近日，日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究显示，肥胖与吃饭速度也有关系，而且吃饭速度快的男性较女性更易发胖。
该研究对大学生进行了为期3年的跟踪调查，结果发现，与吃饭速度慢的人相比，吃饭速度快的人发胖的风险增加了4.4倍，而与女性相比，男性发胖的风险增加了2.8倍。因此，研究人员建议，吃饭快的人群要培养“好好咀嚼”的意识，吃一口饭推荐的咀嚼次数是20-30次，可能很难办到，但是让吃饭的速度慢一下，哪怕只是慢一点点，也会有很大的改观。
其实，说起吃饭这件事情，也是一门学问，吃不好可能就会伤胃，那吃饭除了不要吃得太快，还有哪些「不要」呢？
1、不要吃得太烫
关于吃得太烫，常见的口头禅就是“大家赶紧趁热吃啊！”但是，“趁热吃”有风险呀，而且风险还很大↓
世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（以下简称IARC）曾在国际权威期刊《柳叶刀肿瘤学》上公布了一项评估结果，经常饮用 65°C 以上的热饮，确实有致癌风险；常吃烫食的人，患食道癌的风险将会增高。且在评估中，超过65℃的热饮被正式列入 2A 类致癌物（很有可能对人类有致癌性）名单。
所以，别再趁热吃饭、趁热喝水了，不然时间长了真的有可能引起口腔溃疡、食道溃疡甚至癌症等问题。
2、不要吃得太多
吃多了，一方面会肚子感觉撑，造成肠胃负担，另一方面会能量过剩，导致肥胖，引发多种疾病。
建议吃饭吃到七分饱，引用中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的话来说就是，“胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。”
3、不要吃得太精
一层意思是主食太过精细，偶尔也要多吃点粗粮之类的，膳食均衡。
另一层意思是过分讲究忌口，如一些有胃病的人群，总是忌讳吃生、冷、热、粘、硬、粗糙、刺激性的食物，结果水果是生冷的，不吃，粗粮豆子太硬，不吃......过度的禁忌，其实会导致营养不良。
因此，我们的饮食还是要均衡点，有些东西不必过分禁忌，少吃点也是可以的，当然，还是要在自己的肠胃能接受的范围内，实在感觉不舒服就别吃了。
4、不要吃得太迟
一方面，不要经常让自己挨饿。饿过头了再吃东西，对肠胃已经造成了损害，所以感觉到饿了就感觉给自己补充点能量。
另一方面，晚餐不要吃得太晚。晚饭吃得晚，睡觉了肠胃还要消化工作，增加了肠胃负担，还容易影响睡眠质量。建议晚饭最好在睡觉4小时前吃，若是吃早了，睡前觉得饿了，可以少吃点健康的食品，不建议吃很多宵夜。
5、“不要”一个人吃饭
毕竟一个人吃饭，真的很孤单，所以还是找个陪饭的人，一起过上健康的饮食生活吧！
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