新大风歌

种野菜赚不赚钱都不敢给你打保票，不管是在南方还是北方，爱吃野菜的人群数量也不少，像南方的折耳根，北方的蒲公英，最近这两年确实火爆.

野菜顾名思义就是野地里生长的菜，不需要人们的管理，借助大自然的环境，自然生长，如果夹杂了人为的因素，种植野菜，加强管理提高产量，就离不了化肥农药，脱离了野菜的原本属性。

不管是南方的折耳根，北方的蒲公英，只要每次不是连根挖起，这些野菜的繁殖能力是很强的，话又说回来，有些野菜叶和根还可以分开食用，人们的大量食用促生了有人要种植野菜的念头。

这是我在农村的地里找了好几次才看到的这耳根，它的叶子和根都是凉拌了就可以吃，重庆人的最爱，我到现在还不是能适应这个味道的.

蒲公英可以鲜食也可以泡水喝，我知道的情况是有人在种植，目前效益可以，一年收两茬.

我个人的看法是在野生的基础上扩大种植，可以像蒲公英种子飘到那里就在那里发芽生长，可以收了种植就撒在附近自然繁殖，这样做投资少，没有风险，应该还是野生的.

野菜最近两年需求量大了很多，但都是尝个鲜，虽然也是菜，但不可以天天食用，大部分野菜都是一味中药，所以食用还要看个人的身体状况，我个人不建议种植野菜.

黄晓红果果

很难赚钱。种植的一多就没有价格了，甚至多了卖不出去，容易亏。二是种植的失去了野生的味道和口感，不一定好吃，本来很多野菜就不好吃，吃的人本来就少，所以没有种植的价值。网络上虽然流传某某野菜哪里是最爱，但是毕竟只是少数地方人必不可缺的，而要想赚钱必须靠大众，特别是靠城市里超市能行销出去才会有钱赚。我老家是客家地区，有一种又当饮料又当饭吃的特色小吃擂茶，它必备两种料茶叶和青草药，但是茶叶必须是野生的或者返野生的，不然就没那个味，青草药比较常见的几种我们也是找完全野生的或者仿野生的移植的，不然就不是我们需要的，而这种需求也就我们三明地区两个县有。一个是宁化一个是将乐，其他地方的人根本不吃，所以如果种植那些青草药且不是要亏本。再比如香椿芽，北方人说得多好多好，我是还是不敢吃，永辉超市我看见有卖，可是几乎看不见有人买，因为口味是东南西北中都有区别的。我们也用野生的鱼腥草做草药，但是从没有像贵州四川人那样拿去凉拌，我想即使凉拌了我也吃不下去。做草药野生的刚好够需求。所以真的野菜没什么种植的价值。

丁往事不堪回首

随着人们生活水平的提高，因为野菜自身所含有的丰富的营养，对人们的身体健康所产生的巨大的作用，越来越受到人们的喜爱。那么种植野菜能不能赚钱？种植哪种野菜能受人欢迎？对这个问题，山村梅花来解释一番。

种植野菜能赚钱！不过，你得把握几个关键点。要保持野菜的野味。不能扣在大棚里，那失去了野菜在自然中自由生长所产去的野味。要保持野菜的新鲜度，不在棚里，但该浇水得浇水，该施肥施肥，该清苗得清苗，避免因水肥充足而笼冒秸子。要保持野菜的早期上市，如果在你种植的野菜时，人家自然生长的野菜已經上市，那就賣不上好價錢，因此得提前上市。

要说种植哪种野菜会更受人欢迎？这要根据野菜的季节来说。现在，荠菜就受人们欢迎，那就得年前秋天种植。要说再位后的山马齿苋，现在就必须种植了，到清明时就开始有上市的。当然各种野菜的上市季节不同，因此种植的时间就不同。

以上是山村梅花对问题的解释，希望能给大家一定的帮助。如果觉得有道理，请为之点赞和转发。

山村梅花

野菜种植赚钱吗？哪种野菜更受人们的欢迎？

以前的农村人穷，地里收成也不好，每年的粮食都不够吃，到了青黄不接的时候，农村人都是靠野菜来充饥的。如今人们的生活条件好了，大鱼大肉吃腻了，又开始追求绿色自然的野菜 。因为现在的人们都注重健康饮食，都说野菜吃了对健康有利，有很多野菜还有药用价值，吃了还可以治疗某些疾病。所以这些年无论是农村还是城市都刮起了一股野菜风。

