在農村，一般擺宴席都是在家裡大擺宴席，桌椅板凳都是從村裡各家借來的，有著濃厚的鄉土氣息。諸暨市是浙江省一個縣級市，屬紹興市地域，這裡的農村辦宴席很講究，菜品以海鮮為主，看上去非常搶眼，而且鄉村廚師做出來的味道卻不輸城裡專業大廚，有時比專業大廚做出來的更具有特色。他們日掙千元，收入也很可觀。圖為，在浙江諸暨，忙碌的鄉村廚師。
這些大廚一般都是幹了二三十年的老廚師，他們沒有廚師證，也沒有經過系統的學習和培訓，都是在老師傅的帶領下，不斷結合當地特色，摸出一套自己的做菜方法，菜的味道具有濃顧的地方特色，很受當地人的歡迎。
雖然日賺一千元，但是鄉村大廚是個辛苦的活，一大早起來後，就要趕往僱主家裡。然後，從配菜開始做起，教給切菜的農婦們如何配好菜。然後親自掌勺，一天下來要炒一二十鍋大鍋菜，沒有一定的體力，還真幹不了這個活。圖為，鄉村大廚將黃魚新鮮出籠。
正在忙碌的鄉村廚師，四周擺滿鍋碗瓢盆，還有架起的大鍋，堆的高高的蒸籠，蒸氣四溢，展現出廚房裡一片繁忙的景像。
正在忙碌的鄉村大廚，蒸籠裡的菜餚已經蒸好起鍋。
雖然是鄉村大廚，沒有經過專業和系統的培訓，但是別小看他們做出來的菜品，那也是相當的有水平。圖為，出鍋後的大蝦，與調料擺成日月圖案，看起來還真有點水平。
在浙江省諸暨市，辦宴席一般以海鮮為主，這是清蒸大龍蝦色，香味俱全。這一盤就是一隻活龍蝦分解而成的，價格在300元左右。
一隻只螃蟹裝進大盤子裡，螃蟹已經蒸熟。看起來個頭還不小，一隻螃蟹幾乎佔滿了整個盤子。
螃蟹分解後，裝盤再端上宴席，客人們就可以大吃特吃了。這樣的吃法，比較省事。
圖為鮮蝦做成球狀，也是非常誘人，鄉村大廚的水平真不賴。
爆炒魷魚爪，品相看起來也是非常有食慾的。魷魚除了爆炒紅燒外，還可以涼拌、烤魷魚，也是非常好吃的。
這是筍殼魚，因形似筍殼,故而得名。筍殼魚骨刺極少,肉多而厚,潔白細嫩,味尤鮮香，經過鄉村大廚的妙手後，味道具有當地特色，很受客人的歡迎。
當然，在宴席上除了海鮮外，還有一些肉類美食。這是油炸羊排，雖然做工看上去粗糙一些，但是看上去一定很香很好吃。
這是滷燒鴨肉，燒得也很有水平，品相也不錯。
一鍋紅燜大排正在鍋裡冒著熱氣，看起來馬上可以出鍋了。看到這些海鮮和肉類美食，是不是覺得很有食慾。鄉村大廚也是名不虛傳，食材也是用足了料，有些是名貴的海鮮，有些是高檔的肉類食材。整個這些美食，從色、香、味等方面看，也是做得不錯的，能參加這樣的宴席大飽口福，也是求之不得的事了。對此，您有什麼感想，請發表評論和留言。
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