过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：龙利鱼，青辣椒，料酒，白芝麻，酱油，盐，大蒜，白胡椒粉，干辣椒粉。将鱼洗一下切成小块，撒一点盐腌制五分钟。青椒洗一下切小块，大蒜切碎，炒锅倒适量的油烧热，倒入鱼块翻炒变色，加一点料酒，酱油，快炒盛出，锅内倒入青椒块，蒜末，辣椒粉，大火炒香倒入少许芝麻翻炒几下，倒入鱼块一起翻炒出锅时撒一点白胡椒粉即可。
材料：黑鱼，熟芝麻，淀粉，姜，蒜，香葱，豆豉，料酒，酱油，醋，白糖，辣椒油，花椒油，盐，味精，香油。将鱼洗干净切成片，加盐，料酒，水淀粉拌匀腌制一下，葱姜蒜切末，豆豉两半就行，炒锅倒适量的油烧热，放入豆豉，姜末，蒜末爆香，在碗中加入适量盐，味精，白糖，酱油，醋，爆香的豆豉，辣椒油，花椒油，香油，搅拌均匀调成汁。洗干净炒锅倒适量的油烧至五成热，倒入鱼片滑散过油熟了捞出盛入大碗中，浇上调好的料汁撒上芝麻葱花即可。
材料：泥鳅，盐，料酒，味精，葱姜蒜，辣椒，花椒，酱油，鸡精，藤椒油。将泥鳅宰杀后清洗干净，从背后片成两半，加入适量盐，料酒，味精，葱姜丝腌制入味，炒锅倒适量油烧热，下入泥鳅炸熟后捞起来备用，锅里油倒出后，锅内下入蒜末，鲜辣椒段，姜丝，鲜花椒炒出香味，放入泥鳅，加一点酱油，盐，鸡精，藤椒油，翻炒均匀后即可。
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