寂照10
您好，科学兴农为您解答。
这个问题让年轻人看到应该不是很了解，毕竟现在农村家里面不像是过去都会养上几头猪，几只羊，现在人们很少在家中养猪了，所以一些关于养猪的东西也不是很了解。
劁猪是什么意思？
劁（读作“敲”音）猪其实是很多猪都必须经历的一次“猪生”的大手术。劁猪也就是对猪进行的阉割手术，听到这里你是不是只认为劁猪只会给公猪进行，母猪就可以幸免这一刀了？如果这样认为你就错了，换位思考一下，其实人类也有“劁人”的，也就是上个世纪七十年代开始推行的“结扎”为了从根本上解决超生问题，来一刀自然是一劳永逸了。结扎可是男女都能够进行，自然劁猪也是公猪母猪都要进行的。
劁猪有什么好处？
小时候村子经常会有一些骑着破自行车腰间带着一把劁猪刀的人，在村子里吆喝“劁猪的来了”，然后家中有合适的该进行劁猪的农户就会叫住劁猪的先生，进行劁猪。劁猪先生的到非常锋利，进行劁猪的都是不大的小猪，也就是五个月左右的猪仔。
劁猪匠一般都是非常有经验的老人，一般一个手术下来也就五分钟就能够解决了，劁猪匠能够准确的找到要劁的部位，迅速的取出小猪仔的搞完或者卵巢，将取出的东西有的放进碗里然后当下酒菜吃了，说是以形补形，是大补之物，有的直接扔到房顶，扔房顶说是可以高升。劁好之后的猪有的会进行简单的包扎，有的直接敷上一些草木灰了事。小猪的回复能力很强，一般几天就能够好了。
虽然是一个小手术，但是听着就感觉挺疼的啊，不过生而为猪总是逃避不了这一关的。
那么劁猪有什么好处呢？
劁猪的存在说明它是有好处存在的，不然这项收益也不可能流传几千年。首先就是育肥的猪都要经过劁猪这一步，因为劁猪能够让猪更好的育肥。劁猪之后猪的生殖系统就会停止发育了，这样就能够避免猪将养分供给给生殖器官，这样更有利于猪育肥。猪的育肥时间缩短了，自然能够给养殖户节省一部分的开支。
其次就是便于管理，没有进行劁猪的猪都会有发情期，进入发情期的猪性情暴躁，不便于管理，不过劁过的猪性情就会比较温和，这样更便于养殖户进行管理。
还有就是不知道大家是否了解种猪，种猪的猪肉味道非常不好，有一股膻骚之气，因为没有经过劁的猪生殖系统会分泌很多的性激素，造成猪身上具有一股强烈的体臭，这种猪肉非常不好卖。
母猪为何可以不用劁了？
劁猪是母猪和公猪都能够进行的一项手术，但为什么现在母猪可以不用劁了呢？其实现在很多大型的养猪场已经不怎么对母猪进行阉割了，这主要是因为劁母猪的步骤比劁公猪要费时费力一些，所以有些养殖户为了节省时间就不给母猪进行阉割了。另外就是目前育肥猪的时间比较快，但小母猪一般六个月左右才会进入发情期，而养殖场一般在猪五个月左右的时候就开始出栏了，所以没有等到发情期就出来了，自然是不要劁猪了。（三）
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劁猪是养殖场的日常工作，劁猪学名叫去势，是个技术活，尤其是母猪去势，一般人还真干不了，最早以前是公母猪都阉割，有专业的工具，专业的劁猪老师。
但现在多数只给公猪去势，母猪不劁，原因有三个。
一:品种。以前老品种，猪长势慢，发情早，母猪四个月就开始发情，每次发情会有十天左右吃料少其至不吃料，耽误长猪，现在多数是外三元，长势快，五个半月一六个月出栏。发情晚，六个月之后才开始发情，几乎不影响长势。
二:术后感染。母猪去势时，时间长，应激大，感染几率大，很多时候会造成应激死亡或术后感染死亡。
三:技术。母猪去势比公猪去势技术难度高，不通过专业学习，大量实践是出不了徒的，而实践又会死猪，所以多数养殖户不会阉割母猪，只会劁公猪。以前劁猪，一窝十块，现在劁窝猪三十块，所以劁母猪费钱伤猪，大多猪场只劁公猪不劁母猪。
但也有例外，有些地区或养殖户，喜压栏养四五百斤的大猪，这种情况就需要公母猪都劁。
曾经做过试验，去势母猪比不去势的母猪，出栏时体重要重，耗料要少，每头猪有20元左右差距。(不算去势钱和死亡率)。
唐哥养猪
劁猪，又叫阉割猪。
