紫水晶特效
不請自來，關於這個問題我想說一下，本人擅長製作各種造型的卡通饅頭，和麵從配方上看很簡單，但其實這裡的學問很大。
首先把自己製作造型饅頭的基礎白麵團的配方分享一下：
麵粉 100克
水50~55克
乾酵母粉 1克
糖 10克
玉米油 3克
下面是操作步驟：
稱好麵粉倒入盆中，中間開一個窩，加入酵母，放入水，加入糖，玉米油，攪拌均勻。揉成光滑的麵糰，醒發待用。
以上只是白色麵糰的配方，如果想要製作立體的造型饅頭，是需要製作幾種天然果蔬製作的彩色麵糰的。
1.比如用菠菜汁代替水和麵做綠色的麵糰，
2.用紫薯泥和麵做紫色的麵糰和淺粉色的麵糰，
3.用南瓜泥和麵做黃色的麵糰，
4.紅曲米粉和麵做紅色的麵糰，
5.可可粉和麵做棕色的麵糰
6.黑可可粉或者竹炭粉和麵做黑色的麵糰，
7.藍蝶花粉和麵做藍色的彩色麵糰。
通過這些各種顏色的麵糰，做出來的立體的饅頭造型才更加的生動多彩。但和麵緊緊是製作造型饅頭的第一步。
如果想要製作一款成功的造型饅頭，是需要注意幾個環節：
第一點，麵糰和好了，是成功製作立體饅頭的基礎，但面和好了，不意味著一定能做出立體造型饅頭。
第二點，揉麵也是非常關鍵的，想要成品表面光滑，牛奶肌膚般的，必須在揉麵上狠下功夫，這裡面需要注意的技巧很多。
第三點，整型這部分可以模仿別人的作品，也可以根據自己想象創作。
第四點，醒發也一定要控制好，不然成品會收到影響。
第五點，最後就是蒸制，前面的部分都做好了之後，就剩下最後一個最重要的環境，這部分一定要控制好水蒸氣，水汽過旺容易低落下來，饅頭表面有坑坑窪窪的泡。學會控制火候非常重要。
總結一下，和麵製作各種顏色的麵糰，只是做立體的造型饅頭首要基本功，一定要注意除了和麵之外，其他容易導致失敗的另外因素。我的回答就到這裡。
外婆家的擀麵杖
平時會自己做饅頭，但南方人面食比較弱。分享一下自己的做法。
通常做饅頭，面水比例為100：50（也要看麵粉吸水性），喜歡軟點就加多一點點水，喜歡硬點就少一點點水。如果要做造型就要用果蔬汁做點顏色會好看點。（賣的都是加色素，自己做的顏色沒那麼漂亮）
附上自己做的圖，刺蝟小豬（醜的）那些才是啊。
有經驗的大神多指教啊，歡迎討論！
電燈泡美食
外面買的饅頭添加劑太多，衛生方面也不放心，我都是在家自己做，偶爾也會做點簡單的造型饅頭給孩子吃，但水平有限，哄哄孩子罷了。
喜歡吃軟點的饅頭和麵的時候就多放水，硬的就少放水。也可以榨水果蔬菜汁和麵做成帶顏色的饅頭，造型更漂亮。
沒有對比就沒有傷害，自己做的跟外面賣的沒法比。
institutrice402
要看自己會不做那麼多的造型啦？會做造型，做起來都簡單
