林也程
水果这种东西，对水土的辨识度是最高的，特别是热带地区，水果成为当地的标识。
壹周君还是比较爱吃水果的，再加上好奇心奇重，又爱逛各地的菜市场，因此顺带关注过不少独特的水果。
比如海南的黄皮，黄色的皮，果实是圆形至短椭圆形，小而精，皮色金黄，光滑度好，肉白色，果肉嫩滑多汁，酸甜可口。
据说黄皮在中国已有一千五百多年的历史了，六七月的时候，经常可见高高挂在树上。
别看外表都是黄皮的样子，但其实还分为甜黄皮、酸黄皮、苦黄皮，当然最好吃的是甜黄皮，长到成熟时，更加可口。苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。
因为海南四季炎热，当地人容易上火，所以当地人都喜欢在夏天时吃黄皮时，将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以降火、治疗消化不良，也是种卧虎藏龙的水果。
云南更是这种独特水果的聚集地。
比如黄松咩，个头小小的，有点像我小时候看到的野树莓，但它的颜色是黄色的，各地田间地头几乎都能见得到。
吃到口中味甜十足，而且小泡泡的汁水充盈，当地人说这水果营养高，还抗癌还是很不错的。
酸角，说他是水果也是有点奇葩，因为长得就很不像水果呀。
的确，长得像豆角的酸角属于豆科，有甜型和酸型两种，树干粗糙，枝叶扶疏，枝头挂着一串串、一嘟噜褐色的弯钩形荚果。
但壹周君去云南旅游的时候，倒是对蛋黄果记忆犹新。
蛋黄果其实并不是云南的专利，据说原产南美北部，是热带名贵水果。果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。
吃的时候去皮去核，虽没有什么香味，但是果肉软甜，富含淀粉，果汁非常少，口感与芒果、黄肉番薯、熟蛋黄相似，这样说来大概喜欢吃蛋黄的小伙伴和喜欢吃蛋黄果的小伙伴数量差不多……
用途其实跟牛油果也是异曲同工，我比较喜欢做成果酱、冰奶油、饮料或果酒，特别在夏天，放到冰箱里冰一下，活脱完美口感的冰淇淋。
