这日子过得真快，转眼就是五一了，由于是小长假，只有短短的几天假， 没有安排出行， 再说假日到处都是人山人海， 太拥挤， 也玩的不痛快， 还不如宅在家里好好休息，也顺便在家多陪陪孩子，亲手为家人做些好吃的。五一假期午餐的4道家常菜， 铁板肉末茄子VS口蘑芦笋炒虾仁VS香肠炒青南瓜VS蒜薹炒干丁，简单不乏营养，一家人团聚吃得很开心。
【铁板肉末茄子】 原料： 长条茄子 肉末 洋葱 豆豉辣酱 制作：1. 准备好原料； 2. 将茄子条后放入保鲜盒中，放入微波炉中高火打上三分钟预处理成八成熟； 3. 烧热铁板，倒入适量的油； 4. 将洋葱平铺在铁板上； 5.热锅少许油，将肉末入锅煸炒； 6. 肉末变色后加入1勺香辣豆豉酱翻炒均匀；
7. 倒入处理过的茄子，继续翻炒； 8. 加入1勺生抽翻炒均匀； 9. 放入少许盐，翻炒均匀； 10最后放入红椒和蒜末翻炒均匀； 11. 再将炒好的肉末茄子放在烧热的铁板洋葱上； 12. 这道菜就完成了。
【口蘑芦笋炒虾仁】 原料： 虾仁 芦笋 口蘑 制作：1. 准备好食材； 2. 虾仁加入盐、淀粉、料酒和姜末，拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水，加入少许盐和油，将口蘑片入锅焯煮； 4. 煮一会就加入芦笋进去焯煮，变色后捞出备用； 5.热锅凉油， 将虾仁入锅翻炒； 6.虾仁变色后加入芦笋和口蘑进去继续翻炒； 7.加入少许盐调味，8. 翻炒均匀即可。
【香肠炒青南瓜】 原料：香肠 青南瓜 制作：1. 准备好食材； 2. 将香肠片放入锅中，加入少许水和油； 3. 将香肠片微微煎出油脂； 4. 放入青南瓜片入锅翻炒； 5.加入少许水炖煮二、三分钟； 6 大火收汁，加入适量的盐调味即可。
【蒜薹炒干丁】 原料： 蒜薹 鸡蛋干 制作：1. 准备好食材； 2. 热锅凉油，加入干丁翻炒； 3.加入蒜薹粒进去继续翻炒； 4.加入蒜末和红椒圈入锅翻炒； 5. 再加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀即可。 小
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