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大家好我是老王，香菇能和什麼菜一起炒放什麼調料好吃？我的回答是：香菇是一種常見的食用菌類，有獨特的香味，可以搭配非常多的食材製作出美味的菜餚，最常見的用香菇做的菜餚就是香菇油菜，香菇燉雞。香菇即可以製作美味的素菜，也可製作葷菜可以說是一種百搭食材。

====玉米香菇燉排骨====

【準備食材】：排骨，鮮玉米，香菇，蔥，姜，八角，料酒，五香粉，生抽，色拉油，鹽和味精。

【製作方法】：1.排骨剁成小塊洗淨，鍋中加入清水，放入蔥段，薑片，料酒，排骨。把水燒開撇去浮沫。再煮15分鐘左右，把排骨撈出備用。鮮玉米去皮洗淨，剁成長4釐米左右的長段，再切成兩半。香菇去根洗淨從中間一分為二。再切點蔥花，薑片備用。

2.鍋中倒入適量的色拉油，油熱後放入焯水的排骨，把排骨炒香，表面微幹。放入香菇炒制香菇幹香。在放入蔥花，薑片，八角炒香。倒入生抽熗鍋，加入適量的清水，最後放入剁好的玉米。蓋上鍋蓋燉煮1個小時左右，把鍋中的湯汁收幹，排骨可以看見明顯的收縮脫骨即可。

【小提示】：1.香菇燉排骨最好把排骨炒幹香，這樣燉出來的排骨不容易散，香菇也最好炒的表面金黃，這樣燉出來的香菇味道更濃。製作燉菜不要把湯汁完全燒乾，最好留一點湯汁。這樣做出來的燉菜才有滋味，這款香菇燉排骨也可以放一些幹辣椒，這樣會減少油膩，和蔥花一起放炒香即可，排骨最好選擇小肋排，這樣排骨燉一個小時更容易成熟，吃起來肥而不膩。

2.香菇除了製作燉排骨，還可以炒雞蛋，把香菇剁成香菇碎，辣椒選擇野山椒，把野山椒剁成碎，把香菇碎，辣椒碎和雞蛋放在一起攪拌均勻，然後放在鍋中攤成雞蛋餅，再把雞蛋餅切成塊擺在盤子裡即可，不攤成雞蛋餅，直接放在鍋裡炒成雞蛋塊也可以。香菇燉魚也非常好吃，即使什麼都不放把香菇煎熟，撒上孜然粉辣椒粉做成鐵板香菇也是非常好吃的。

老王美食坊，日常美食傳播者。

老王美食坊

你好，我是阿鋒，很高興能回答你的問題，下來我分享一下香菇能和什麼菜一起炒好吃。1：香菇和青菜炒放一點蠔油、鹽比較好吃。 2：香菇和雞蛋炒，放點鹽、耗油、料酒。 3：香菇燒土豆、鹽、耗油、原汁醬油。 4：香菇炒肉片、鹽、老抽、雞粉。 5，香菇炒白菜、耗油、糖、鹽、少許澱粉。 6：香菇燒豆腐、生抽、耗油、雞湯。 7香菇炒龍鬚菜、鹽、白胡椒粉、香油、糖。 8，香菇炒牛柳、鹽、料酒、雞粉、黑胡椒粉、玉米澱粉、耗油、生抽、。 9，香菇炒蘆筍、魚露、香油。 10，香菇炒四季豆、鹽、耗油。 11，香菇炒荷蘭豆、鹽、耗油、澱粉。 12，香菇燉雞塊、鹽、料酒、生抽、老抽雞粉、。 13，香菇炒西蘭花、鹽、耗油、澱粉。 14，香菇炒土豆條、鹽、耗油、料酒、胡椒粉、。 15，香菇炒米粉、鹽、高湯。 16.香菇炒雞柳、鹽、生抽、料酒、玉米澱粉。 17，香菇炒西芹、鹽、雞粉、花椒油。 18，秋葵香菇炒豆腐、鹽、耗油。 19，香菇炒豆腐絲、生抽、香油、雞粉。 20，香菇炒麵筋、鹽、耗油、少許澱粉。以上是我的回答，希望對你有幫助

鋒鋒美食

香菇素炒西藍花，好吃低脂又營養，減肥的朋友一定要試試哦！

主要食材：

香菇 適量

西藍花 適量

胡蘿蔔 半個

✨✨調味品：

老抽 半勺

生抽 一勺

蠔油 適量

澱粉 一勺

操作步驟：

✨✨1：起鍋燒油，爆香蔥花，下鍋胡蘿蔔翻炒兩下，接著下鍋香菇片，翻炒一分鐘，倒入調味品，再加點水翻炒兩分鐘

✨✨2：接著下鍋西藍花，再加入少量水繼續翻炒，大概翻炒3到5分鐘，炒至你想要的湯汁狀態即可出鍋！

好吃不長肉哦！不試會後悔系列哦！

寧莀媽咪小廚房

不知題主是否也有這種感覺？說起香菇來總感覺沒什麼吃的，也許是不太喜歡的原因吧，雖然如此，卻不能否認香菇的營養成分，若要全面攝取營養，香菇還是要吃的，至於怎麼吃，“飯夫”推薦兩種菜式，一葷一素，都是餐廳點擊率比較高的哦！

一，香菇肉片。

配料:

裡脊肉200克

蒜薹30克

大蔥半根

生薑5克

大蒜半頭

幹椒段10克

澱粉20克

麵粉10克

生抽一勺

蠔油15克

香油2克

做法:

