生蠔 常見吃法：清燜生蠔、蒜香生蠔、刺身生蠔、檸檬生蠔、煲湯吃、韭菜炒生蠔、生蠔煎蛋等
八爪魚 常見吃法：尖椒炒八爪魚，涼拌八爪魚，醬燒八爪魚，炒八爪魚，八爪魚番茄柑橘漬，肉末粉絲蒸八爪魚，酒醋八爪魚片，章魚小丸子，章魚粥等
扇貝 常見吃法：蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝炒木耳絲、扇貝蒸蛋、烤扇貝。
黑土蚯 常見製成“土筍凍”，還可以炒食、煮湯，也可以跟洋參、瘦肉等一起煲來做藥膳，有補腎壯陽的功效。
泥螺 人氣高的一道菜，醉泥螺。
苦螺 苦螺的個頭不大，通常都是白灼後蘸醬吃。苦螺因為吹起來帶一點點的苦味，所以大家都稱為苦螺。其實苦螺的味道非常不錯，白灼一下拿牙籤挑出來就可以了。味道清甜微苦。而且苦螺還具有降火的作用。
海蜇皮 主要是和白菜、黃瓜、萵筍、蘿蔔、香菜涼拌著吃
跳跳魚 跳跳魚烹調方法多樣,可清燉、紅燒、油炸、氽湯及制魚乾。
蝦姑 蝦姑最傳統的吃法，就是用清煮的方法，吃時蘸點醋，原汁原味那是極佳的。
分享到:
