梦回军营534
内容导读：纯粮酒备受欢迎，然而在勾兑酒盛行的如今，纯粮酒价格如何呢？
定义：纯粮酒，一种是用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。
另外一种是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。
纯粮酒好处：
1.未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。
2.液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，对人体的有害成份可忽略不计。
定价问题：按照三斤粮食一斤酒的古法，计算高粱，大米，玉米等原料成本价，加上人工，损耗，包装材料，物流费用，利润，广告费用等，基本都在45元左右一斤。（粗略核算可能有误差）
由于市场上勾兑酒盛行，价格低，利润空间大，有些不法商贩非法勾兑，以次充好，让人防不胜防，下面总结一下鉴别是否是纯粮食酒的几个常法：
方法一： 真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。 
方法二： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）
方法三（最有效、最准确的鉴别方法） ：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
四、 口感对比：
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
个人建议：
1.未成年人和不适宜人群不要饮酒
2.不过量饮酒
3.正规卖场购买避免买到假酒
零售Super范儿
谢谢悟空提问！超市的洒不能用价格来确定的是粮食酒。主要是看它的制酒执行的国家标准。酒瓶上有这个标准，固态酿制是食粮食洒，液态酿制是食用酒精勾兑酒。固液法是酒精勾兑和粮食酿酒结合品。你记住对照即可：
一、固态法酿制：GB26760（酱香型）GB1078.1（浓香型）。GB1078.2（清香型）执行这些标准是粮食酒。
二、液态法酿制：GB20821这个标准是酒精勾兑酒。
三、固液法酿制：GB20822
柯子28
这个问题其实很简单的，一般来说你进的是大型超市的话，它的酒水有自己的供货渠道，通常来说都是卖品牌酒，而品牌酒肯定是有品牌价值在里面的，算上包装，物流，品牌价值，超市的场地费和开支等等，我觉得低于两百块以下的酒最好不要买！
这是前几天在仁怀这边的稍大的超市里看的珍酒，这个酒走了几家超市只有一家有得卖，仔细看价格应该是能看到在两百多，而几个超市里普王的价格都是218一瓶，像这个酒应该说除去品牌价值不如茅台，价格上区别不大，我觉得可能酒质上应该会比王子稍好些，勾调上如何就难说，毕竟这个是差异化的问题！酒应该也是纯粮酒吧！
以我们生活在茅台的人来说，一般不会去超市买品牌酒喝，一是价格上贵了，再有酒质上也花了钱喝的酒不一定好，还有大家都了解酒的，嘴巴也很是挑剔了！还是喝自己的酒更放心些，像我们自己喝的习酒勾调的纯粮坤沙，如果包装出来算是中酒了，散茅台则比很多高端品牌酒都不差！给客户推荐的也都是自己喝的酒！有兴趣的朋友可以私聊！花钱买的酒一半多花在品牌和包装上就没意思了！当然也有超市买到假酒的，一般来说大型超市买酒如果是假酒，很可能是供货渠道上出的问题！
已逝情殇
3斤粮食可生产1斤纯粮固态(传统工艺)白酒，1.5～1.7斤粮食或粮食替代物可生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤液态发酵白酒。而纯粮食酒的制作工艺最起码有8个步骤：1.原料粉碎。2.配料。3.蒸煮糊化。4.冷却。5.拌醅。6.入窖发酵。7.蒸酒。8.入酒瓮封存。综上两点，原材料与工艺，目前至少一斤纯粮酒的成本在三十元以上。再流转到超市，还有物流费用，销售费用。因此，感觉四十元为下限。
三杯两盏吟诗曲
纯粮食酒是纯粮固态白酒，是以粮食为原料自然发酵，经高温蒸馏后得到白酒，有着独特香型，如浓香型，清香型，酱香型等，它是按照中国传统酿酒工艺生产的，三斤粮食可以产生一斤白酒，所以真正纯粮食酒价格应该四
十靠上，酿制越久则价格越高。
三个网球水果
纯粮食酒也要分制作工艺的好坏。农村现在的小酒坊多了去了。我去看过很多。他们的制作成本也就20元一斤左右。做的好的，勾兑得当的，味道还确不错。制作工艺不好，渣滓含量多产生很多的杂醇，乙醛不但刺鼻，口感差。喝多了还对身体有害。特别是现在大城市里很多餐馆里卖的散装泡制酒一口下去就知道是用小酒坊工艺不好的酒泡的，还卖的死贵。从某种意义上来说，这些工艺不好的小酒坊出的纯粮酒真的比大酒厂的法白酒对身体的伤害还要大。不要迷信什么纯粮酒了。好的酒精勾兑酒也有世界名牌酒的，伏特加，白兰地不都是酒精勾兑酒，这是从某种意义上来说的。只不过它们的酒精是优质，专门生产出来的。然后在经过精心勾兑制作而成。
明朗之夏
首先要告诉大家知道什么叫纯粮食酒，纯粮食酒指是由：小麦，大米，玉米，高粱，糯米而酿造的酒叫纯粮食酒。而在超市里面所谓的价格多少不代表着是纯粮食酒，因为超市是只提供场地，而酒的价格是由供应商定的，供应商每月支付场地费。纯粮食酒你只要看生产材料就知道了，而不是由价格决定是否是纯粮食酒，
封心锁爱120560110
现在的人已经把纯粮酒的概念玩废了，只有固态发酵法出来的酒才是真的好酒，才能越存越香
纯粮食酒的制作工艺最起码有8个步骤：1.原料粉碎。2.配料。3.蒸煮糊化。4.冷却。5.拌醅。6.入窖发酵。7.蒸酒。8.入酒瓮封存。综上两点，原材料与工艺，目前至少一斤纯粮酒的成本在三十元以上。我家的酒就是坚持窖池固态发酵，五十元一斤，只要喝过的人都变成老顾客了。
我本善良1234567890
不在年轻
以我二十几年前在酒厂的经验，白酒都是粮食酒。固态发酵用高粱，小麦曲，稻壳等发酵，蒸馏取酒。液态发法是以玉米为原料，经糖化，发酵，蒸馏出食用酒精，再降度，成为基酒。白酒都要经过勾兑环节，在色谱分析的基础上，保证每个批次的产品大体相当。