一，裡脊肉洗淨，切大片，掛欠後備用

二，蔥薑蒜洗淨切好備用，蒜薹切段備用，香菇洗淨，切片，焯水至5成熟

三，起鍋燒油，待油溫6成熱，放入掛欠後的裡脊肉，大火炸至30秒左右撈出控油

四，炒鍋內留底油，待油溫7成左右，放入幹椒段爆香，然後放入蔥薑蒜，翻炒幾下

五，開大火，放入焯水後的賬戶，翻炒幾下放入肉片

六，放入蒜薹，繼續翻炒

七，放入蠔油，生抽，翻炒幾下即可

八，放一點香油，然後裝盤，即可食用。

二，香菇菜心。

配料:

鮮香菇300克

菜心200克（或其他青菜）

大蔥半根

生薑5克

大蒜半頭

幹椒段10克

生抽一勺

蠔油15克

做法:

一，香菇洗淨，焯水至6成熟，菜心焯水5秒後撈出備用

二，起鍋燒油，待油溫7成熱，放入幹椒段，然後放入蔥薑蒜，爆香

三，放入焯水後的香菇片，翻炒10秒鐘後放入菜心，繼續翻炒10秒

四，放入生抽，蠔油（或點些苕粉）

五，出鍋裝盤，即可食用。

飯夫煮卒

你好，我是小魚，很高興能回答你的問題，我覺得香菇和油菜在一起是絕配。我的做法如下：準得上海青、香菇、蒜、味達美、蠔油、鹽、白糖、這裡我比較喜歡“上海青”因為它含有豐富的維生素和礦物質，粗纖維比較多，還能有鈣質鐵質等營養素的補充，把這些材料備齊之後就可以做了。

首先把上海青在開水裡焯一下，這一步很關鍵，他最主要的作用就是使我們做出來的菜做出來綠油油的，同時還能鎖住營養。抄好後襬盤就可以了。

然後就要開始炒了，熱油下蒜末炒出香味來，依次下香菇、味達美、蠔油、鹽、白糖、加一點水，燒開，家裡有生粉的話最好勾一下芡。

最後將炒好的醬汁澆在焯水的青菜上就可以了。

這樣做出來的菜，油菜清爽，香菇軟滑，汁稠味濃，非常好吃。

小魚兒遊阿遊

香菇炒豬瘦肉

1、豬瘦肉沖洗乾淨瀝乾水分，然後切片裝入碗內，加兩勺料酒、適量鹽、半個蛋清，一勺澱粉，用手抓勻醃製20分鐘；

2、香菇沖洗乾淨瀝乾水分切片備用；

3、青椒沖洗乾淨切片，蔥切末、姜蒜切片備用；

4、熱鍋燒油至6成熱放入肉片翻炒至變色；

5、加入蔥薑蒜、一勺極味鮮、一勺蠔油翻炒均勻；

6、放入香菇翻炒均勻，加入少許清水繼續翻炒1分鐘；

7、放入適量鹽、雞精、青椒翻炒均勻；

8、繼續翻炒1分鐘左右即可；

9、出鍋裝盤，香菇炒肉就做好了，簡直太香了，比香菇炒青菜好吃多了，這樣搭配不僅營養豐富全面，還好吃又下飯，全家人都愛吃；

酒城女婿

香菇和小油菜一起炒，美味又營養，首先我們把小青菜清洗乾淨，一切為二，香菇切片，稍微厚一點，大蒜四粒用刀拍一下，鍋中加水燒開，加入幾點油少許鹽 ，把小油菜扔進鍋中焯水，快速撈起，再把香菇放進鍋中焯水，香菇稍微比青菜焯水時間長一點點，焯好的香菇撈出過一下冷水，熱鍋加油，油溫熱起來放入兩顆拍好的大蒜，爆出香味，鍋中加入香菇和小油菜，大火快速翻炒，加入食鹽，少許蠔油和生抽，少許白糖，少許雞精，餘下的兩粒大蒜粒，繼續快速翻炒幾下，一道色香味聚全的，香菇炒油菜就做好了哈[微笑]

注：小油菜焯水，鍋中放油和鹽，能令菜色更加綠油油的 ，香港炒水，更能激發出其獨特的菌香，菜快出鍋時再次加入大蒜，能使菜裡的蒜香更濃烈，全程一定要大火！

閒雲素心

能和香菇一起炒的菜有太多了，比如香茶炒肉片（放蒜沫肉片十香姑一起炒)；香菇炒筍又名炒三冬（放蒜泥豬肉筍香菇一起炒）；香菇尖椒肉絲等等太多了，但香菇不能和什麼炒一定要知道喲！

一，香菇不能和西紅柿一起吃，西紅柿又名番茄，含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素營養豐富容易吸收，但和香菇一起吃，香菇會破壞體內的胡蘿蔔素影響西紅柿的吸收。

二、香菇不能和胡蘿蔔一起吃，香菇中有大量的生化物質和胡蘿蔔一起吃會降低胡蘿蔔素的吸收。

三、香菇不能和螃蟹一起吃，螃蟹營養價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但和香菇一起吃會誘發結石。

四、香菇不能和驢肉一起吃，驢肉味道鮮美營養豐富，有養生補氣的功效，但和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等後果。

五、香菇不能和鵪鶉一起吃鵪鶉營養豐富口感鮮美，但和香菇一同使用它的效果就會大打折扣，嚴重的會使面部長黑

有水有米

香菇和油菜炒著吃非常好吃，食材，選用香菇，油菜，蒜頭，蠔油，生抽，鹽，食用油，準備好食材，香菇洗乾淨切片，蒜拍碎，鍋中油熱倒入蔥蒜炒出香味放入香菇翻炒接著放入油菜翻炒放一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽調味，炒熟出鍋，一道美食呈現

美食分享小阿峰

香菇和油菜在一起炒最好

關鍵字: 炒放 香菇 調味品