老農民說事

如今不僅上了年紀的人愛泡枸杞茶喝，年輕人也湊熱鬧往可樂和威士忌裡放枸杞了。中醫稱枸杞為“枸杞子”，又稱“明目子”，顧名思義，中醫認為枸杞能“益精明目”，也就是明亮眼睛的意思啦。實際上呢，

從營養學上來說，枸杞中有明目作用的是葉黃素。但葉黃素可是脂溶性的維生素，不溶於水，所以光喝枸杞水，根本喝不到葉黃素，也就不能明目了。喝枸杞水沒用，那麼吃枸杞有用嗎？拋開劑量說療效都是耍流氓，水裡泡的那麼點枸杞全吃了也沒用啊！葉黃素含量比枸杞多的食物很多，比如韭菜的葉黃素含量就是枸杞的4倍，還有南瓜、芹菜葉、菠菜、小白菜、空心菜，葉黃素的含量也是秒殺枸杞的。

不過，雖說枸杞名目的功效不大，但枸杞長久以來被養生人群追捧，還是有兩把刷子的。

枸杞到底有什麼功效呢？

1.枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，因此具有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。枸杞還可以提高皮膚吸收氧分的能力，能起到美白作用。

2.枸杞可以抗疲勞和降低血壓。枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生，因此能治療慢性腎衰竭。枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。

3.中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。

哪些人適合服用枸杞呢？

幾乎所有健康人群都適合服用枸杞。肝腎功能障礙、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝等疾病的患者尤其適合服用枸杞緩解症狀。

服用枸杞應該注意什麼？

由於枸杞容易燥熱身體，患有高血壓、性情太過急躁的人，平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。過量食用枸杞會導致上火、流鼻血，甚至造成眼睛紅脹不舒服等症狀。夏季炎熱，尤其應該注意減少枸杞的用量，生吃的時候也應該減少用量。

枸杞的吃法

1、嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜。

2、枸杞子被衛生部列為“藥食兩用”品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。

3、種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。

以上就是關於枸杞的一些小知識啦。怎麼樣，有決定服用枸杞加入養生群體了嗎？喜歡我們，記得點贊並關注哦~

薄荷健康

我以前玩手機看電腦太多，導致眼睛乾澀、疲勞，視力模糊。後來我找到一個老中醫，他給說我這種情況需要喝枸杞有時候加點菊花，每天來一杯就能緩解。我試了試效果確實好，我現在已經堅持了2年了，我還要堅持下去。另外因為枸杞含有多種維生素、氨基酸啥啥啥的，所以枸杞補腎這一點確實有些好處，其實最多的體現在保護生殖系統這方面。簡單的說就是我有了消失已久的晨勃。確實對生殖系統有保護作用。

小白菜家的豬

大家也都知道枸杞是中藥，用於食療能夠養生，那麼它作為中藥到底有著怎樣的功效呢，以及它到底含有怎樣的營養成分呢？所以今天就為大家講解枸杞這一中藥能夠給我們帶來的好處。

1.補肝腎，益精血

枸杞主要能入肝、腎兩經，具有滋補肝腎的作用，而它補益的主要是肝腎的精血。如果肝腎陰血虧虛，則可能出現腰膝痠軟、五心煩熱、潮熱盜汗等病理表現。而腎精虧虛，身體失於濡養，就會表現出耳鳴、牙齒鬆動、頭髮變白等症狀。而枸杞對於肝腎就有著很好的補益作用，所以平時有肝腎虧虛表現的朋友都可以多食用枸杞。

2.明目

枸杞還有能夠明目的作用，特別是適用於肝腎不足所導致的眼睛視物不清、昏花等症狀，這是由於眼睛受肝腎之精血上注濡養，所以一旦肝腎虧虛了就很容易出現眼睛的症狀。而通常這種情況在老年人身上出現的比較多，因此老年朋友也可以適當進食枸杞以預防眼睛出現問題。

3.調節免疫，延緩衰老

經過現代藥理研究發現，枸杞的主要成分枸杞多糖具有調節免疫的作用，能夠保護免疫細胞，提升我們的免疫力。同時枸杞多糖還能保護皮膚細胞免受紫外線的傷害，從而保護皮膚、維持皮膚狀態。此外，它還能幫助維持身體臟器的功能，以減緩身體的衰老速度。