现在城里很多大饭店都有野菜，据说一盘子野菜能卖上百块，甚至更多。像蒲公英、马齿苋、车前草等都比较受到人们的欢迎，因为这几种蔬菜不但可以食用，还有很好的药用价值。蒲公英去火消炎，治疗便秘和扁桃体炎症;马齿苋滋阴补肾效果好;车前草也是去火茶。

网上有很多报到农民种植野菜发家致富的案例，很多人看到别人种野菜赚钱了，也开始蠢蠢欲动，也想发一笔野菜财，但小平认为，野菜虽好，但也只是尝尝鲜，如果让你天天吃野菜，谁也受不了。野菜就贵在“野”字，如果大面积种植又不叫野菜了，多了就廉价了。

对于野菜的种植，农民朋友一定不能盲目跟风，要种植什么野菜，一定要做好市场调查。如何销售出去，都要提前规划好。小平认为，单独卖野菜不如把野菜进行深加工更有前景。

豫南小平

野菜种植很挣钱！由于野菜的野生性和它独特的、自然的味道，深受广大老百姓的喜爱，由于现在生活条件越来越好，人们的养生意识也越来越强，所以野菜没有农药化肥，没有污染，是很多人追求的养生食品。

我的家乡吉林省，是靠近长白山西坡脚下的一座小城，所谓靠山吃山，这些大山里的人们，每年夏天秋天都会把山里的野菜和其他山珍源源不断的运送到市场。

经过祖祖辈辈在这里的传承，这里的农民逐渐摸清了很多野菜的生长习性和特点，所以近些年来，有很多人在山里盖上小房子，在最靠近长白山环境的地区，最接近野菜生长环境的地方开始了野菜种植的项目。

事实证明，野菜产品，供不应求。

那么，都有哪些野菜品种比较受欢迎呢？

1、刺嫩芽（刺老芽，刺脑芽）、刺五加

刺嫩芽在我们东北吉林，也有叫刺脑芽的，因为它的植株茎和这个芽上面都有刺，故此得名。

刺嫩芽和刺五加都属于相同科属的野菜，生长在大山的灌木丛中，以红松森林外围周边居多，它的存在似乎是森林的外围卫视，保卫森林。

但由于刺嫩芽丰富的营养价值和药用价值，以及非常非常好吃的口感，引来人们哪怕上刀山下火海也要品尝它的美味。

野生的刺嫩芽刚下来的时候最贵的时候大概要25-35元一斤，等到要罢园了（就是快没了）的时候，也要10-15元一斤。而刺嫩芽的生长周期特别短，前后也就20天就没了。

现在吉林地区已经有很多的农民，在自己家或者靠近山区的地方用大棚来模拟长白山的生态，主要是土壤，温湿度，来进行人工栽培。

刺嫩芽在冬天过年前后反季买，非常贵，平平常常也要40-60元一斤，所以，经济价值特别大，最重要的是买不到，供不应求，有点产量都会被酒店饭店收购。

2、广东菜、蕨菜类

广东菜和蕨菜、猴子腿，是长在针叶林下面和悬崖石头附近的一种蕨类植物，是非常有名的野菜，具有极高的营养价值和药用价值。

山珍海味这里的山珍中，就有蕨类植物。

这种广东菜和蕨菜，在我们吉林省是最大的盛产地，因为长白山方圆上千平房公里，有很大的蕨类植物产量，夏天有很多人买来吃，也有的人制作成真空包装的冷冻野菜，销往整个亚洲。

3、高端食用菌，如羊肚菌等

题主如果您想种野菜挣钱，可以联系我，如果说挣钱，我认为高端食用菌的利润才是最大的，我们吉林省这边种植高端食用菌常见的有：黑鸡枞，松茸，羊肚菌，鸡油菌，牛肝菌等。

我拿羊肚菌举个例子，原来的羊肚菌就在长白山那些树林子里，有时候地边也长，后来我们模拟了羊肚菌的干物质需求和生长需求环境，成功栽培出长白山羊肚菌。

新鲜的羊肚菌，种植户卖大约200一斤，干的大约1000元一斤。拿到广东去，干的要3500元一斤，买的人还很多。

4、木耳

木耳本身也是森林中野生的，但是种植木耳的技术是最早被突破的，木耳种植在我们东北已经在世界闻名了，有好几个村子都被称为木耳之乡。

木耳的营养价值非常高，种植的地方常年都有那些南方人在蹲点，他们要品级最好的，而且都是你有多少他们要多少的。

写在后面：题主如果有这方面想法，我觉得您有预知性，人们的生活水平越来越高了，所以更加珍惜健康，日常食用的蔬菜水果和食物都不安全，有化肥，农药，添加剂，可是野菜没有，野菜你用了农药化肥它不活，所以人们都喜欢吃野菜。野菜的市场价值非常大，我所知道的种野菜的农民都发财了。

