由於蜂蜜的高影響價值，蜂蜜一直以來都是消費者比較喜歡的純天然保健品，由於價格相當昂貴，以至於市面上出現了太多的假蜜和水蜜。不管是哪個商城還是線下的超市裡，我們總能看到價格非常便宜的蜂蜜，甚至九塊九包郵的蜂蜜也不在少數。但是很多人都有在蜂場直接購買的經歷，通過蜂場直接購買，少說一斤也要四五十，有的消費者說蜂農批發給商家的蜂蜜也可以到三十一斤，實際上這是不科學的，三十一斤的批發價格對於很多蜂農來說已經是大賺，能夠批發二十就是非常不錯的價格了。看到這麼廉價的蜂蜜，很多朋友不禁要問，這些蜂蜜是不是摻假了？為什麼市場上會出現假蜜？蜂農賣過假蜜嗎？今天蜂部落就來向朋友們分享究竟為什麼市場上會出現那麼多的假蜜，究竟蜂農有沒有賣假蜜的問題。
首先我們來說說市場上的蜂蜜價格。很多朋友說到了蜂蜜的批發價格為三十一斤，這個說法有問題。一般商家到蜂場進行蜂蜜的收購首先會對蜂蜜進行測試，最常見的就是蜂蜜的波美度，對於蜂場而言，就算蜂蜜濃度能夠達到42度就已經是最好的蜂蜜了，這種蜂蜜在蜂蜜市場能夠排到一級，但是實際上，很多蜂農就算是這樣的蜂蜜價格也不會很好，因為市場競爭太大，蜂農的網絡銷售手段比較單一，完全沒有實力打造強大的銷售團隊，依靠蜂農的朋友圈根本賣不出去多少蜂蜜，所以對於專業養蜂的朋友來說，蜂蜜的銷售基本上只靠商家收購，而價格的話一般在幾塊錢到十幾塊錢之間，很難超過二十元一斤，例如我們常見的油菜花蜜收購價格才五元左右一斤，如果蜂蜜濃度過低，商家還會放棄收購，蜂農只能用來餵養蜜蜂。
我們來看看為什麼市場上會出現那麼多的假蜂蜜。在蜂部落看來，市場上的假蜂蜜有一部分被消費者誤會了，我們不排除有不良商家會去製造假蜂蜜，但是對於蜂農來說根本就沒有必要製作假蜂蜜，至於原因接下來蜂部落會進行介紹。我們先來看看假蜂蜜的問題。
市場上的假蜂蜜我們可以分為兩類，一類是不法分子通過勾兌的蜂蜜，這種是真的假蜂蜜；另一類是我們消費者認為的假蜂蜜，也就是蜂農沒有等到蜂蜜真正封蓋採集的蜂蜜，這類蜂蜜由於蜜蜂釀製時間短，蜂蜜中水分含量高，相對營養價值比較低，在行業內被稱為水蜜，也被很多消費者稱為假蜂蜜，實際上這是真蜂蜜，這也是養蜂的朋友能夠製造的最低質量的蜂蜜，我們必須認清楚一點，雖然這裡面我們一直在說水蜜，但是水蜜也是蜂蜜，只能說是蜂蜜中質量比較差的蜂蜜。
那麼究竟蜂農有沒有必要賣假蜜呢？在這裡蜂部落可以這樣說，對於專業養蜂的人來說，他們絕對不會賣假蜜，因為他們根本就沒有必要，主要原因在於。專業養蜂的人一般都是依靠穩定的客戶群體進行蜂蜜銷售，不可否認的一點是，專業養蜂的人大多不能製造真正一年收的土蜂蜜，因為專業養殖目前還是以意蜂為主，所以我們可以從他們銷售的渠道來進行分析。對於專業的養蜂人來說，蜂蜜的主要銷售渠道主要是依靠商家收購和自己銷售。對於商家收購而言，商家的檢測手段我們大家都很清楚，但是商家的要求是絕對沒有個人要求高的，而我們想要賣給個人，那就需要蜂蜜質量過關，對於商家而言，那就是一分價錢一分貨，所以很多養蜂人對於蜂蜜一般就是自己檢測，看看能不能達到商家的要求，然後根據商家的要求將差的蜂蜜賣給商家，如果有高質量的蜂蜜，一般蜂農會選擇將這種蜂蜜留下來賣給自己身邊的好友，畢竟蜂農也需要口碑，就算賣三十元一斤對於很多蜂農來說比起批發也算是高價，如果能積少成多根本就沒有蜂農願意將蜂蜜賣給商家，所以一般我們在蜂場買到的蜂蜜就算質量不好也絕對比商家收購的質量要好，這是一個蜂農必須去做的事情。
從上面這兩點來看，相信大家都知道了，我們不排除有的養了幾箱蜜蜂坑蒙拐騙的不良商家，這種我們不能算在蜂農的行列，只能算是商家行為，而養蜂人是絕對沒有裡有這樣做的，對於商家而言，商家能夠很輕鬆的檢測出蜂蜜的成分，根本就過不了關，對於個人而言，蜂農賺的比較多，可以說是蜂農能夠賣高價的好地方，蜂農也只能是儘可能的提高蜂蜜質量來提高自己的口碑，所以蜂農根本沒有必要造假，所以蜂農自己賣假蜜的情況根本就不可能出現。
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