苑秀云
大家好，我是专做早餐得八谷味。
想自己做点小生意，做早餐一个人做什么早餐好卖？
早餐的种类选择
做小本生意，一个人做早餐，什么早餐好卖？首先呢早餐本身就是一个低成本的创业项目，先讲一下早餐的品类，早餐的品类很多，包括了比较广泛的豆浆，油条，蒸饺，肉夹馍，包子，粥等等，但是在选择种类的时候一定要按照当地的生活习惯而定。再就是您选址的开店地址的消费习惯而定。
做小生意，一个人做早餐的产品组合
想要做小生意，选择早餐是个不错的选择，投入成本比较低，风险比较小，产品组合好，一个人既可以创业。
那么怎么选择好的产品组合呢，就以我们店面的产品以及制作时间给您一些建议。
特色的八宝粥+包子蒸饺组合
这个您可以四点上班，准备熬粥和制作包子，熬粥呢是专用的设备您不用害怕糊底，而且不用来回搅动，一次可以熬50斤或者100斤，我店里的特色就是这一款八宝粥。一餐100多斤，最多两种粥就可以了。
您只需要制作包子，包子呢记住要定量，少量少品种的制作即可，卖完即止。例如一共包100个鲜汁肉包，一个人的工作量完全可以。
至于蒸饺呢，当地批发半成品即可，一份十个或者8个，按照批发价合算成本，制定卖价。
搭配几款小咸菜，和烤肠，茶叶蛋，这些都是可以提前准备好，不用现场制作的。
为什么不选择其他产品
为什么不要选择油条呀，肉夹馍呢，一个人做早餐呢，尽量不要去选择现场制作的。这些出餐率太低。早餐本身就是一个消费节奏比较快的一餐。提高出餐率能更好的留住顾客，加上口味独特，会是顾客的粘性增强，会让你的产品越来月好卖，生意越来越火
怎样选择培训的目标
不要看什么产品火爆就去学习什么产品，在别的地方火爆，不一定适合您的城市和你的店面，所以在学习的时候要先考察您的选址地方，再决定学习什么。然后关键的是要找实体店学习，尽量不要找培训机构学习。有很多的经营技巧和实战操作经验，这是您在培训机构学不到的。
上面我说的那些都是我的一些开店经验之谈，朋友们有不同意见得很高兴大家可以找我留言，探讨。
我是八谷味，一个专做美食的餐饮人。
八谷味美食
餐饮这行做过的人都知道特别辛苦，尤其是早餐。
我们看到的早餐时间往往只有半天，也就是早上6点到10点。其实，很多卖早餐都提前一天准备好材料，每天都要4点多起床。能365天坚持开张的早餐店，真的需要毅力！
早餐的特点
早餐的用餐时间显示出集中性。比如6点开始陆续有学生上学了，7点多上班族要上班了。吃早餐人群的普遍特点是:出餐一定要快、价格便宜、品种要多
不推荐的早餐项目
一个人做早餐建议你复杂的不要做。
🌹蒸包子、馒头
这些都要提前发面、醒面、揉面，再加上目前猪肉价高，利润低，不建议做。
🌹拉面
拉面这种呢，一个人也不好做，因为是现做现卖的，而且煮面挺费时间的。
🌹千层饼、酱香饼之类
这个也是做起来麻烦，还要必须保持饼子温热。
推荐的早餐项目
一个人一个早餐小推车不用房租，可以做单一的早餐项目。如果你特别能吃苦，也可以做综合一点的早餐项目。
🌹开店综合的早餐项目
可以早上弄着方便快速的食品。比如可以烫粉、热干面、馄饨，再搭配卖些茶叶蛋、粥、豆浆，提前炸好的麻球、南瓜饼、面窝等不需要和面的面食。
粥、豆浆 、茶叶蛋都可以让客人自取，粉、面烫熟了可以让客人自己端。再进些米酒、八宝粥、豆奶、牛奶等包装好的饮料搭着卖也不错。
🌹小推车流动项目
💐1.各式各样的营养粥
2元或3元一杯，提前煮好，买个封口机，可以装到一次性塑料杯子里。可以有小米粥、南瓜粥、黑米粥、八宝粥、红枣银耳汤、皮蛋瘦肉粥等等。马上冬天来了，挺适合卖粥的。
💐2.手抓饼
手抓饼，制作快速，成本非常低，利润还不错。可以选择自制饼坯，也可以选择买现成的饼坯，一张饼坯的成本只要几毛钱。
💐3.油茶
冬天也很适合喝油茶，一个三轮车装一桶油茶，沿街窜巷的卖多么潇洒！当年还是小孩儿的我，一听到楼下有卖油茶的，赶紧端着自家的碗下来，再配上几根酥脆的油条，满满的童年回忆！
