大家好，我是黄家小厨房。临近年关慢慢的感觉有年的味道了，大家在为准备年夜饭发愁吗？今天小厨就给大家分享一道上的了年夜饭的菜--翡翠金针菇，好看又好吃，做法也简单哈，喜欢的记得关注收藏哦。
【主要食材】：金针菇 青笋 圣女果
【具体做法】：
1、青笋洗净去皮，插成细丝。
2、锅里水开后，放入一勺盐，适量油，将青笋焯水1分钟。这样焯出的青笋更加翠绿。
3、焯水后，放入凉水种冷却，然后沥干水分。
4、金针菇去掉根部，清洗干净，开水焯熟。
5、焯水后，过凉水，挤干水分。
6、将沥干水分的青笋，摆在盘子底部，然后将金针菇团成一个个丸子，摆在青笋上面。
7、锅里放入油，油热后爆香蒜末，加入一勺生抽、两勺耗油、半勺糖搅拌均匀。倒入适量水淀粉，炒至粘稠透明就可以出锅了。
9、炒好的酱汁直接淋在菜上面即可。最后将圣女果对半切开，摆在金针菇上面点缀。
有的朋友觉得炒料汁比较麻烦，那么也可以选择凉拌，凉拌的料汁方法可以按照之前凉拌黄瓜的做法，吃起来一样很美味。
好了，美食分享到此，我是黄家小厨房，每天都会为大家分享美食相关资讯，喜欢的话就动动手指关注收藏我哦。如果有不同建议的欢迎留言讨论。
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