淘气的屁屁
作为一个云南土著，对云南的美食还是比较了解，丽江美食-丽江主要是纳西族，所有当地美食大多是纳西美食，下面我就来一一盘点一下纳西美食：
1、腊排骨
腊排骨在纳西族历史上是道贵客菜，在以前一般只有招待贵客的时候才能吃到，也显示出了它在纳西族美食中的地位，腊排骨的制作对气候的要求很高，丽江的气候早就了这一美食，所以可以绝对的称得上是当地美食。
2、水性杨花
是不是听这个名字就特别想尝试吃一下？水性杨花又叫海菜花，是道生长在丽江湖泊中的野菜，因开花时，植株在水中，而花会随波逐流而得名，属于到丽江的必吃菜。
接下来3种美食，在丽江也称得上美食，但不是丽江独有，具体来说应该是云南美食。
3、汽锅鸡
汽锅鸡是云南代表性美食，如图中锅具，蒸煮时会盖上盖子，蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟，由于汤汁是蒸汽凝成，在蒸煮过程中肉质的鲜全部保留了下了，所以基本上保持了鸡的原汁原味。丽江汽锅鸡有着其独特美味，虽然整个云南的汽锅鸡做法上都差不多，但味道上却大相径庭，这也许是和丽江独特的食材有关。
4、黑山羊火锅
黑山羊火锅本可以称得上丽江独有美食，由于黑山羊火锅起源于丽江，但因黑山羊火锅做法简单，而且整个云南黑山羊养殖数较多，黑山羊火锅渐渐的成为了整个云南的美食；黑山羊火锅有个特点，它的肉是带皮的，就是通常人们所说的带皮羊，肉皮生脆、肉质鲜嫩，如果能用当地山泉烹饪，其汤汁甘甜醇香，十分美味。
5、野生菌
云南野生菌种类丰富，而且各种菌类味道和口感都不一样，一般在夏天6-7月份到云南，是吃菌子的最好时期，丽江高原上生长着许多菌类，造就了丽江野生菌这道美食，但野生菌并不能称为丽江独有美食，因为在云南还有个更出名的地方，叫楚雄市南华镇，是云南吃野生菌的最佳地方。
大理美食
1、喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理喜洲镇的特产，以高原麦面为原料，味道分咸、甜两种，烤制时在面胚上刷上猪油，上下两层火炭，将粑粑烤制外酥脆里绵软即可。
2、巍山粑肉饵丝
巍山粑肉饵丝是大理巍山的独具特色的小吃，相传年皮逻阁曾用它招待大唐使节，从此名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，仍是南诏古街上最具特色的名小吃；粑肉饵丝选用当地黄皮谷米作为原材料，做出来的饵丝，色泽洁白，口感细腻，不化不粘不断，至今仍是大理最具特色美食。
3、乳扇
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，乳扇一词源自白语 yenx seinp，乳扇历史悠久，但是由于白族历史记载没有保留下来，无人得知乳扇的起源；乳扇用本地牛奶熬制而成，营养价值极高，但第一次吃的时候，你可能会感觉味道怪怪的，至少我是这种感觉。
旅行摆渡人
对于所有热爱生活的人，美食与美景都是人生旅途中不可或缺的美好，每一站都有不同的风景与味觉值得我们去探索与追求。丽江与大理的美景大家基本都已耳熟能详了，今天我们要说的是丽江与大理都有什么特色美食，这个范围确实挺大的，不耽误大家时间，我们就简单点说。
丽江美食
丽江腊排骨、丽江猪膘肉、黑山羊火锅、纳西烤鱼、丽江三文鱼、丽江豆焖饭、丽江粑粑、包浆豆腐、太安洋芋鸡、米灌肠、八宝菠萝饭、冰粉凉宵、蜜饯、丽江酥油茶。
大理美食
永平黄焖鸡、大理生皮、大理砂锅鱼、大理酸辣鱼、腌螺蛳、卷蹄、土八碗、雕梅扣肉、无量山翅包饭、烧饵块、烤乳扇、凉拌米线、喜洲粑粑、大理白族三道茶。
以上为大家总结的美食都是当地非常具有代表性的必点款，大街小巷都能看到，价格亲民，不分伯仲，请放心的逛吃吧
臻食汇
丽江美食主要腊排骨，野生菌火锅，黑山羊火锅，小吃有丽江粑粑，鸡豆凉粉，水性杨花（是泸沽湖里的一种植物很好吃的），酸菜鱼也很美味，这边如果七八月份来了一定要尝尝各种菌子，味道很鲜美，拉市海的雪桃也不错
