龙卷风的暴走
这个问题我给你几个小的建议，希望对你有所帮助。
学做什么样的小吃要看是在北方还是南方，下面我针对北方和南方分别给你几个方案。
一、北方
1、马蹄烧饼：马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制锅炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼，很多北方都有卖的。
2、肉夹馍：陕西省汉族特色食物之一，肉夹馍是陕西著名小吃。
3、烤冷面：东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
4、煎饼果子：是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的"馃篦儿"组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱(可选)作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。
二、南方
1、清明果：清明果也叫绵菜饴、清明饴，南方各地都有，它也是我们温州的地方传统小吃，在温州农村，至今还保留着古老的制作方法，用原始的石器工具捣制，使清明果更加软糯有韧劲，而馅儿也与其他地方不同，咸中带甜，既有咸味的，也有芝麻红糖味的;回味更悠长，在清明果的底部还贴上一张新鲜的柚子叶，吃起来更是增添了一种清香的感觉。
2、肠粉：肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。
3、包面：包面是用薄薄的面皮包裹点点的瘦肉，那包面的小姑娘已经很熟练了，一手轻轻的托着面皮，那面皮很听话的舒展，用另一只手拿筷子轻轻的在肉末里一沾，然后把筷子在面皮上一抹，那托面皮的手飞速的一卷，就成了玲珑透明的包面。
孤尘一粒沙
一个人做的生意，我在方面有过观察，其实有很多可以一个人做的生意，我说说大家看是否可以。
一，小型汉堡店，我发现学校门口有几平方的汉堡店，各种饮品，基本上都是一个人在经营，偶尔会有几个人在等。
二，煎饼果子，这是一个人的生意，毫无疑问，大胆做。
三，烤串串，鱼豆腐，面筋，鸭肠，羊肉串等等。
四，卖衣服，一个店一个人没问题。
五，卖福彩，体彩，彩票店里人很多，卖彩票的只一个人。
六，卖水果，只要不是超市，单纯的水果店一个人可以。
七，卖菜，我家小区有一个中年妇女，每天自己进菜，一个人卖，她的菜质量好，不用自己挑，省时间，价格公道，每天的菜每天卖完，没有剩菜，她一个人做很多年了，我很羡慕她这么能干，可惜自己干不了，你试一下。
八，小杂活店，我家小区有一个五六平方的小店，卖卫生纸，卫生巾，口罩，染发剂，很多，多少年了，一个人做。
九，修鞋，我小区的修鞋师傅有一个小店，他说一个月能挣一万多块钱，他说大学生还学这个专业，不学还真不会干。
十，配钥匙，是个技术活，要学习。
十一，臭豆腐，绝对一个人可以胜任。
十二，照相馆，一个人可以吧。
十三，卖花，我看花房里都是一个人在做。
十四，做自媒体。
十五，理发店，只理发的那种。
以上这些生意有你喜欢的，或者有你擅长的，选一个，祝你生意兴隆！财源广进！
晓君自媒体
想法很好，毕竟“民以食为天”，我大中国更是吃货众多。但做小吃比较辛苦，古代餐饮叫做“勤行”，就是说人要勤快，要先有心理准备。
我国地大物博，小吃品种也是数不胜数。一定要找一个适合当地人口味的，如果口味不适合当地人，你做的再好吃，想赚钱也有困难。
做小吃要一步一步来，不要开始就租个大店面干大事。我一个亲戚就是，小姑娘什么都不懂，上来就租了个大店面，请了4个人帮忙，结果因为刚入行，广告、服务、食品什么经验都没有，没多久就赔钱转让了。
我倒是看到了一个靠谱的方法。我们小区有一个群，比较大。有一个邻居是宝妈，婆婆在这边帮她带孩子。她婆婆人很能干，会做醪糟。她每隔几天就会在小区群里发个广告，预订婆婆做的醪糟。生意很好，有的邻居还会帮朋友买。
做生意要先考虑风险，所以我觉得你开始先做这个模式也很好，毕竟谁还没几个群呢？这么做不用店面，人工，税收什么的，这些在开始可以省一大笔钱，也可以避免一部分风险。而且开始自己的小吃口味还需要经过客户的检验。这么慢慢先做一段时间，如果口碑好，再选一个小点的，离居民区近的店面，就可以开始了。
