江苏：鸭血粉丝，鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

在都市生活中，随着交际的广泛，人的应酬越来越多，饭桌上有酒，生意场上离不开酒，酒在我们生活中所扮演的角色日渐重要。

吃饭喝酒聊天是很欢乐，却很少有人关注随着酒杯流走的健康。据调查，我国每年死于酒精中毒的人数超过11万人，因酒致残人数超过273万人。

酒精“上脑”影响了大脑神经中枢，包括整个认知和记忆系统的正常运作都受到影响。长期过量饮酒的朋友会发现自己的反应和行动会慢半拍，所以醉酒比酒驾后果更严重!

引发心脑血管疾病

长时间喝酒容易引起心脏肌肉力量虚弱，导致血液流动不规则。酗酒的人往往都会有心肌病，这种疾病会造成心脏肌肉松弛和下垂，增加人们心脏病发作、中风和脑出血等风险。

有人可能想问了，偶尔喝酒喝多了，如何解酒？酒不能多喝，道理大家都懂，但是到了酒桌上，谁又能控制住自己呢？这时候要怎么办呢？酸奶、牛奶等食品，能减缓胃肠道对酒精的吸收，并在一定程度上减轻酒精对胃黏膜的损伤。但它们并不能解酒，只是有预防过早醉酒的作用，这和喝酒前吃点饭菜是一个道理。

所以说，解酒最佳的方法就是食疗，因为“是药三分毒”并且药品会产生依赖性，所以我么可以选用桑葚干这种天然的保健食品。桑葚被称作为营养之树，它含有一种活性成分，能有效地保护胃和加速乙醇排放。这使醉酒的危险降到最低程度。饭前吃几粒桑葚干，能有效预防醉酒，喝完后，可以解酒，缓解酒后不适、头疼、头晕。

天然的解酒食物--桑葚干，桑葚干像干果一样方便携带，平时放在车里或者公文包里，喝酒前偷偷拿两粒，拨开外壳，用温水冲服就可以了，不再害怕别人劝酒应酬。喝酒前30~15分钟，食用桑葚干（剥壳食内桑葚干）2~5粒，直接嚼碎吞服，也可以喝点水

万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。

研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。

用法如下:喝酒前30~15分钟，食用黑桑葚干一小把，直接嚼碎吞；酒后再泡杯桑葚水，不吐也不晕。

桑葚干方便携带，平时备点在车里或者放点在公文包里，到酒桌之前偷偷嚼两粒，加速身体新陈代谢，提高肝脏功能，不再害怕别人劝酒，酒后也不会头疼胃疼了。

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