03.02 在农村比较常见的几样手法，现在基本不看不到了

烟熏腊肉，这个一般在南方的比较常见，以前基本家家户户的都护弄一点过年，吃着很香，但是现在随着生活条件的改善，也已经很少人弄了。

江西米粉，说的就是这个，记得小时候在家就经常看到隔壁阿姨家天天楼上都有晒米粉，一般十块一把，用来煮着，炒着吃都很不错，不过这在江西很多人会配着瓦罐汤喝更美味。

纯谷酒，记得以前在老家是喝的最多的，一般隔个村就会有人做来卖，两块钱一斤小时候爸爸也爱喝，可喜欢拿着个壶去买，因为真的很香。但是现在就是50一斤可能都买不到了，因为基本都没人会做了。

用大木桶放在家用灶上用柴火烧。

酒酿好了，就用缸存好，在取酒。