目前来讲，大部分的养猪场都只阉割公猪。当然，也有的地方仍然是阉割母猪。因为母猪阉割后，生长速度也是有所提高的。
那么，为什么大部分猪场只阉割公猪，而不阉割母猪的？
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品种
因为现在养殖的品种和原来不一样了，现在养殖的育肥猪以内三元和外三元为主，这两个品种，生长速度都比原来的土猪要快。所以不等着发情，基本就出栏了。
对于母猪来讲，这些瘦肉型猪的初情期一般为七个月左右，但是出栏时间一般为六个月。所以，母猪还没有发情，不会影响生长，也就没有阉割的必要了。
但是对于公猪来讲，那就不同了，虽然公猪使用日龄也是七个月到八个月左右，但小公猪在三四个月的时候，就开始爬栏了，没有阉割的话，这个时候的小公猪就会开始自我学习，趴胯其他猪只。严重的影响了自己和其它猪的生长发育。所以。必须阉割。
肉质
无论怎么样，到最后，育肥猪都是肉品的提供者。而肉品的品质，就显得尤为重要了，如果宰杀后的猪肉不好吃，自然会影响销售。
而，没有阉割的公猪肉就会自带一种异味，让人们无法接受，导致整个肉品下降。所以。阉割成了最佳的一种手段。
而母猪是不会有这种异味的。
所以，为了能够让猪更好的生长，能够让肉质没有异味。猪场的公猪，在小时候，必须接受阉割。而母猪因为出栏时间早于发情时间，所以没有必要阉割。也节省了劳动力，降低了阉割后感染风险，减少损失率。
村行者
要了解劁猪（养猪专业称之为去势）的情况，大家要明白劁猪的目的：
- 1、劁猪是为了将用于生殖系统发育的营养提供给猪肉生长，提高猪的生长速度和养猪人的利益。
- 2、劁猪可以让猪肉品质更好，尤其是公猪不阉割味道很大。
- 3、不劁猪到了猪300斤左右性成熟时会有性行为，影响生长。
劁猪不劁母猪只劁公猪也不是肯定，只有肥猪在二百三四十斤就出栏的规模化猪场只劁公猪，而农村散养户或肥猪三四百斤出栏的还是要劁拇指。
为何规模化猪场不劁母猪只劁公猪？
了解上面的劁猪目的后就好理解，公猪不阉割会影响其生长，还会影响肉的口感。不阉割母猪是因为有时候猪场要留种不能阉割，再就是规模化猪场的肥猪多在230多斤时已经出栏，此时猪还没有性成熟，不会发情影响猪生长。
散养户要公母猪都劁！
劁猪后猪会把营养都用于身体的生长，而不需要分出一部分用于生殖器官的发育，这样猪会长得更快，创造利润更高。
再就是一些散养户喜欢把猪养到几百斤再卖，若不劁猪，后期母猪会发情，不仅自身生长受影响还会爬跨其它猪影响其它猪的生长。
总结：养猪人的一切行为都是为了让猪可以创造更大的利润！
果然悠
这个问题有失偏颇。事实是规模养殖场养殖的瘦肉型生猪只劁公猪崽不劁母猪崽，而散户养殖的生猪，无论品种，以及规模养殖场养殖的土猪，都是要全部阉割的。
大约在明代，我国掌握了猪只的阉割技术，改良了肉质，同时由于人口大增，猪肉才首次取代羊肉，成为国人的主要肉食来源。
猪崽出生即分公母。本世纪之前，全国各地基本养殖本地品种，即土猪，它们长得慢，生长周期长，倘不留作种猪，都需要阉割。公猪崽摘除睾丸，行话叫“去势”;母猪崽割掉输卵管或卵巢，俗称“小挑花”或“大挑花”。阉割后的猪崽变成太监猪，停止性发育，公的不再跨骑其它猪只，母的不再发情跑圈子，均变得性情温顺，很少撕咬，能吃肯长，肉质亦少了骚味，变得香醇可口。
现在，规模养殖场由于品种改良、使用配方饲料、养殖技术提高等原因，猪的养殖周期缩短为半年左右，母猪尚未发情或刚刚发情即到了出槽时刻，故仅须阉割公猪崽。这也是许多消费者经常吐槽现在的猪肉有腥味的原因。
但是，散养猪、土猪由于长势慢，生长周期长，无论公母，若不留作种猪，猪崽均要阉割。否则，生长期超过半年，性就会成熟，母猪跑圈子、公猪跨骑其它生猪，性情变得烦躁，不易管理，料肉比下降，肉质变差。
北大屠夫陆步轩
以前在农村的时候有人“走挑”，老是喜欢跑过去看热闹。“走挑”猪又称“茬高”猪，俗称“走花”猪。其实就是给母猪阉割的，把母猪的双侧卵巢摘除。被阉割的母猪，不会发情，每天就全心全意投入到吃喝睡这两件事里，长膘特别快。越小的猪越好操作，但是恢复不方便。大的猪恢复度高但是又不好操作。多数“走挑”的人都是自学成才的，死亡率很高的。慢慢就被摒弃了。
