今天逛超市时， 看到有很新鲜的虫草花卖， 就买了包回来。 说起这虫草花， 千万不要被它的名字做吓倒，此虫草不是彼虫草。 这虫草花是一种真菌，为了跟冬虫夏草区别看来， 商家给它取了个好听的名字---“虫草花”。 作为普通的家庭煮妇， 一般做的都是做家常菜，几乎用不上冬虫夏草不是普通人吃不起的食材。
不过这价格实惠的“虫草花”，营养却十分丰富，它富含蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，常吃具有增强人免疫力、平喘止咳、壮阳补肾、提高大脑记忆力、改善心脑血管疾病的“良药”、 消炎杀菌、防癌抗癌、润肌养颜等功效。重要的是，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可放心的吃。
家里还有妈妈送过来自己发的黄豆芽，最近处于减肥时期，老妈送来的豆芽正好派上用场。黄豆芽不仅具有清热利湿、养气补血、美容护发、促进骨骼发育的作用，而且瘦身减肥的作用也不可忽视。这道“豆芽菜炒虫草花”食材简单，做法简单，三分钟就能上桌，鲜香爽脆， 色泽艳丽， 吃起来也无负担，多吃还不长胖，赶紧试试吧。
【豆芽菜炒虫草花】 原料： 黄豆芽 1盘 虫草花 1小盘 蒜 2瓣 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 热锅凉油，放入蒜片进去爆香；
3. 加入虫草花进去翻炒；
4. 将虫草花炒至微微发软；
5. 加入豆芽菜进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入盐调味，盛入盘中。
小贴士：要先炒不易熟的虫草花，再放入豆芽菜进去翻炒， 豆芽菜比较易熟， 炒好后就加入盐调味即可。
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