總的來說，枸杞不管是從營養學角度還是我們中醫的觀點來看，都是一種非常健康又養生的食物。所以平時適當多吃枸杞也是沒有問題的，甚至還可以收穫一些好的養生效果。

本草世界

寧夏枸杞是中國最有名的土特產，地球人都知道。

我生在寧夏中衛，長在寧夏中衛，對枸杞的種植瞭如之掌，但是對枸杞有哪些功效實在是一知半解。

小時候，跟上媽媽到枸杞園裡摘枸杞，媽媽再三說，枸杞是熱的，吃了流鼻血，其實媽媽說的都是騙小孩的，因為為了管理，隊長嚴禁吃枸杞，一旦發現就扣工分。

那個年代，能吃的東西不是很豐富，當然了，偷吃曬場的幹枸杞就是我們的首選。趁管理員不注意，偷上兩兜兜在沒人的地方吃了，不但鼻子沒流血，而且歡奔亂跳的繼續偷去。

枸杞是熱性的，這是不可非議的，是熱性的就有滋補性，還可祛風散寒，美容養顏。

在我最原始的記憶裡，枸杞泡酒。外公枸杞泡酒是老手，他把枸杞泡酒一年再喝，酒都泡成紅色的，非常好看也好喝——甜絲絲的。

外公是放羊的，羊早上出圈時喝兩口，晚上羊回來又喝兩口，外公經常顯的滿面紅光，精神飽滿。

枸杞是滋補佳品。我水平有限，沒有更多的豪華詞句形容她，所寫都是自己的經歷。

大漠甘露5

枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，具有免疫調節、抗衰老、抗腫瘤的功效。 1、免疫調節 枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。 2、抗衰老 免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞中的枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。 3、調節血脂 枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。 4、抗輻射損傷 枸杞有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

曲終人散農民

枸杞的功效，補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。主要治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。

枸杞的禁忌，有感冒，或炎症，拉肚子的情況下不能吃。有高血壓或者肝火旺不要吃。

逆生長的女人

最近網上很流行一句話“人到中年不由己，保溫杯裡泡枸杞”。詼諧幽默，同時也道出了很多中年人的心酸。這裡的枸杞就是中藥常用到的灌木枸杞的乾燥成熟果實，中藥裡常寫做枸杞子或者枸杞。紅燦燦的，特別可愛。

枸杞子究竟有何妙用

枸杞子屬於藥食同源的典型藥材，即可以當做食材，也可以入藥。很多人都知道枸杞補，那枸杞究竟補什麼呢？

記住了，枸杞子主要用來補肝腎之陰，藥力平和而且偏於補精血，具有明目潤肺的功效，不壯陽，不壯陽，不壯陽。

肝腎陰虛的患者最常見的症狀有：頭暈目眩、耳鳴健忘，失眠多夢，腰膝痠軟，口燥咽乾，五心煩熱，盜汗（入睡後出汗），男子遺精，女子經少。

最常見的成藥有杞菊地黃丸、珍菊降壓片等。

這裡推薦幾款常用飲品供參考

枸杞菊花茶，咽乾、眼乾澀易疲勞可以試試這樣喝。花茶沏好的時候可以閉眼用茶的蒸汽燻洗雙眼，對疲勞有明顯的緩解。平時容易大便稀、腹瀉的人群不宜食用。

銀耳百合蓮子羹裡也可以放枸杞，這道甜羹具有養陰生津潤肺止咳的作用。可謂是消暑佳品。

枸杞雖好，不要貪杯

枸杞雖然是好東西，但是並非人人都適合，而且使用有量的要求。

早些時候老師帶我們去藥材市場實習，遇到賣枸杞的，有人嘴饞抓了一把邊走邊吃，不大會舌頭就腫泡起來，像是泡脹的豬舌頭。中藥老師告誡：脾胃虛寒，大便稀溏的人不適合食用枸杞。而且枸杞不能多吃，藥典推薦用量是10-15g。其實也就是20粒左右。

