2006年，15歲的秦俊傑與周潤發、鞏俐、周杰倫等共同出演張藝謀執導的電影《滿城盡帶黃金甲》，在劇中他飾演三王子元成 。
2008年，接拍由日本同名動漫所改編內地青春勵志校園劇《網球王子》，在劇中他飾演男一號龍馬 。
2009年，他再度接拍內地青春勵志校園劇《網球王子》第二部《加油!網球王子》 。
2012年，6月12日其與馬伊琍、李晨等共同出演的情感劇《風和日麗》在東方衛視、浙江衛視播出，在劇中扮演紈絝子弟尹南方，這也是秦俊傑進入中戲學習後出演的首個角色 ；同年，他在魔幻愛情古裝電影《畫皮Ⅱ》中飾演少年時的霍心 。
2014年，7月2日他參演的古裝玄幻劇《古劍奇譚》在湖南衛視播出，他在劇中飾演男主角百里屠蘇的前身太子長琴；同年，其在青春武俠古裝劇《唐朝少年》中擔任男一號水哥。
2015年，參演大型古裝電視連續劇《秦時明月》，飾演項少羽一角。 同年擔任戶外探險真人秀《一起出發》常駐嘉賓。
2016年7月21日，改編自小說《秀麗江山》的古裝歷史劇《秀麗江山之長歌行》首播，飾演從少不更事到成為意氣風發的破虜將軍鄧奉；7月31日，根據《誅仙》改編的仙俠玄幻劇《青雲志》播出，飾演逍遙灑脫的曾書書 。同年，參演《龍珠傳奇》 ，《大唐后妃傳之珍珠傳奇》改編電視劇《大唐榮耀》。
改編自明曉溪原作小說的都市偶像劇《泡沫之夏》，他在劇中飾演孤傲冷酷但不失溫柔的天之驕子歐辰。
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