今年的蝦不便宜，大個頭的四五十一斤，小頭的也得二三十。還好姑姑的蝦塘大豐收，姑姑家的蝦個頭又大品質又好，價格自然上去了，拿回了本還賺了不少，知道我家都喜歡吃蝦，打撈上一回就往我家送過來幾斤，姑姑真的很會疼人！蝦是個好東西，無論是大人還是小孩常吃是很有益處的。蝦肉的脂肪含量很低，卻有大量優質的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，脂肪與卡路里含量極低，想瘦身的愛美人士要常吃。蝦和任何食材烹煮都能增鮮，所以是道百搭的食材，我家人不挑食，每次做的飯菜都能吃得噴噴香。但今天要分享的這一道，可是家中老小的最愛，每回煮上，真不是誇張，都吃得一點渣兒也不剩的，孩子也很饞這菜，隔三差五就要吃一回，只要家人喜歡，就是道好菜，您說是不是呢？
【蝦仁燜土豆】
食材：土豆200克，鮮蝦150克，醬油10克，蠔油5克，薑絲少許，蒜末少許，溫水半碗，鹽適量
【製作步驟】
1，準備好食材，土豆去皮洗淨，土豆是我家常備的菜，我家常買一大袋小土豆回來慢慢吃。
2，土豆切小的滾刀塊，這樣比較容易熟，先焯一遍水。
3，鮮蝦去殼去頭，背後開邊把蝦線抽出備用。
4，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，把焯好水的土豆放入鍋內煎至表面金黃。
5，倒入蝦仁翻炒均勻，再加入其他調料，翻炒出香氣，此時蝦仁開始變色。
6，加入薑絲和蒜末快速拌勻。
7，倒入溫水燜一會兒，土豆能輕易插入即可出鍋啦~
又鮮又香的蝦仁燜土豆就做好了，快來嚐嚐吧~一口一個鮮呢，孩子特愛吃這菜，用湯汁拌飯也能吃得很歡快，您要是也喜歡蝦仁混合土豆，不妨試試這個做法吧~一定不會讓您失望哦，歡迎留言和饞貓交流您喜歡的蝦仁做法哦~
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