03.02 临近开海,菜市场海鲜越来越多,梭子蟹价格平均上涨5元


明天紧要开海了,渔船会带回满仓的海鲜,是不是海鲜价格会便宜很多呢?普通海鲜一定会便宜的,但好海鲜的价格就不好说了,还有可能会不降反涨。在菜市场,小编在一家海鲜店发现,7两左右的银鲳鱼价格是70块钱一斤,基本是“一两鱼十块钱”,就是价格与大小成正比。图为70块钱一斤的银鲳鱼。

新鲜的大带鱼,昨晚捕捞的,因为还在休渔期,大家都懂的。大小超过一斤,宽度超过香烟盒,价格是80块钱一斤,而几两重的小带鱼只要15块钱一斤。带鱼在青岛叫刀鱼,越大越贵,3斤以上的价格曾高达260块钱一斤,一条鱼近千元。

皮皮虾也开始稍微增多一些,价格在35块钱一斤,目前还不是最肥美季节,顾客买的并不积极,所以价格也上不去。

这是露天摊贩在卖的小鲅鱼,相比十天前,稍微长的大了一点,但也还不超过半斤,价格是12块钱一斤。

海鲜店里新鲜海鲜鱼也开始增加,最大的变化就是有新鲜的银鲳鱼和带鱼了,2两左右大小的银鲳以及小带鱼,15块钱一斤还是很受市民喜欢,还可以随便挑选。

露天摊位上还新增加了小黄花鱼、舌头鱼,价格都在十来块钱左右,普通海鲜价格会随着开海的到来越来越便宜,但大个头的海鲜因为供应量少、需求大,价格最起码不会下降。

梭子蟹虽然目前还是市场上销售最多的海鲜,但已没有先前那么火爆了。由于前段本地梭子蟹陆续上市,价格比外来的高上一倍,所以也推高了外来梭子蟹的价格,也可能是中秋节的临近,外来梭子蟹的价格普遍上涨5块钱左右。图为海鲜店里75块钱一斤的梭子蟹,重量在7两左右。

这些青岛本地的梭子蟹,按个头大小,价格是露天摊上外来梭子蟹的2倍左右,图上部分是75块钱一斤,下面的小一点,45块钱一斤。

图中顾客挑选的就是45块钱一斤的青岛本地梭子蟹。虽然价格相差翻番,但熟悉海鲜的顾客还是愿意购买本地的梭子蟹。至于原因,吃过的人自然会知道,不然不会多掏钱买同样品质的梭子蟹。

这是外来梭子蟹,35块钱一斤,也就是最大的,个头超过半斤的。外地梭子蟹活动度小,在暂养时死亡率高。小编了解到,在运输过程中加冰,冰是淡水的,融化后暂养梭子蟹的海水变淡,也会影响梭子蟹的活性。

这些外来的梭子蟹一根橡皮筋轻轻一绑就可以了,本地梭子蟹2只大钳子必须紧紧绑住,不然就对人的手产生威胁了。这些梭子蟹估计当天卖不掉,第二天就够呛了。

摊贩将梭子蟹反过来,让顾客看看肥不肥。进入农历8月了,梭子蟹是越来越肥了,这没毛病。

现在市场上梭子蟹卖的还不错,据摊贩介绍,随着中秋节即将来临,市场上梭子蟹的价格会呈上升趋势,到了中秋节前3天会达到高峰,所以未来一周是吃梭子蟹的最佳时机,开渔了,中秋节还有几天,这是最佳时机。图为市民在购买梭子蟹。

养殖大虾鲜活的价格也稍有上涨,最大的35块钱一斤了,普通的只要是鲜活的,也得30块钱一斤,涨了一成左右。

这是贝类海鲜蚬子,价格20块钱一斤。贝类海鲜常年吃的都是鲜活的,价格相对便宜,像蛤蜊、生蚝的价格都在5块钱左右一斤,海螺、蚬子、香螺则在20块钱左右一斤,贝类海鲜不仅肉质鲜美,其汤也鲜美异常,是煮面条的最佳汤料。


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