💐4.甑糕
红豆的沙，糯米的黏，蜜枣的甜。早上吃一份甑糕，既饱肚子又暖心。甑糕也很适合一个人弄个小推车做为早点来卖。
💐5.豆花
豆花有的地方也叫豆腐脑，有甜口也有咸口。我个人最喜欢吃河南的豆腐脑。一个担子担豆花，一个担子放调料。这也是适合一个人做的早点。
💐6.韭菜盒子
一个小推车，架着一口油锅。一大盆韭菜粉条馅料，一手擀面皮，一手包成一个韭菜盒子。放入油锅，不一会儿，一个香喷喷的韭菜盒子就做好了！配上些豆浆卖也不错！
💐7.煎饼果子、鸡蛋灌饼
无论南方还是北方，这两种任选一种做为早餐项目绝对可以。制作简单，大众的接受程度又高。早上吃个饼，肚子最饱了！
💐8.肠粉
舀一勺米浆，倒入蒸箱的抽屉里，放葱花、鸡蛋、肉沫，蒸3分钟，一份美味的肠粉就做好了！营养、健康、快速！
关于一个人做什么早餐好卖呢，我就回答到这里了！
还有什么比较好的适合一个人做的早餐呢？
欢迎大家评论区补充交流！
嗨！你好，我是圆橙子，一名95后女生。
小餐饮创业者，美食领域的创作者。
追求用最简单的方法制作美食，并和你一起分享！
嗨圆橙子
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第849个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
自己一个人，做哪些早餐比较好卖了？
在我个人看来，适合一个人做的早餐有很多种的，但要做出比较好卖，又简单方便的早餐种类，那就是以下二种了，而其中第一种就是手抓饼了，虽然手抓饼是比较常见的早餐种类了，
但它的市场消费能力，是我们万万不能小瞧的，因为根据市场调查来说，在100个人里面，至少有1/3以上的人数，会在早餐的时候购买手抓饼的，而一个手抓饼的零售价格，就算卖到5元一个的话
那么一个早上下来的话，最少也能卖到30个左右的，也就是150元的营业额了，而一个手抓饼的制作成本才有多少了，估计最多也就在1-1.5元吧，所以我们卖掉的30个手抓饼，就能给我们带来100元左右的利润了
而在早高峰的时候，只要把手抓饼的摊位放在人流量比较多的地方，那么一个早上下来的话，何止卖掉30个手抓饼那么简单，估计最少也能卖到50个手抓饼的，而50个手抓饼又能给我们带来多少利润了
所以手抓饼这个早餐分类，还是值得我们经营的，而第二个比较好卖，又适合我们一个人做的早餐种类就是煎饼果子了，而且在早上的时候，我自己也是在卖煎饼果子的，但我只是兼职卖卖而已
哪怕我是兼职卖卖的，我在一个早上的时候，也能卖到28个煎饼果子的，而我在售卖煎饼果子的时候，也是按照零售价6元一个的售卖的，所以一个早上的话，我光是卖煎饼果子就能赚到168元的营业额了
而我在做煎饼果子的时候，最多的制作成本，也不过是2元钱吧了，所以一个早上下来，我光是卖煎饼果子，就能赚到110元的利润了，而且每次卖完煎饼果子，我还要继续去公司上班的
所以煎饼果子这个早餐分类，也是值得一个人去做的，但煎饼果子这种早餐分类，还是有一点技术含量在里面的，所以要是打算做煎饼果子的话，那么最好的办法，就是在附近找一个人花钱学习了
七哥美食记
推荐你做纸巾生意，摆地摊卖，不用租金，几百块就可以开始做了，成本小，拿货四块多，质量价格秒杀超市！摆地摊卖8元一提，15元两提，每天去卖收入200～500元不是问题，只要肯付出行动，就不怕赚不到钱，希望能帮助到你[奋斗]
郑哥哥ii
可以考虑我现在做得吃食。我卖早餐，一个人，租了人家早上时间卖早餐，特色饭团，手抓饼，豆浆，牛奶！一早上，平均下来一天五六百营业额，关键是一个人就能忙过来，投资两千块左右就干起来了。可以多去了解了解小吃，早餐，毕竟投资小，利润还成，成功率还是比较高的，门槛也不高。前提是，要做好吃苦耐劳的准备哦！做餐饮很辛苦，但付出就能得到回报。就看你怎么想了。
小吃界打拼的春妹子
