寒流過去後，給孩子吃這個，強身健體，補腦益智，比雞蛋好！
最近全國各地又開始了大面積的降溫，寒潮天氣又再一次地向我們襲來，所以也有很多的流感。我們要保持一個好的生活環境和防止自己生病。在寒流過去之後，需要給自己和家人吃一些能夠補充元氣的菜，比如說酸菜魚。它吃下去能夠強身健體，讓我們被寒流影響過的身體逐漸的恢復起來。而且給孩子們吃還可以讓他們補腦益智，這樣在寫寒假作業補課的時候就可以變得聰明一些。酸菜魚在一些地方也屬於是名菜呢，很多人都喜歡吃。它的價錢也比較便宜，並且製作起來很輕鬆。要是你喜歡吃辣的話，一定要仔細地認識一下這個菜，愛吃辣人的首選！雖然名字叫做酸菜魚，但是裡面的辣椒可一點都不少呢！
魚的營養很豐富，而且魚的味道也是鮮嫩的。這個菜裡面還會有湯，品嚐起來真的很鮮。鈣含量高，可以提高我們的抵抗力，所以說在寒流之後可以恢復身體。還能夠補腦益智，讓人更加聰明。其實它還能夠降糖和護心，所以說魚是全家老小都很適合吃的。家裡多做魚，家人多吃魚，每個人都是健健康康的。吃魚比吃其他的一些補品都要好，而且價格也很合適，省錢又補營養，還能吃到讓人享受的美味。相信一定會有很多的人感興趣，那就快點跟著我一起做起來吧！
【酸菜魚】
食材：淡水魚、雞蛋、澱粉、料酒、白胡椒粉、鹽、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、蔥段、老薑、幹辣椒、乾花椒、油
做法：1、把所有東西提前準備好，先將魚切片，然後加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋和澱粉，混合好之後靜止個20分鐘讓它能夠入味。鍋裡倒入油同時加熱。
2、姜切成片和蔥白一起加入鍋中爆香，酸菜和泡姜提前切好了，下入鍋中。不要太急慢一點，直到它的香味出來。在鍋中加入一點的清水，然後煮幾分鐘，讓酸菜的味能進入湯中，味道更好。
3、有味道就將酸菜先撈出來擺盤，把魚片加入到鍋裡去煮熟了，煮好了之後撈出來和酸菜放到一起，湯汁也要倒在魚片酸菜上面。
4、然後在上面加入蔥葉段、幹辣椒和乾花椒。另外準備一個鍋，裡面加入油，將它給燒熱了，然後澆在碗中，尤其要澆在辣椒花椒上。
5、等到熱油澆好了，再攪拌融合一下，就可以開吃了。
怎麼樣，這道菜的做法還不錯吧。如果你是喜歡吃辣的完全可以再單獨準備一點野山椒或者小米椒。湯汁是一定需要有的，如果你怕燒乾了可以多加一點。酸菜鋪在下面，能夠更加的有味道。寒流過後我們要多吃一些它，能夠讓我們的身體恢復元氣，能夠有精神的迎接新的一年。也在新年當中可以強身健體，補腦益智。比很多其他的食品都要好呢，吃到就是賺到了！
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