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第四十三期，生蚝
生蚝也叫牡蛎，记得小学时候书上有篇课文就有提到它，我也一直都觉得海蛎就是缩小版的生蚝，反正生蚝、海蛎傻傻的没弄明白过。
夏季是夜宵的“黄金期”。赤裸着胳膊，一只脚踩在椅子上，一手拿筷子一手拿啤酒，三五个好友一起畅所欲言，这样的场景在夜市中比比皆是，这个时候最不能缺少的就是它——生蚝。
都说生蚝是“男人的加油站，女人的美容院”，生蚝是所有食物中含锌量最高，是很好的补锌食品，吃了这么多家就翔安路边的这家性价比最高，老板也很仁义，两夫妻是90后的非常热情好客。
夜市中的生蚝一般就是清蒸或炭烤两种，两种吃法我都喜欢，清蒸需要自己拿专用小刀敲开来再吃，每次一打开都会最先吮吸里面的汤水，咸中带点甜腥味非常鲜美，是原汁原味的淳朴海味。
把生蚝从壳中掏出来看个个都非常饱满肥美，从上看到下怎么看都觉得十分可爱，胖胖的滑滑的，别人都是一口一个，我每次吃都舍不得将它一口吃下去，慢慢细品才是对生蚝最大的尊敬吧！哈哈......我是这么觉得的。
老板会根据你的喜欢给你调好配料，一个一个小碗，里面是蒜末、醋、辣椒和特制的香料，把剥下来的生蚝放入酱料中再送入口中，简直就是非常完美的不能再完美的绝配。
记得那会刚来厦门，和朋友去吃夜宵的时候，总会看到每个桌上都有生蚝，而且都是堆满桌子的壳，当时很不理解，也跟风一样点了2个，结果用筷子动了动感觉没熟，吃了一口就没再吃第二口过，当时是6元一个，回头想想都是5年前的经历了。
这家店的生蚝应该算是厦门这边最优惠的了，起码是我吃过中性价比最高的，蒸的生蚝2元一个，烤的生蚝4元一个，烤的生蚝都是挑的最大的，烤生蚝相对时间比较长，我粗略的估算了下这个烤生蚝硬是用了15分钟左右才上桌。
调料看着就非常有食欲，蒜香味浓郁，是油，蒜泥，辣椒末，醋、盐、鸡精等调制而成，这个是专门配在烤生蚝上面的。看着是不是都想流口水呀！
生蚝还真是很容易让人吃上瘾，每次我们来3个人就是200个，老板都特别了解我们了，都会再多送上十几个，瞧我们这吃的一大桌子，就知道我对它又多爱了。你也爱吃生蚝吗？生蚝的卖价是多少？欢迎下方留言与我们互动交流哦！
这是我们的第四十三期美食节目，希望大家多多的支持和鼓励~
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