我们小区门口还有一家做卤菜的，不是传统的那种。传统的一个车子，上面摆上各种卤味，给人 的感觉不太干净。这个是一个年轻人做的，一个车子上装了两个个大点电烧锅，一个放的卤猪蹄，另一个是卤鸡爪、卤豆干和卤蛋，品种单一，但味道很好。满满两大锅，每天到下午4点才出摊，晚上7、8点早早的就卖完了。
你想做特色小吃，现在学东西也很简单，网上就有许多，也可以找熟人朋友帮忙介绍。做小吃一定要坚持，做口碑，做品牌，中国就是太缺品牌了。祝你成功！也祝每个勇敢创业的人都能成功！
陌上秋草香
一、杂粮煎饼
杂粮煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。
二、重庆小面
小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为“水面”、“水叶子”。汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。
三、炸鸡排
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
四、冒菜
冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
五、烧烤
烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。
六、章鱼小丸子
章鱼烧，起源于日本大阪，原名“章鱼小丸子”，成份主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。
七、生煎包
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。
能做的特色小吃生意比较多，可以干烤猪蹄，油炸烧烤，脆皮玉米，热干面，小笼包，肠粉，酸辣粉，烤鱼，开心花甲，梅干菜扣肉饼等小吃生意。
你还有什么好的小吃生意？
欢迎关注、留言交流，听说看了不关注，不是大神，就是流氓，你认为呢？
心理视界
这个我能回答，要想学小吃唯一的方式就是去实体店学并亲自上手体验。
首先要想学的好就要去实地考察品尝后确定是你要的味道在学习。不要相信什么学校啊？网上资料视频函授啊？什么的那些都是不靠谱的。及使给你真资料有些细节的东西不亲手教你，你也做不出那味道来。
现在出现了一种“众筹”现象专门“众筹所谓的网红小吃”以快手上的居多，但是实际上是快手上的网红都是人为干预的，目的就是骗那些学技术的人上钩，骗局也是很多的。
还有淘宝上 闲鱼上等都有小吃技术 便宜的几毛钱 到几十元不等，这里给的资料都是“满天飞”的资料不仅内容不全好些都是在网上搜的自己在加工一下就是资料了，反正当时你买了当时不做好骗的很，当你那天做了买了一大堆东西做不那味来，找他也没有用总共几十元钱的技术你还想做出什么味来啊？反过来想想你要有真正的技术味道也好你会卖几十元吗？我想你不傻的话肯定不会的是吧？
所以说别怕花钱，去实体店学包你不后悔，做小吃里的门道不仅限于配方那么简单。尤其是对于“小白”来说至关重要。
京郊市井
大家好！我是大鱼
#想要学小吃该怎么选，怎么学？#
个人建议:各大中小院校去蹲点，考察！原因你自己也应该清楚，院校门口就是各个小吃的聚集地[强]
定位#陕西宝鸡文理学院(保守2万人）#对面小吃一条街的
#隐藏小吃菜单#(可以参考):
1.烤面筋
2.煎饼果子
3.肠粉
4.奶茶
5.臭豆腐
6.辣卤菜
7.铁板鱿鱼
8.麻辣串串
9.炒(面，米线，粉丝，饼，米饭）
10.重庆小面，麻辣粉
11.面皮，肉夹馍
12.土豆片夹馍
13.炸鸡排，鸡柳
14.烤冷面
推荐的是卖的比较好的…(没有客流的就不推荐了)
怎么学？
多跑跑调料店，自己多摸索摸索。(切记别干加盟，没加盟费可以考虑）[吃瓜群众]
吃货宅友汇
这个要看你具体想学习什么，小吃品类特别多，而且根据当地消费水平和饮食习惯也大有不同。今天我就来推荐几款比较大众都能接受的小吃项目。
1，潼关肉夹馍
潼关肉夹馍是陕西特色小吃，饼皮酥脆，卤肉香浓。制作工艺也特别讲究。成本不高，销售价格在全国各地都能接受。
2，凉皮米皮
凉皮米皮是一个不错的小吃项目，这个属于季节性产品，夏天生意比较火爆，冬天相对来说就会稍差一点。可以打拼砂锅系列，相辅相成。
3，鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼也是一个不错的小吃项目，在北方比较受大众欢迎，早中晚都可以做。