现在无论是个人养猪，还是工厂里的标准化养猪都是只对公猪进行阉割。一些祖代场在出售商品猪的时候会给母猪往子宫内注射高锰酸钾，来保证不被复制。至于公猪被阉割的习惯为什么保留了？我想主要是好操作，康复率高，确实可以大幅度的提升料肉比。人们只会有有意义的事情。
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畜牧大集网
看到这个问题，我是有一点亲切感的，因为老父亲曾是村里的“割猪匠”。在8,90年代的农村，手艺人是十分受人尊敬的，劁猪是技术活，一般这些活计在乡村邻里间又是免费的。那时候无论公母，只要不是用来产仔的一律都劁。
然而，随着现代化养殖的普及，规模化、专业化和标准化的提升，养猪较以前农村的传统“喂猪”有了很大的改变。如题主所说现在养猪只劁公猪不劁母猪这种现象是普遍存在的，当然，也有劁母猪的。
为什么现在大部分都只劁公猪了呢?在我看来，原因有一下几点：
公猪生性好斗，稍微长大一点会出现公猪之间打架，同时也会“撩”母猪，导致猪的生长受到影响和提早发情，增加喂养成本和影响价格。我们都知道，猪吃了睡才能更快的长肉。
公猪不劁的话，肉质会受到影响。尤其是配过种的猪，在我们这边是没有人买的，卖这样的肉的人也被认为是缺德。这种猪不但肉难吃，而且传说吃了还会生病。
劁母猪很麻烦，不像公猪那样，在屁股上掉两个明晃晃的大蛋，割取下来比较简单，劁母猪需要在肚子靠后退的地方割开一个小口，然后伸一个手指头进去摸卵巢，猪是相当痛苦的。
现在养的商品猪，一般4个月左右就出栏，加上饲料催化剂的作用，肯定是还没有到发情期的，所以也不是必须要劁，能省就省了。
山辉
这个问题好回答，我有喂猪的历史和经验。首先，先搞清楚只劁公猪不劁母猪的原因，由于公猪性成熟早，在猪群里常常有巴爬跨现象，吃的多长的慢，还严重影响了其它猪的生长速度，所认，要及时劁割，时间应该在二十天后和一个月之前。
不劁母猪的时间应该有十年之久，过去除后备母猪外，其余一律劁割。因为，过去喂猪以青草菜叶泔水为主要饲枓，生长周期长，好的七八个月，赖的一年多，小母猪生长慢，四五个月就发情，严重障碍了它的生长速度个，因此要劁它。
随着科技的发达，有了浓缩枓、预混枓、添加剂、膨化枓，猪的生长速度非常快，从出生到出栏只需四五个月时间，加上品种猪的不断进化，母猪的发情时间推迟到五六个月以后，甚至七八个月一年以后，也就是说，母猪不到发情时就已经出栏了，不影响母猪的正常生长。既省力省钱，又省得猪疼和刀口惑染，何需劁猪，一举多得，岂不美哉！
农家大伯聊三农
5o年代不管公猪母都要贱。那时一年养一头，有的两年养一头。母猪半月发一会情。发情不吃食三天到五天。所以贱公猪两月就……，现l几个月就出拦，也可能有喂肥食里边加了段生散了。
用户113199433044
劁，顾名思义，就是阉割的意思，为什么以前有阉割师傅，现在没有了。为什么现在只阉割公猪不劁母猪呢？
在上世纪七十、八十年代，农村家家户户都养猪，一般的养个一至两头，多了喂不起。猪嵬都是从集市上买回来，喂了一段时间后，去乡里（那时叫人民公社）找曽医或等专门做阉割的外地师父。那个时候管阉割叫zhe猪，公猪母猪都阉割。因为那时喂一头猪，差不多得十个月左右，公母猪都要经历性成熟期影响生长，所以必须阉割。 进入九十年代以后，随着社会经济的发展，由原来的家家户户养殖，发展成规模化养殖。一头肉猪从出生到出栏也就六个月左右时间。公猪的性成熟比较早，四、五个月就出现跨趴现象，为了不影响生长，在吃乳期间就对公猪进行去势。母猪性成熟比较晚，一般的在七、八个月左右，所以不用对母猪进行去势。 公猪去势比较简单易操作，一般的都会。这就是只劁公猪不劁母猪的直接原因啦。
时代的变迁，社会的发展，有很多过去有的，现在却不存在了。养猪如此，其它也是如此。
谢谢。
