□ 本報記者 李高超 實習生 馬欣
鼠年春節臨近，又到了市民採購年貨的高峰，超市商場的員工迎來了一年中最忙的時候。超市春節期間還開不開門?時間有沒有調整?員工值不值班?……這些是消費者在春節期間較為關心的事。
“員工過年不能都回家啊，有個別回家的就安排，剩下的年後回家，這種商場不能關店。”北京市家樂福雙井店服務區的王經理告訴國際商報記者。
1月7日晚，家樂福雙井店喜家德水餃大廳內坐滿了人。工作人員介紹：“上車餃子下車面。往年臘月二十前後大家回家前會吃上一頓餃子，這幾天賣出的餃子是平時的兩倍多。”
記者在採訪中瞭解到，以往不少員工大年三十都在店裡過，有的員工甚至四五年都沒回家過年了。談到春節期間員工調休的情況，該店劉店長說：“我們有兩家店，另一家春節不營業，我們就合併在一起，留下十六七個人就夠了。”
春節不能回家過年，劉店長有點自責。“在喜家德工作了5年，4年沒回家過年了。” 劉店長老家在黑龍江，女兒在北京上學，家裡的老人一直是哥哥嫂子在照顧。“等明年女兒大學畢業了就回老家過年。”
“過年留下值班比較辛苦，不過我們店長在初一至初三給不回家的員工發紅包，一人三百塊錢。”王府井世紀華聯超市的售貨員告訴記者，與普通超市年前忙碌的情形相比，景點附近的超市在初一到初七會比較忙，因為這一時間段遊客比較多，超市需要保持正常營業。
記者採訪的大部分超市除了除夕、初一營業時間有所調整外，其他時間基本保持正常營業。“大年三十營業時間是早7：00到晚上6：00，初一是上午10：00到晚6：00。” 家樂福雙井店的理貨主管王女士告訴記者，從1月10日一直到大年三十，超市將迎來大宗採購高峰。為了保障供應，方便顧客隨時採購年貨，她每天要忙著訂單子、送貨分貨等。
除了線下采購，線上採購也越來越受年輕人的喜愛。以盒馬鮮生等為代表的生鮮電商平臺能更好地滿足消費者不願出門、不願排隊的消費需求，盒馬鮮生的營業時間是從早9：00到晚10：00，除夕當天營業時間調整為早9：00到晚7：00，其他時間正常營業。用戶可以通過手機下單，30分鐘內送達。
家住北京北通小區的90後姑娘小張說：“每年這個時候我就開始囤一些生鮮食材、米麵糧油、飲料酒水，還有零食。以前會去超市集中採購，不過最近大部分都是通過手機下單，直接送到家裡，價格便宜，也比較方便，最重要的是不用去超市排隊。”
春節消費的熱度持續上升，但消費者囤積年貨的趨勢卻在下降。究其原因，是消費者已經習慣隨吃隨買的消費方式。
記者瞭解到，很多購買年貨的市民在購買蔬菜、水果、乾果、肉類等物品時基本是多品種少數量地購買，與以往成箱囤年貨形成鮮明對比，大部分市民並未受到春節期間超市營業情況的影響。“我家離超市近，不需要準備太多的肉蛋蔬菜，想吃啥，隨時去超市買就行。”在沃爾瑪(建國路店)採購的張先生笑著說。
各大超市“堅守崗位”“不打烊”的服務模式正在影響著市民的消費習慣，也讓採購年貨這項極具“年味兒”的活動變得越來越與時俱進。
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