4，炸串夹饼
炸串也是一个不错的项目，投资灵活，方便摆摊。而且利润空间也相当可观。主要调制好秘制酱料，和撒料就可以。
5，五谷渔粉
五谷渔粉现在是一个比较火爆的小吃项目，鱼肉鲜嫩，汤汁香醇，五谷粉杂粮养生。口味多样，制作工艺标准化。容易上手。
这些只是所有小吃项目中的一部分，喜欢做小吃项目的可以，关注阿飞。有不懂的帮你解答。希望帮到你谢谢。
郑州吃货阿飞
在现在的大数据时代的话，选择小吃这类的东西依靠个别地区的数据其实看不出什么的，通过大数据可以参考全国的数据，选择竞争相对小，覆盖面大和能够迎合当地人的美食，下面我给大家推荐部分不错的小吃。
小吃餐点分布最广的地方是广东、江苏、山东三个省，这些地方的小吃
均超过5万家是全国范围内能统计到的最多的三个省份。
排名靠前的都是竞争比较强的，不是很推荐在这些地区做，除非有核心竞争力和优势
那知道了地区，接下来给您推荐小吃比较靠前的
地方TOP3的地方特色美食为：黄焖鸡米饭、沙县小吃、和驴肉火烧
其他类小吃TOP3品牌在该类门店总数的占比均超过20%。体现出我国地方特色小吃种类繁多、门店众多的状况。
以米/面/粉为主的小吃TOP3品牌占比84.5%，在各类型中占比最高。
介于我国小吃众多，其实更多的是看地区和你那边的地方风味和你准备开店的位置，
如果说推荐出很好做的小吃的话，怕是没有，只有合适和去迎合各种食客的口味才是做小吃的经营之道， 最后祝您选择到合适的小吃，生意兴隆。
爱美食的轻歌
题主，你好！
我是一个小吃摊主对于题主的话题还是有一定的话语权。
对于做题主说的做什么小吃能够赚钱，在我眼中所有小吃都是可以赚到钱。为什么这么说呢，小吃创业成本低，利润空间大，如果像我这样做路边摊贩更可以把利润最大化。
在此我建议题主，做小吃之前先考察一下市场，找到一个符合当地口味或者在某地是特色的小吃，另外我建议题主不要加盟，据我所知大多的加盟商都被公司坑过，学习小吃技术的话建议题主看当地做什么小吃的生意好，你可以跟他学给学费，一般不会太贵。
然后小吃怎么才能赚到钱，勤奋，勤奋，还是勤奋。然后就是味道和服务了。我做包子和面筋，早上一早做包子到上午十点左右，然后去菜市场买菜和当天做面筋的材料，然后回家到下午四点多出门摆摊卖面筋，一直到晚上十一点多！虽然很辛苦但是利润很可观。
所以我不建议你做什么小吃，做小吃是辛苦活，只要你勤奋肯定可以赚钱的
陈二屁
古语说民以食为天，我们国家是一个美食的世界，吃货的天堂。八大菜系贯穿南北东西，要是想做通过特色小吃做创业，还要着眼于大众的口味需求和心理追求。
目前的早餐供应应该是全国一个普遍的需求。每天早晨起来，不管是年轻父母还是年老的老人都以快速度给孩子买早餐，一般都是以孩子的口味为主，毕竟大人能克服。大多数的小学生和中学生都喜欢在学校周围吃饭，因为这样方便呀。这就需要学校周围的早点供应要干净和便捷，卫生和营养。 抓住这一点，选好位置，创业应该不难。
对于年轻的上班族而言，喜欢去一些私房菜和有情调的餐厅，有的选择像万博大厦里面的小吃，集吃喝玩于一体，休闲娱乐和美食都不误。这是这里面的费用相对就高了。而且年轻人的口味非常的挑剔，没有特色根本引不起他们的注意，这就需要饭店的经营者在色香味上面做足了功夫。
变着花样的促销也是一种手段。比方说送优惠券，买酒免费储存。就使人吃了一次还会再来一次。直到把优惠券花完为止。自己的酒放在饭店时不时的还会带朋友一起来品尝。无意中又会增加了销售额。
高档的应该是一些比较豪华的大规模的私人会所和酒店。环境优雅豪华，适合举办婚礼，招待生意上的合作伙伴，比方说现在兴起的低碳公园和生态园，集珍稀的动植物为一体，集观赏游乐美食与一身。奢华的环境显得大气十足，也会引起心灵上的共鸣，使大家都拉近了陌生的距离，好像多了更多交流的话题。大部分酒店经营趋于多样化。集吃饭洗浴KTV一体，办卡打折有赠品，比较吸引人。 这个层次的酒店估计不是一般人能开起来的，也不是一般人能消费得起的。
不过现在社会上也兴起了特色味道的小吃。有的专门开重庆火锅的馆子，包括服务员也都是四川人，浓重的四川话让人听了格外的亲切。其中还有东北菜乱炖系列，把东北话推向全国的还真应该感谢本山老师吧！还有专门经营淮扬菜系的小馆，饭菜的精致和美味，吸引着颇有情调的南方人。像这里的餐厅环境优雅在其次，只是更偏重于菜系口味。
美食的世界五彩缤纷，吃货的天堂熙熙攘攘，吃货的世界有些人真的不懂。