黑枸杞不同於枸杞

近年來掀起的養生熱，讓很多之前很普通的藥物成了香餑餑。前一陣是被神話成植物偉哥的瑪咖，其實也就是美洲蘿蔔。

至於黑枸杞，那些指著這玩意兒壯陽的大兄弟，你們可能要失望了。

平陽府中醫

枸杞有哪些好處？

枸杞是茄科枸杞屬植物。枸杞屬在我國產七種三變種，主要分佈於我國北方。分佈比較廣人們比較熟悉的有枸杞、寧夏枸杞、黑果枸杞等。下面我就專門談談枸杞這個植物有哪些好處，即看、吃、用。

一，看：

枸杞是一種分叉多的灌木，高度在五十到一百公分；枝條細弱，拱曲或下垂，有一公分長的棘刺。小枝頂部常棘刺狀。單葉互生或二三片簇生，葉片卵形、卵狀菱形、卵狀披針形，長一到五公分；花朵在長枝上單生，在短枝上簇生，花冠漏斗狀，淺紫色。

它的觀賞部位主要綠葉期觀葉；六月後可以觀花；九月後可觀果。特別成片種植以後觀賞價值大增。它的根樁形狀多樣，植物體稍小，生長適應性強，製作的盆景古樸典雅，美觀大方，價值尚高。

二，吃：

吃的部位主要是嫩葉可以在蔬菜食用，人們稱為“枸杞頭”。第二是成熟後的果實可以食用，可以鮮食或幹食。鮮食味道甜甜的，多汁，裡面有許多扁圓形種子，都可以吃的，但數量不宜多，成人每天十幾粒就好。

晾乾後果實可以做湯、做粥、做米飯、泡水等用，據測定它的營養豐富。

三，用：

根據資料記載，枸杞是我國重要藥材。它的葉、果實、根皮都可以入藥。果實叫枸杞子或杞子，含有多種營養成分，有滋補、明目作用。根皮叫地骨皮，有清熱涼血作用。

葉叫王精葉，可以治療扁桃體膿腫。藥用時請遵醫囑。

枸杞的根樁形狀特殊，自然生長的可以製作根雕。粗的莖幹可製作工藝品。

綜上所述，枸杞在“看、吃、用”方面都有好處，是一種自然資源，只要合理利用它就是好灌木。

老姚談植物

食用枸杞好處多多

◆保護眼睛

因為枸杞中含有非常豐富的胡蘿蔔素與多種維生素等物質，這些物質是眼睛所需的營養物質，因此枸杞泡水喝可以保護眼睛。還常被人們稱為“明眼子”。因此枸杞泡水喝適合面對電腦工作的白領工作者，可以緩解他們的眼睛乾澀疲勞。如果上火導致眼睛疼，喝一杯枸杞水還能緩解這一症狀。

◆延緩衰老

由於枸杞中除了含有豐富的胡蘿蔔素和維生素外，還有枸杞多糖，硒和黃銅等抗氧化的物質，因此枸杞的抗氧化能力是很明顯的，對於自由基也是可以對抗的，進而延緩衰老。所以女性朋友不妨可以用枸杞來代替咖啡等飲料，健康年輕跟隨你。

◆增強免疫力

枸杞是非常好的一種滋補養生的藥材，因為含有很多的維生素C，所以對於人體免疫力有提高的作用，而且還有實驗證明枸杞還可以對抗腫瘤，減輕了環磷酰胺的毒副作用，進而有助造血功能恢復，還使周圍白細胞的數量升高，進一步保護了機體。

◆養肝補腎

枸杞中的枸杞多糖對肝腎有保護作用，還可以降低血清谷丙轉氨酶，修復肝損傷，降低血液中的甘油酸脂和膽固醇，軟化血管，降低血糖，進而預防三高的出現。

39健康網

一、枸杞的功效

◆《本草綱目》從古代藥書追憶枸杞

枸杞：時珍曰∶此乃通指枸杞根、苗、花、實並用之功也。

【主治】枸杞∶主五內邪氣，熱中消渴，周痺風溼。久服，堅筋骨，輕身不老，耐寒暑（《本經》）。下胸脅氣，客熱頭痛，補內傷大勞噓吸，強陰，利大小腸（《別錄》）。補精氣諸不足，易顏色，變白，明目安神，令人長壽（甄權）。

