在给孩子的吃食上面，我想很多家长的心思都是一样的。都是希望给孩子吃些营养，帮助生长的好吃的。比如首选的食材，鱼虾鸡蛋等等这些都是不可缺少的，这些食材是真的营养丰富，而且我想每个孩子都是爱吃的。而且这些食材的做法也是很简单的，清蒸、红烧、清炒都是不错的加工方式，鲜美又好吃，受到很多孩子的欢迎。
我今天分享的也是一道很常见的家常菜--虾仁煎鸡蛋，在我家的饭桌上也是很常见的，特别是家里面来了小朋友的时候都点名要吃这道菜，好吃而且很爱吃呢！
虾营养丰富，虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，虾中的胆固醇含量较高，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
而鸡蛋的营养更不用多说了，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。尤其老人孩子多吃还是对身体有好处的。但是好吃也不能多吃，凡事不能过量，控制住了就行了哈！
虾仁煎鸡蛋
1、食材准备：虾仁一些，去掉虾线和虾肠，腌制半小时：盐、糖、胡椒粉、白酒，少许醋，搅拌均匀。
2、香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面，加入少许盐搅拌均匀。
3、热锅，热油，油量稍多，先将虾仁放进去，煎至两面金黄。
4、然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面，中小火，看到鸡蛋液凝固之后，翻面稍微煎一下即可。
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