方案一：
石磨豆浆和石墨豆花强烈推荐。最好买个功能全点的石磨豆浆机，自动下豆、磨豆、滤渣、加热等等，省力，而且石磨豆浆好卖，利润高。你只需要早早的把石磨豆浆装好，免得开卖的时候忙不过来。
方案二：
包子、油条、小笼包等面点，建议最好去批发市场买，然后再拿回来卖，虽然利润会薄点，但薄利多销，香酥油条加石磨豆浆是黄金搭档。建议买个保温柜，把面点放进去，即有展示也美观。
方案三：
营养粥，最好卖个2到3种，建议八宝粥、皮蛋瘦肉粥和原味粥，再到市场买点小酱菜（当然，如果有时间自己做的更好）很好卖，利润也高，也好做，只需要在忙的时候花一点精力注意一下粥就好了。
方案四：
凉面、凉皮、酸辣粉，操作简单，只需要加入适当调料，投资较低，一个人能够应付的过来。
方案五：
土家酱香饼、手抓饼，鸡蛋煎饼等，虽然做起来很简单，但只有做的好，才卖的好，这要大量练习的。左手拿着香脆的饼，右手端着香浓的石磨豆浆，想想也是美味的。
千古流年
想自己做点小生意，一个人做早餐，卖什么好？
我认为，适合一个人做的早餐生意真的不多。但是，如果你和别人搭摊，那可选性就多了。
早上我也经常在外面吃饭，吃的最多的是牛肉汤，在我们洛阳市，经营汤馆的饭店非常多，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤等大小汤馆有2000家左右，往往卖票抓馍是一个人，切肉盛汤是一个人（提前切肉或闲时切肉），店小了没有专门收碗的，店大了顾的有专门收碗的人，但是打馍，往往是与汤馆搭摊的，打馍只需二、三平方米，汤馆卖汤，他专门卖馍，一个人就行。
有时早上上班时间紧，根不上吃饭，会在路上买个鸡蛋饼、油饼一类的食物，带到办公室吃，这些小摊以前往往都是二个人，一人擀饼、一人烙饼带收钱，可是现在随着手机支付的发展，来买饼的人很少再用现金，都是微信支付或支付宝支付，这样都省去了收钱（付现金的人还有，但是很少很少了）。
前不久，我去上海游玩将要离开时，到路边买早餐，看到一座高楼下有个卖鸡蛋饼的，摊主就一个人，自己擀饼、自己烙制，饼中可以加火腿肠、鸡蛋等。
做鸡蛋饼的过程我看了，先将面擀成饼后，入在平板上烙制，打碎一个鸡蛋到饼上，用筷子拔散，刷酱、刷辣椒、撒韭菜（也有别的口味）、榨菜等，做好一个饼也就三分钟，我们洛阳市轴承厂门口这种做法的鸡蛋饼每张售价是3元，上海这里是4.5元。上海的物价肯定比我们洛阳市高，4.5元在当地也不算高。豆浆标价是2元，但付钱时老板是按1.5元收的钱。饭量不大的人，一张鸡蛋饼、一包豆浆，松松可以吃饱。等待做饼的过程中和老板闲聊，小老板说：“每天营业额2500元左右，就是一个人干一天，有点累”。摊位旁边的地方摆有几个凳子，我们坐在那里吃鸡蛋饼、喝豆浆。
根据我见到的早餐点，一个人做早餐的饭店不多，但是你如果选择和别人搭摊做早餐生意，那可以选的行业就非常多了！
人在风上走
早餐这个东西，还是要根据当地人的口味，以及客户群体来定。
举个例子:
东北人早上喜欢喝热豆浆、炸油条；
武汉人早上要吃热干面；
南方人要吃肠粉；
岁数大的人喜欢喝豆浆，喝粥；
年轻人，上班一族想喝一杯咖啡。
所以，早餐卖什么？要看你在哪卖？潜在客户的需求而定，不能盲目决定。
职场副业高收入
做早餐，你首先要进行区域定位。
即是你现在所在的地方，周围是什么人居多。要选择适合当地人口味的早餐才能成功。生搬硬套别人的方式是很难成功的。了解当地早餐店的经营范围，什么最受欢迎，再去了解去学习，那才是好的起步。
我是做早餐的。说说我的情况。我早餐就做广式石磨肠粉和汤粉（兼做），两个人做。如果是你自己的话，可以单做一样，这样可以忙得过来。生意做得好了，就请人一起做。我一天盈利几百块完全没问题。
有付出有所得。
本人彭彭
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