在廈門提到小魷魚幾乎無人不知，從小小的店鋪到現的四家連鎖，可以說每間餐廳都非常火爆。老店在文園路，將軍祠公交車站對面的合佳酒店二樓，原本的位置就是合佳酒店旁邊的巷子裡，後面拆遷搬至現在的位置。
雖然設置在酒店內，但有著獨立的樓梯，招牌就的居民區，本地人在這裡吃了十多年，有些基本拿這裡當食堂，三不五時就來吃上一餐。走進樓梯就可以看到小魷魚的招牌“海敢”。才6點出頭，大廳上座率達9成，包廂已經全滿，生意真是火爆啊。
招牌的小魷魚當然是必點的，實在沒噱頭，就是水煮小魷魚，入室內就聞到了香味，滿滿一鍋，加了紅椒及花椒，色澤誘人但又不會太辣，適合閩南口味的一道水煮。滿滿的一層小魷魚非常乾淨，白嫩透淨，非常鮮美，最獨特的應該是這裡的魷魚比較鮮脆，入味適中。吃完了主料裡面的木耳、花菜入了小魷魚的鮮味，也變得極為美味。喜歡吃蝦的也可以在小魷魚中加入鮮蝦。
土筍凍拼章魚，本地的特色美食，已經用竹籤插好的土筍凍，拿起來蘸點醬料入口，獨特的脆鮮口感，讓人意猶味盡。章魚吃的就是它的鮮脆，個頭適中的章魚腳特別的脆爽。
脆皮滷鴿，金黃誘人的乳鴿帶著香味飄過，抓起一腿，皮在手中都有裂開的聲音，入口的皮香肉嫩，咬下去會爆汁，讓人回味無窮。搭配乳鴿的還有著香脆的蝦皮，也是讓人一口接一口停不下來的零食。
甘樹籽蒸魚片，擺成花一般的魚片，清蒸的火候恰到好處，帶著樹籽的淡淡鹹甘之味，更加提升了魚的鮮嫩，在魚下還有著紙片筍，脆中帶著鮮，與魚片相媲美，每一口都是鮮香，吃到最後恨不得連湯汁也舔上幾口。
幹煎膏蟹，廈門的特色十月正是吃蟹的好季節，那厚實的膏，吃起來就比較鮮香，口感更是紮實而鮮彈，蟹肉自然不必說，鮮美的讓人吮唇。
絲丁魚醬油水，醬油也是廈門的特色，這樣煮能更好地保留海鮮的原鮮味。絲丁魚又稱之為是豆腐魚，入口滑嫩如同豆腐一般，只間只有一根細骨，吃起來超級過癮。
鮑魚咖喱鍋，按個點的大鮑魚，這次選擇的是咖喱味，超大的鮑魚切成去殼後切成兩半與紅蘿蔔、土豆一起煮咖喱，鮑魚的鮮彈、土豆的軟糯、紅蘿蔔的香，三者合一，這一道味道真是超讚的，即使不吃米飯也能把一鍋咖喱吃完。
絲瓜老蟶煲，自己農場種的絲瓜，非常的鮮脆，加入老蟶肉提鮮，味道更佳。
土豬肉竹蓀湯，竹蓀有著補氣養陰、潤肺止咳等功效，秋燥的季節來上一鍋再適合不過了。湯非常的清爽，帶著竹蓀的清爽，土豬肉的香，不由得就會多喝上兩碗。
主食是魷魚膏拌麵，以古法熬製的魷魚膏炒麵，包裹著魷魚膏、蔥油碎，入口的鮮彈口感，一口氣食完還讓人意猶未盡。
海敢小魷魚不但主打菜做得棒，其他菜品也是道道精彩，難怪提起本地人都會點贊。
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