#你好，春分##春季養生正當時##吃在中國##清風計劃#

春天的季節，大家都在爭相吃野菜吃素減肥啥的，但是家裡有孩子的話，總是這樣吃，正在長身體的孩子營養就會很難跟上。難得週末，今兒個去買了點熟牛肉，賣了32元一斤有點兒小貴，但想到兒子我還是買了些回來。在春天的季節裡，我一般會常買點牛肉給兒子增加營養。

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之所以選擇牛肉，因為牛肉比豬肉更香，而且是畜肉類含脂肪最低的肉類，而且牛肉還含有高質量的蛋白質、氨基酸、鐵、磷、礦物質、肉毒鹼和維他命B群等二十多種營養元素，一般健身的人平時會選擇多吃點牛肉可以長肌肉的，尤其是長身體的孩子多吃點牛肉還有漲力氣和提高免疫力的好處呢！自從我常給兒子吃牛肉，這小子渾身都是勁兒。

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牛肉的家常吃法比較多，這幾天我看到菜市上都開始有賣毛豆粒了，正巧兒子喜歡吃牛肉燜毛豆。蘇北養牛較多，所以這道菜也是我們家鄉的一道特色菜。一端上桌，兒子就饞的迫不及待的吃起來。下面糖糖就把這道菜做法分享下，喜歡吃牛肉的朋友不妨來跟著試試這道菜。

牛肉燜毛豆

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【食材準備】牛肉350克、毛豆粒200克、生薑少許、青蒜3棵、紅幹椒數個、鹽1茶匙、雞精少許、生抽2大勺、老抽幾滴

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【做法】1、準備好所有食材以後，然後再將熟牛肉切片，注意切的別太厚，青蒜切成3釐米的小段。

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2、炒鍋烘乾後，倒入油搖勻，然後放入紅幹椒、生薑丁炸出香辣味。如果怕吃辣的話，可以適當減少一些紅辣椒。

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3、再放入牛肉片翻炒均勻。

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4、倒入生抽、老抽，怕有腥味，可以再放一點料酒和白糖，加一勺熱開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，會上色更加好看也更加入味。

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5、牛肉上色均勻後，再倒入毛豆粒、鹽、雞精繼續燜，燜至毛豆粒熟透即可。

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6、快出鍋的時候，再撒入一小把青蒜翻炒均勻，這道菜就大功告成，可以關火了。

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這道菜既營養又下飯，家裡有小孩子，就是貴也要常給孩子吃哦！喜歡這道菜嗎？那就收藏起來有空試試吧！

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