枸杞子：單用之功

【修治】時珍曰∶凡用揀淨枝梗，取鮮明者洗淨，酒潤一夜，搗爛入藥。

【氣味】苦，寒。權曰∶甘，平。

【主治】堅筋骨，耐老，除風，去虛勞，補精氣（孟詵）。主心病嗌幹心痛，渴而引飲；腎病消中（好古）。滋腎潤肺，榨油點燈，明目（時珍）。

【發明】弘景曰∶枸杞葉作羹，小苦。俗諺雲∶去家千里，勿食蘿摩、枸杞。此言二物補益精氣，強盛陰道也。枸杞根、實為服食家用，其說甚美，名為仙人之杖，遠有旨乎？

弘景是誰？此人便是陶弘景(456─536)，字通明，齊梁間道士、道教思想家、醫學家，煉丹家、文學家，是繼我國現存最早的藥物學者著《神農本草經》之後的另一部重要文獻《本草經集註》的作者，自號華陽居士，丹陽秣陵(今江蘇南京)人，卒諡貞白先生。齊永明十年(492年)辭官赴句曲山(茅山)隱居，從孫嶽遊學，並受符圖經法，遍歷名山，尋訪仙藥而以對於藥物學的貢獻為最大﹐這又和煉丹有關。梁武帝禮聘不至，卻每每就諮朝廷大事，時人稱為“山中宰相”。

沒有這麼大的光圈，他的話世人還信嗎？去家千里，勿食枸杞，可見枸杞確有樹立男人信心的作用，嘿嘿！此言二物補益精氣，強盛陰道也，我的理解為：強身健體，抗疲勞。

本草枸杞上有這樣一個故事：所集《保壽堂方》載地仙丹雲∶昔有異人赤腳張，傳此方於猗氏縣一老人，服之壽百餘，行走如飛，發白反黑，齒落更生，陽事強健。此藥性平，常服能除邪熱，明目輕身。

讀了這則故事，我默默地笑了，一老人，吃枸杞才一百來天吧，便行走如飛，白頭髮變黑，掉了的牙齒又重新長了出來，還來更歷害的，那個啥！！！枸杞真這麼厲害嗎？但又能說明一個問題，那就是枸杞可以養生，並不是空穴來風，常服的話，效果是有的，從這裡又找回了枸杞的功效，很自豪的，終於終於可以說

◆《2010版中國藥典》從現代醫學角度出發：

這裡小小的說明一下，在藥典中把寧夏枸杞列為枸杞子。

【功能與主治】滋補肝腎、益精明目。用於虛勞精虧，腰膝痠痛，眩暈耳鳴，陽萎遺精，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

藥典重點從枸杞多糖和甜菜鹼兩個方面的實驗數據來說明枸杞的藥用價值。

枸杞多糖（一般實驗室數據含量達到6.18%）是枸杞果肉的最有效成份之一，是枸杞的精華所在，易吸收。

枸杞多糖的生理活性：1、生殖系統保護功能； 2、抗氧化及抗衰老；3、免疫調節；4、調節血脂和降血糖；5、抗輻射；6、神經保護；7、抗癌作用。

甜菜鹼（一般實驗室數據達到1.53%）。

甜菜鹼的藥理作用：1、抗脂肪肝，枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中含有甜菜鹼，後者在體內起甲基供應體的作用。2、降壓：對麻醉動物有輕度降壓作用，但對高血壓無效。3、抗腫瘤： 與D-異抗壞血酸配伍用藥，在體外能抑制肉瘤；3、艾氏癌瘤和淋巴樣白血病L1210(LE)的有絲分裂，作用較單獨用藥為強。4、其它： 其氯化物鋁鹽有抗潰瘍作用及治療胃炎、促進傷口癒合。尚有止汗及去味等作用。

當然了，枸杞中還含有多種藥物成分比如：氨基酸7.32%；總糖54.5%；β胡蘿蔔素1.36%；鋅1.21%；鐵6.3%；鈣78%；維生素C22.7%；總糖54.5%。（這些數值來源於網絡，不是本人親測的喲）

二、怎樣分辨真假枸杞

其實看了這個提問，我很納悶，什麼樣的枸杞才是真枸杞、什麼樣的枸杞才是假枸杞呢？因為我從小在枸杞地裡長大，親眼目睹枸杞從樹上長出到熟果這一過程（施肥是農家肥、黃河水引灌、人工採摘、自然晾曬），這便是真枸杞唄。其實近些年來，隨著市場化的發展，枸杞的食療效果受到廣大養生愛好者的大力追捧，其市場也被別有用心的人搞的亂七八糟，就從我身邊說說真假枸杞。

