新京報訊（記者 張曉榮）新型冠狀病毒肺炎防控工作愈發嚴峻，醫務人員衝在抗疫一線。1月30日，新京報記者獲悉，北京華天飲食集團旗下同和居、慶豐包子鋪等老字號企業自發給醫務人員送餐，保障其正常吃飯。
據瞭解，早在1月26日，北京慶豐包子鋪就為北京市小湯山醫院提供了送餐服務，將數十箱鮮肉包、牛肉大蔥包、鮮蝦菜心包、素三鮮包等慶豐餐飲專屬產品送到醫院，為抗擊新型冠狀病毒一線的工作者送去熱飯菜。
此外，1月28日起，華天同和居為北京市西城區疫情集中隔離醫學觀察點供餐。據同和居相關工作人員介紹，為了滿足疫情期間的健康飲食需求，同和居所提供的菜品嚴格按照營養專家有關疫情期間營養搭配的建議，在煮熟煮透的基礎上，食材更多選用冬季適宜的溫性、平性食材，如宮保雞丁、生態菌、洋蔥木耳等，主食上則選擇粗細糧搭配，比如烤饅頭、菜糰子等，以確保相關人員適量增加膳食纖維攝入，烹調方式上也儘量清淡，避免油膩、辛辣刺激。
除了為一線醫務工作者提供必要的就餐保障之外，華天集團也在通過多種方式保障食品安全、方便居民。新京報記者瞭解到，同和居、地安門馬凱餐廳、同春園、二友居等餐廳已通過紅外測溫儀、加強店內消毒頻次、統一佩戴口罩等舉措防控疫情，同時啟動不關門、不斷貨、不漲價，及時推出半成品菜品、加大外賣供應、堂食外送到家等措施保障居民就餐。
新京報記者 張曉榮
圖/企業供圖
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