高老慢

种植野菜的话，还能不能赚到钱呢？哪种野菜更受人欢迎呢？

野菜，只因为称做野菜，也是因为没有经过人工栽培与管理，自然环境下生长出来的菜。近几年来，人们逐渐对农村的野菜感兴趣，也是大家认为野菜更具有天然性，没有受到化肥农药等污染，还具有保健的功效作用等。

如果对野菜进行种植与管理，这种野菜虽然具有它野菜的名字，但已经没有了野菜的价值。就如同野人参与人工种植培育的人参一样，药用价值却有着天壤之别。也只能拿到城市里去出售，让一些对野菜情有独钟的人们买去当做野菜吃，也是一种自我感觉良好的效果。

现在已经有人看到了这种商机，把野苦菊、蒲公英、马齿苋等进行了人工栽培，收获后还一把把的用绳子扎起来，这些野菜在大城市的蔬菜市场都能见到有出售的。农大知事一眼就能看出这不是野生的，都是人工培育的野菜。

据农大知事观察与调访，野菜在城市销量很有限，这也是因为虽然说野菜让人们比较青睐，但它毕竟不是常用的蔬菜，再说了野菜的栽培技术目前还不成熟，在产量上也难以提升，就目前而说，种植野菜能不能赚到钱还真不稳定。

农大知事

种植野菜的话，能不能赚到钱呢？哪种野菜更受人欢迎呢？

野菜，以其绿色无污染、别样的口感以及粗纤维和药用价值，近年来越来越受到人们的重视，人们从采挖野菜、购买野菜，逐步产生了种植野菜的想法，有的人种了自己吃，有的人又萌生了种植野菜赚钱的想法，这都是无可厚非的、但是，种植野菜能赚到钱吗？效益如何呢？晏子以为，市场未可测，投资需谨慎。

野菜固有的缺陷。

大家知道，所谓蔬菜，大部分是由野菜转化而来，蔬菜种植史，就是野菜资源陆续被驯化、栽培和利用的历史。中国在新石器时期就开始采摘野菜食用，根据出土考证，起码七八千年前就开始将野菜引入种植，形成蔬菜栽培历史。那么，经过这七八千的发展和演化，哪种菜更具有营养价值，更具有好的口感，更易于栽培和获得较高的产量，古人们早已经摸索出经验，这也是中国蔬菜种植品种在七八千年间不断发展变化的原因。而现在没有被引入种植的野菜，或者营养价值并不高或不全面（不排除其药用价值），或者口感比较粗糙，或者不易消化，或者，种植起来管理难度大、产量低，无法获取好的收益。这些野菜固有的缺陷，就是野菜大面积发展的瓶颈。

野菜受青睐的原因。

大家都知道，野菜目前受到青睐的主要原因，一是严重的农业污染造成的食品安全问题，大量农药农肥的投入，工厂化的返季节生产，大大提高了蔬菜产量的同时，造成蔬菜的毒害作用日益加大，人们对传统蔬菜起了戒心，才会把注意力转入山野中的“绿色食品”。二是，人们吃饱了吃好了，大鱼大肉吃腻了，传统蔬菜吃厌了，于是想起换换口味了。这时候，野菜独有的别样的口感，或者苦味儿，或者清气味儿，或者辛辣味儿，又勾起了人们的味蕾。三是，人们越来越重视养生和保健，而野菜中特有的药用价值被人们看中。正是基于以上原因，野菜才会越来越受到人们的重视和青睐。

野菜引入种植的不确定因素。

首先，野菜受人们重视，是因为其野味儿。人们知道，普通的蔬菜，利用科技手段进行反季节生产时，其原有的味道就会大大消弱。而野菜如果引入种植，在大水大肥的攻击下，还能保证其原来的口感吗？其药用价值，还会有原来的那么大吗？而引入种植，种植户势必为了产量进行一些其他投入，在这样的种植方式下，野菜的品质还能保证吗？再是，野菜本身季节性很强，很难像普通蔬菜那样常年种植常年食用，产量也一般比较低下，能带来多少效益，真的不敢恭维。第三，是药三分毒，野菜可食，可尝鲜，但是，如果像正常蔬菜那样天天吃，能不能够保证人们身体营养需要都不敢说，如果再引起身体中毒，那就得不偿失了。再是，野菜的消费渠道主要是城市人，农村人想吃野菜，完全可以随时到山上采挖新鲜的野菜。

