09.27 百吃不厌的几道家常菜，好吃营养，健康实惠，家人都喜欢吃

大家好，我是宁静的晴空，爱美食、爱分享。这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。

百吃不厌的几道家常菜，好吃营养，健康实惠，家人都喜欢吃。

韭菜鱿鱼须

材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐

做法：1、韭菜切段，鱿鱼须切条；

2、锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用；

3、锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒；

4、最后放入韭菜大火翻炒即可。

木须肉

材料：猪肉，鸡蛋，黑木耳，黄瓜，姜，料酒，盐，淀粉

做法：1、准备食材：猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、姜(请参图)；

2、猪肉洗净切片，放姜、料酒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻；

3、黑木耳泡发，摘去根蒂，放些盐搓洗，去泥沙冲洗干净。锅内加水烧开，放入木耳，中火煮20分钟左右，熟透即可捞出沥干水分；

4、黄瓜洗净，去两头切厚片，讲究点可改菱形片；

5、鸡蛋洗净蛋皮，磕进碗里打散成蛋液，放少许料酒、盐、微量清水搅拌均匀；

6、热锅温油，转中火，倒入蛋液，炒熟装盘备用；

7、锅内留底油，转小火，放入肉片滑散变色；

8、转大火，放入黄瓜翻炒；

9、放煮好的黑木耳、适量盐翻炒；

10、放鸡蛋翻炒出锅装盘即可。

肉末蒸冬瓜

材料：冬瓜、盐、肉馅、姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉、葱末

做法：1、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味；

2、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟；

3、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；

4、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒；

5、肉末翻炒变色后，下入牛肉酱一起翻炒；

6、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟；

7、加入水淀粉勾芡熬至浓稠；

8、将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上；

9、最后撒些小葱末即可。

雪菜肉末

材料：雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

做法：1、肉末用生抽、盐拌匀，腌制10分钟；

2、雪菜洗净，剁碎。葱切碎，干辣椒切碎；

3、起锅烧油，放入肉末，炒至变色，倒出备用；

4、锅中留底油，放入葱花、干辣椒、雪菜炒香；

5、加入炒好的肉末，加入生抽炒匀即可。

糖醋土豆片

材料：土豆、油、醋、白糖

做法：1、土豆洗净，切成片；

2、起锅倒油烧热，放入土豆片，不停翻炒，炒至土豆片断生；

3、加盐、白糖、醋炒匀即可出锅。