03.02 農民種植3000畝可食用的“野生樹根”，收入2千萬元

隨著人們保健意識的提高，客家人常用的煲湯野生食材——五指毛桃越來越受歡迎。5月份，在大埔西河鎮水祝村連片種植的3000畝五指毛桃，還沒開始採收，已被訂購一空。

日前，筆者沿著蜿蜒崎嶇的道路，驅車30多公里，來到位於大山深處的水祝村，只見美麗的水庫兩側種植了成片的五指毛桃。

受去年寒流的影響，這些五指毛桃目前僅長出細嫩的枝葉，每片葉都有5個以上的鋸齒，就像五指叉開一樣。

細嫩的枝葉間，還清晰可見凍壞被砍的粗大樹幹。據基地負責人介紹，雖然有些五指毛桃的枝葉被凍壞，但絲毫不影響根系的生長。

他們的五指毛桃基地位於富硒帶，產品硒含量高，市場需求量大。目前，該基地與北京、甘肅等地的商貿製藥公司建立了長期的供銷關係，雖然3000畝五指毛桃下半年才能採收，但已被商家搶訂一空。僅北京一家公司便與基地簽訂了每年400噸的銷售合同，銷售收入高達2千萬元。