5月23日上午，雀巢與寧夏塞尚乳業有限公司（下稱“塞尚乳業”）的簽約儀式在銀川市德勝工業園的寧夏塞尚乳業廠區舉行。

雀巢與塞尚簽約儀式

雙方的合作包括兩個部分，一方面雀巢將原呼倫貝爾工廠95%的股份出售給塞尚乳業的股東即隆化縣中辰企業管理諮詢中心；另一方面，雀巢也入股塞尚乳業6%成為其第五大股東，該交易已於2018年5月中旬完成。

塞尚乳業的股東

對於很多人來說，可能並沒有聽過塞尚乳業，但它的客戶卻覆蓋星巴克、COSTA、康師傅、味全、必勝客等知名品牌。

一

塞尚官方網站信息顯示，該公司是銀川市金河乳業有限公司聯合銀川鑄龍有限公司，於2010年1月28日共同組建成立的地方奶產業龍頭企業。總部設在寧夏銀川，是一家定位“大健康產業”，專注於蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶製品領域的科技型深加工企業。

據報道，塞尚乳業是中國第一家、也是唯一一家運用納濾分離水解技術生產濃縮乳蛋白及國內第一家有能力生產常溫稀奶油的乳品企業，掌握獨步行業的核心技術。同時應用互聯網創新研發模式即：與客戶融為一體的ASC研發體系。

中國乳製品工業協會原理事長宋昆岡表示，在稀奶油領域，塞尚乳業是國內主要的兩家生產商之一，而另一家正是雀巢。

塞尚乳業表示，該公司重點開發咖啡、烘焙、第三空間、奶茶、西餐、快餐等領域，目前的產品包括稀奶油、MPC70蛋白粉、液體蛋白、蛋白棒、夸克奶酪、烘焙奶酪、希臘酸奶等高端產品。

對於雀巢入股塞尚乳業，中國乳製品工業協會秘書長劉美菊認為：“雀巢入股塞尚乳業，看中的就是塞尚乳業差異化的產品。”

同時，在個別乳業人士看來，雀巢入股塞尚乳業也是為了搶佔乳製品深加工領域的機會。

二

據悉，呼倫貝爾雀巢有限公司成立日期為2004年9月，註冊資本為1.58億元，主要生產大包粉、奶油和固體飲料。在2007年正式投產時，它是雀巢20年來在中國投資建立的第22家工廠。

但是，近年來由於國內奶價低迷，大包粉的利潤不再可觀。而奶油等深加工產品方面，黑龍江、青島雀巢工廠也有佈局，呼倫貝爾工廠亟待轉型。

雀巢此次入股塞尚乳業，雙方合作方式為塞尚股東隆化縣中辰企業管理諮詢中心收購呼倫貝爾雀巢有限公司95%的股份，呼倫貝爾雀巢有限公司成為合資公司。雀巢再入股塞尚乳業，佔股6%。

“實際上就是雀巢以呼倫貝爾雀巢有限公司作價3600萬元，入股塞尚乳業。”塞尚乳業董事長閆建國透露，“呼倫貝爾工廠設備條件非常好，只要簡單改造一下，就能調整成生產稀奶油和奶酪的企業，滿足我們的擴張需要。”

乳業專家王丁棉表示，雀巢這筆買賣很划算。“呼倫貝爾工廠一直處於虧損狀態，早就有出售的消息，這次成功變現3600萬元，入股塞尚乳業，既甩掉包袱，又獲得了乳品深加工的高端產品，一舉兩得。”

一位乳企高管也對相關媒體表示，雀巢將經營不善的呼倫貝爾雀巢有限公司“甩出去”，又入股了打算IPO的塞尚乳業，這是一樁非常划算的買賣；同時，根本沒有什麼知名度的塞尚乳業，“傍上”雀巢之後，可以藉此提高影響力，並有助於其在資本市場上“長袖善舞”。

三

閆建國介紹了中國乳蛋白市場的情況：“中國乳蛋白市場年需求量在1萬噸左右，但我們只能生產5000噸，一直處於供不應求的狀態。”對於未來，閆建國表示：“雙方合作的產品將以雀巢品牌進行銷售，而塞尚乳業將以提供產品為主。”

據悉，在此次簽約儀式上，塞尚乳業董事長閆建國也透露了這家企業的未來規劃：即3年之內IPO，實現市值百億，未來5年銷售額和利潤預計達到30億元和6億元，未來10-15年市值有望實現千億。

媒體報道，塞尚乳業內部人士透露，6%的股權是雙方最終商議的結果，雀巢方面希望佔有更多的股份，但因為塞尚乳業3年內有IPO的計劃，因此公司方面並沒有同意。這也折射出雀巢入股塞尚乳業，更為看重後者有意IPO的計劃。

中國奶製品工業協會理事長宋昆岡表示，雙方的合作能夠取長補短。塞尚乳業是中國唯一一家乳業深加工生產乳蛋白的企業，乳業深加工產品不僅在食品領域需求廣，在藥品領域需求也很廣。目前市場規模在百億元左右，未來20年，市場規模有望達1萬億元。