综上，野菜在几千年间没有被引入大量种植，有其自身的原因，现在受到青睐有一定的现实原因，随着国家对食品安全的重视，和对人们保健意识的正确引导，野菜的市场前景，未必像现在预测的那么乐观。所以，投资需谨慎，可以进行尝试性种植，但不可大面积推广。至于哪一种野菜更受欢迎，这只能说根据个人的口感和不同的地域。在我们北方，荠菜是最受欢迎的一种野菜，也是口感较好，毒副作用最少的一种蔬菜，但只限于春天和初冬采食，如果引起种植，能否保证其“两头鲜”的基本特性，都是未知数。

齐东晏子

山灵山野菜

野菜就是因为其存在于局限性缺陷才在长期人们训化中被抛弃，才沦落为野地自然生长，偶尔吃一两次的地位，固此发展空间有限，如果强行执入资金大面积种植，免不了在几年后损亏，除非不断更换别的种类继以维持部分人口味之更新，既损投资，又赚钱，只有那些捞一把就放弃的才能暂时算赚到钱。

野菜的吃食地域性很强，几乎难越，象北方人喜吃食的香椿，到南方很难销售的了，曾见山东省人常装载苹果来我们这卖得很好的，回去装载一车(几吨)的香椿来到这熟悉顾客地方销售，结果卖到快烂也没出一百多斤，送人都没人要，这就象北方人过年吃饺子一样，如果越过那一带，风俗吃食不同了，光你一，两人是不可改变目前状况的，种植那种野菜别听网上叫的凶，有许多难越过障碍。

藜蒿能出江西难出江西，折耳云贵川多，也难跳出那圈圈人吃。

厥菜南方多，可酸厥难在北方销售。

种植野菜能不能赚到钱？

原本就是偏门钱，只得一时，只要你种植以后别人发现口味变了，失去原野生味，甚至不如家常蔬菜价格，骗不久，人家保准去找别家的，你种植的失去了价值，反正没看到过那个规模种植野菜能赚过家常蔬菜的。

那种野菜更受欢迎？

这个有地域性问题，所处地域喜食，超过地域销售不如平常之蔬菜。

老艾叶

近年来，全国各地都兴起了吃野菜的热风，北方人酷爱心心念念的婆婆丁， 学名蒲公英。南方人酷爱野味十足的鱼腥草，云南人俗称壁虱菜。

这两种野菜在大江南北各领千秋，独树一帜，可以说是当地人的最爱。对于种植，在我们云南可以四季皆种，丝毫不受气温和季节的影响。

鱼腥草这种野菜在冬季卖得上好价钱，冬季时论两卖可以卖到一两一元五到二元，也就是说一斤十五元到二十元。

到了夏季，连叶带根四元，五元一小把 ，也要五元，六元一市斤，所以这也是所有野菜种植中最成功的一种。

而蒲公英在我们南方却不待见，也就是论把卖，一把五六元，买的人也是做药，很少有人做菜吃。

由此看来，种植野菜不仅得看各个地方的所需和销量，赚不赚钱还得看这一款野菜是否都附和大众民生的口味，被广大吃货们接受。

许多野菜都是受季节影响的，人们习惯于在某个季节吃某种时令的野菜，品其味知时节，尝野菜知其鲜，就我们这里而言，四季都可以采到野菜，只是人们只习惯在该吃的季节吃，不该吃的季节一致认为不好吃，也就说明了所有的野菜都有一个共性，就是过了时段就不好吃了。

很多人都想尝试着种各种野菜，想以此来发家致富，可是成功的少，目前被人们接受的野菜寥寥无几。

现在我们这里市场上最受欢迎的野菜有五大种，一种是荠菜，一种是臭菜，一种是苦凉菜，一种是苦菜藤（叶，花），还有一种是鱼腥草。

这几种野菜的价格这久分别是，荠菜（冬季）十三元/斤，臭菜20元/斤，苦凉菜3元/斤，苦菜藤（花） 5元/斤，鱼腥草5元/斤。

看了这些野菜价， 臭菜的价位最高，但是这种野菜受气候的影响，喜温不耐寒。合适湿热的地方种植，特点:产量低，季节性强，地点要开阔，只合适南方种植。

所以我认为种植什么都要看好销路，这里蕴藏着投入风险和输出风险，不可冒然而行。

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