寒流过去后，给孩子吃这个，强身健体，补脑益智，比鸡蛋好！
最近全国各地又开始了大面积的降温，寒潮天气又再一次地向我们袭来，所以也有很多的流感。我们要保持一个好的生活环境和防止自己生病。在寒流过去之后，需要给自己和家人吃一些能够补充元气的菜，比如说酸菜鱼。它吃下去能够强身健体，让我们被寒流影响过的身体逐渐的恢复起来。而且给孩子们吃还可以让他们补脑益智，这样在写寒假作业补课的时候就可以变得聪明一些。酸菜鱼在一些地方也属于是名菜呢，很多人都喜欢吃。它的价钱也比较便宜，并且制作起来很轻松。要是你喜欢吃辣的话，一定要仔细地认识一下这个菜，爱吃辣人的首选！虽然名字叫做酸菜鱼，但是里面的辣椒可一点都不少呢！
鱼的营养很丰富，而且鱼的味道也是鲜嫩的。这个菜里面还会有汤，品尝起来真的很鲜。钙含量高，可以提高我们的抵抗力，所以说在寒流之后可以恢复身体。还能够补脑益智，让人更加聪明。其实它还能够降糖和护心，所以说鱼是全家老小都很适合吃的。家里多做鱼，家人多吃鱼，每个人都是健健康康的。吃鱼比吃其他的一些补品都要好，而且价格也很合适，省钱又补营养，还能吃到让人享受的美味。相信一定会有很多的人感兴趣，那就快点跟着我一起做起来吧！
【酸菜鱼】
食材：淡水鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、酸菜、泡姜、野山椒、小米椒、葱段、老姜、干辣椒、干花椒、油
做法：1、把所有东西提前准备好，先将鱼切片，然后加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋和淀粉，混合好之后静止个20分钟让它能够入味。锅里倒入油同时加热。
2、姜切成片和葱白一起加入锅中爆香，酸菜和泡姜提前切好了，下入锅中。不要太急慢一点，直到它的香味出来。在锅中加入一点的清水，然后煮几分钟，让酸菜的味能进入汤中，味道更好。
3、有味道就将酸菜先捞出来摆盘，把鱼片加入到锅里去煮熟了，煮好了之后捞出来和酸菜放到一起，汤汁也要倒在鱼片酸菜上面。
4、然后在上面加入葱叶段、干辣椒和干花椒。另外准备一个锅，里面加入油，将它给烧热了，然后浇在碗中，尤其要浇在辣椒花椒上。
5、等到热油浇好了，再搅拌融合一下，就可以开吃了。
怎么样，这道菜的做法还不错吧。如果你是喜欢吃辣的完全可以再单独准备一点野山椒或者小米椒。汤汁是一定需要有的，如果你怕烧干了可以多加一点。酸菜铺在下面，能够更加的有味道。寒流过后我们要多吃一些它，能够让我们的身体恢复元气，能够有精神的迎接新的一年。也在新年当中可以强身健体，补脑益智。比很多其他的食品都要好呢，吃到就是赚到了！
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