（一）寧夏枸杞被《2010年版中國藥典》稱為枸杞子，我不知道其他省份的枸杞子是不是假枸杞，嘿嘿，不過有必要認識一下寧夏枸杞和其它省份枸杞的區別：

1、形態大小區別

寧夏中寧枸杞長扁型，而其他枸杞則多為短圓型；而且寧夏枸杞分夏果和秋果，一般夏果個大，秋果個小。相比較青海枸杞寧夏枸杞要小的多。

2、枸杞顏色的區別

寧夏中寧枸杞一般為暗紫色，同時寧夏中寧枸杞尖端蒂處是白色，就是通常人們說的白嘴，比較容易和其他枸杞區別。

3、泡水上浮率上區別

寧夏中寧枸杞沖茶或者泡水，很多都會伏在水面上，是因為寧夏枸杞蔗糖含量低，比重小，所以上浮率是非常高的，一般不會很快沉底。青海枸杞肉厚，蔗糖含量高，比重比較大，所以泡水多下沉。

4、手感區別

百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏，再鬆手，寧夏中寧枸杞因其蔗糖含量比較低，所以枸杞幹度比較好，捏起來是發硬，用力會碎掉。而青海枸杞肉質偏厚，捏起來軟軟的，比較有肉感，寧夏枸杞不會結塊，會很容易散開；這種幹度的枸杞說明曬的很好，不容易受潮。　

5、味道區別

品嚐一下枸杞的味道，寧夏中寧枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。

（二）大量使用農藥化肥種植的枸杞

為什麼要用農藥化肥，農藥殺蟲唄，使用農藥可以大面積保證枸杞果的結果率、成熟率，由於不法商販為追求最大利益，大量使用農藥化肥增產，如杞果中的化肥農藥殘留物如不排出，人吃到身體是如何的？這幾年，人們都追求無公害、有機肥施肥，而且單位效益也好，所以，一般農戶便沒有使用農藥化肥，而用農家肥代替，我家也是如此。

（三）硫磺燻過的枸杞

正常的寧夏枸杞用水泡十幾分鍾後，水會變成淡黃色；另外正宗晾曬的紅枸杞它的色澤不均勻，呈暗紅色，這是因為應光照影響的結果，而用硫磺燻過的枸杞外表十分鮮豔，紅色高度一致。

有些不法商販用硫磺燻蒸，硫磺燻蒸以後，有些重金屬砷、汞都能夠昇華，長期吃的話，它在人體當中不代謝，積累，引起中毒。硫磺燻蒸會增加枸杞內的二氧化硫含量。根據GB/T 18672-2002《國家標準：枸杞》、GB/T 19742-2008《地理標誌產品：寧夏枸杞》、SN/T 0878-2000《進出口枸杞檢驗規程》等國家相關規定，枸杞中二氧化硫含量，不得超過50毫克/每千克。食用被硫磺燻蒸過的枸杞，會對身體產生什麼危害呢？北京安貞醫院臨床營養科主任醫師吳小玲告訴過專訪記者：“存留在大氣中的二氧化硫和食物中的二氧化硫具有很強的親水性，它會在呼吸道溼潤的黏膜下沉積，然後對我們的黏膜有腐蝕性。長期食用會造成肝臟和腎臟損害，導致神經炎和骨髓萎縮。”這是典型的毒枸杞，吃這樣的枸杞真不如不吃，那如何區分用硫磺燻蒸過的枸杞呢？

首先聞，打開包裝第一瞬即，進入你鼻孔的空氣中如果是硫磺燻過的就能聞到味兒。

二看：顏色特別鮮紅、豔、紅的很均勻，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞，這是因為沒有燻過的枸杞由於受日照不同，它的紅不均且有暗紅色。

三摸：用手摸“毒枸杞”有黏感，天然枸杞則相對乾燥。

四嘗：拿一顆放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。

第五等，如果是燻過的枸杞，時間一長如果受潮馬上就變得大起來並且結成一塊，不易食用。

枸杞雖好，可要注意安全食用，食安全枸杞喲！！

關鍵字: 枸杞 健康 明目