要就是賣手工湯圓。

這家湯圓秉承傳統工藝，餡料和糯米粉都是純手工做的，真材實料，吃起來皮糯餡香、香甜可口。又因湯圓意味閤家幸福、團團圓圓，所以受歡迎是必須的。

推薦：醬涼粉、酥麻湯圓

地址：中興鎮北街41號

天香牛肉麵

這是傳說中都江堰河西地區最好吃的牛肉麵，歷史自然不短，而且店家只營業到下午兩點，相當有個性。

整碗麵色鮮湯濃、酸辣香醇，非常過癮！大坨的牛肉燉得軟爛入味，酸豇豆夾雜在水面和牛肉之間，夾一筷子，紅油滴滴，超有食慾~

推薦：牛肉麵

地址：中興鎮北街26號

王肥腸

正宗的老街美食，做肥腸的手藝已經傳承了三代，每天生意都炒雞好。如果你過12點要吃這家，建議你換一家，因為肯定等多久~還可能招牌肥腸賣完了！

招牌肥腸肯定是必點，火候拿捏到位，既軟爛又微帶嚼勁，混合著油脂的爆發，滿嘴都是香氣。

除了肥腸還有血旺、腦花、涼麵、涼拌米涼粉、肝腰合炒、豆腐連絲……是不是看餓了？

推薦：滷肥腸、炸豆花、八寶土豆泥

地址：中興鎮北街76號

以上這些都是水靈妹兒捱到起吃過的~所以，到青城山耍，逛吃逛吃，收好本篇就對了！